ประชากรส่วนใหญ่บริโภคเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นเนื้อแดงหรือเนื้อขาวทุกวัน อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดมีโปรตีนมากกว่าชนิดอื่น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรับประทานอาหารให้สมดุลเมื่อรับประทานอาหารประเภทนี้ เพราะนอกจากเนื้อสัตว์แล้วโปรตีนก็มีอยู่ในผักด้วย ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกเนื้อสัตว์และปริมาณโปรตีน
อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้ 3 เคล็ดลับในการทำให้เนื้อของคุณนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
โปรตีน: มันคืออะไร?
โปรตีนเป็นโมเลกุลขนาดใหญ่ที่เป็นเชื้อเพลิงให้ร่างกายของเรา เพื่อให้เรามีพลังงานในระหว่างวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องได้รับในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิดแต่ยังมีหน้าที่หลากหลายในร่างกายของเราด้วย
บางส่วนของหน้าที่ที่จำเป็นต่อร่างกายเหล่านี้ ได้แก่ โครงสร้าง โดยการสร้างคอลลาเจน เคราติน และมวลกล้ามเนื้อ ฮอร์โมน เอนไซม์ ในการป้องกันโดยแอนติบอดี การขนส่งเฮโมโกลบิน และในด้านโภชนาการเนื่องจากมีความจำเป็นต่อการมีพลังงาน
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดมีโปรตีนมากที่สุดและปรับให้เข้ากับกิจวัตรการบริโภคอาหาร ดังนั้นจึงควรปรึกษานักโภชนาการ
รายชื่อเนื้อสัตว์และปริมาณโปรตีน
ตามตารางองค์ประกอบอาหารของบราซิล (TACO) ดูตัวอย่างด้านล่างของเนื้อสัตว์ที่มีการตัดแต่งต่างๆ และแกรมมาโปรตีนสำหรับแต่ละ 100 กรัมของเนื้อสัตว์
- เป็ดย่างไม่มีไขมัน: 35.9g
- เนื้อซี่โครงหมูย่าง: 35.7g
- เนื้อสันนอกย่างไร้ไขมัน: 35.1ก
- อกไก่ย่าง (ไม่ติดหนัง): 32g
- คอหมูย่าง: 28.9g
- สะโพกไก่ย่าง (พร้อมหนัง): 28.5 ก
- ปลาแซลมอนย่าง (ไม่มีหนัง): 26.1ก
- สะโพกย่างไร้ไขมัน: 31.9g
- ตับเนื้อย่าง: 29.9 ก
- เนื้อสันในปรุงสุกไร้ไขมัน: 31.9g
- ซี่โครงหมูย่าง: 30.2g