มาดูกันว่าอาหารประเภทไหน 'แคลอรีติดลบ'!

คุณรู้จักอาหารแคลอรี่เชิงลบหรือไม่? ตามทฤษฎีแล้ว อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการโดยที่น้ำหนักไม่ขึ้น เนื่องจากการย่อยอาหารเหล่านี้ใช้แคลอรีมากกว่าแคลอรีที่มีอยู่ในนั้น จึงยกเลิกการเพิ่มแคลอรี ต่อไป ทำความเข้าใจให้ดียิ่งขึ้นว่าสิ่งนี้ทำงานอย่างไรและอาหารเหล่านี้คืออะไร

อาหาร "ไม่มีแคลอรี" เหล่านี้ทำงานอย่างไร

อาหารที่เราจะลงรายการด้านล่างนี้เป็นอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบ แต่ไม่ใช่ อาหาร ที่ไม่มีแคลอรี่ และใช่ พวกมันเป็นอาหารที่เมื่อร่างกายย่อยแล้วร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีมากกว่าที่คุณบริโภคเข้าไป

เพื่อให้อธิบายได้ดีขึ้น มีอาหารสองประเภท: อาหารที่มีแคลอรีว่างเปล่าและอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบ

แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและเป็นลบ

แคลอรีเปล่าคือแคลอรีของอาหารเหล่านั้น ซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไป จะสร้างแคลอรีจำนวนมาก (อาหารเช่น: อาหารจานด่วน และน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์) เป็นอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางอาหาร

แคลอรี่เชิงลบคือแคลอรี่ที่มาจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ อาหารเหล่านี้เหมาะที่จะเพิ่มในอาหารของคุณหากคุณต้องการลดน้ำหนัก

โดยสรุปแล้ว อาหารที่มีไฟเบอร์สูงหรืออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ทำให้ร่างกายใช้เวลานานขึ้นในการกำจัดไฟเบอร์ ดังนั้นพวกมันจึงอยู่ในร่างกายและชะลอความหิว ทำให้เกิดความรู้สึกพึงพอใจและ ไม่หิว.

นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้จะปล่อยน้ำตาลอย่างช้าๆ ดังนั้น ความเร็วที่จะถูกดูดซึมและ ร่างกายเก็บสะสมในรูปของไกลโคเจนและไขมันน้อยกว่าอาหารที่มีหน่วยเป็นแคลอรีมาก ว่างเปล่า.

อาหารแคลอรี่เชิงลบบางอย่าง:

• ผักชีฝรั่ง: มีแคลอรีประมาณ 16 แคลอรีต่อ 100 กรัมเท่านั้น และจัดอยู่ในกลุ่มอาหารแคลอรีเชิงลบ นอกจากจะเต็มไปด้วยไฟเบอร์แล้วยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และกรดโฟลิกอีกด้วย
• ผลไม้สีแดง: เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ มีแคลอรี่เพียง 32 แคลอรี่ต่อครึ่งถ้วย และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
• ผักกาดหอม: ผักกาดหอมที่ให้พลังงานเพียง 6 แคลอรีต่อ 100 กรัม อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี กรดโฟลิค และแมงกานีส
• เกรฟฟรุ๊ต: ใน 100 กรัมมีประมาณ 40 แคลอรี่ นอกจากจะเป็นคลังเก็บวิตามินซี กรดโฟลิก โพแทสเซียม และไฟเบอร์เพคตินที่ละลายน้ำแล้ว
• แครอท: มีประมาณ 41 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นอกจากคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำแล้ว ไม่ต้องพูดถึงว่าพวกมันเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยม และยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แมงกานีส และโพแทสเซียม