เรียนรู้วิธีเก็บขนมปังอย่างถูกวิธี

ขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก ไม่ว่าจะเป็นขนมปังโฮมเมด ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังสไลซ์ ล้วนต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้มั่นใจถึงความทนทานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการรักษาความสดและเนื้อสัมผัสจึงไม่ใช่เรื่องง่าย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากขนมปังมักจะแห้งเร็วและแข็งเกินไป อย่างไรก็ตามมี "เคล็ดลับของคุณยาย" บางอย่างที่ช่วยให้คุณคงความนุ่มและอร่อยไว้ได้นานโดยไม่แข็งกระด้างและมีคุณภาพ

อ่านเพิ่มเติม: ตรวจสอบสูตรมูสมะนาวที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด

"เคล็ดลับของคุณยาย"

เพื่อให้ขนมปังของคุณสดเป็นเวลานาน คุณสามารถใช้ขึ้นฉ่าย ไม้ล้มลุกนี้ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและป้องกันไม่ให้ขนมปังแห้งรวมทั้งปกป้องจากเชื้อรา เคล็ดลับนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บก้านขึ้นฉ่ายกับขนมปังไว้ในถุงหรือตะกร้าที่ปิดมิดชิด ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับขนมปัง ขึ้นฉ่ายฝรั่งจะปล่อยความชื้นที่จำเป็นเพื่อคืนความสด นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ขึ้นฉ่ายด้วยมันฝรั่งฝาน แอปเปิ้ลครึ่งลูก หรือน้ำตาลหนึ่งชิ้น

เคล็ดลับอื่นๆ

• อุณหภูมิที่เหมาะสม

เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการทำให้ขนมปังของคุณสดใหม่อยู่เสมอคือการใส่ใจกับอุณหภูมิห้อง ท้ายที่สุด อุณหภูมิที่สูงสามารถทำให้ขนมปังของคุณแห้งเร็วขึ้นภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่เย็น อุณหภูมิระหว่าง 14° ถึง 18° และห่างจากแหล่งความร้อน

• ผ้าสะอาด

หลีกเลี่ยงการใส่ขนมปังอบใหม่ลงในกล่องขนมปังโดยตรง ทางที่ดีควรห่อมันด้วยผ้าสะอาด สงวนไว้สำหรับมันโดยเฉพาะ นอกจากนี้ คุณควรเก็บแอปเปิ้ลผ่าครึ่งไว้ข้างๆ ขนมปังเสมอ เพราะจะทำให้มีความชื้นเพียงพอที่จะคงความสดได้

• ขนมปังในช่องแช่แข็ง

สุดท้าย เพื่อให้ขนมปังของคุณอยู่ได้นานที่สุด คุณสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ เพียงวางถุงขนมปังในช่องแช่แข็ง ไล่อากาศออกให้มากที่สุด จากนั้น ในการละลายน้ำแข็ง ให้เก็บขนมปังไว้ที่อุณหภูมิห้องและอุ่นในเตาอบสักสองสามนาที อย่าลืมระวังอย่าใช้อุณหภูมิสูงเกินไป ขนมปังของคุณจะไม่แข็ง