การกินขนมปังทุกวันมีประโยชน์สำหรับคุณ

การบริโภคขนมปังลดลงตามการเพิ่มขึ้นของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งก็คืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ดังนั้นจึงมีการอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอาหารนี้ในปัจจุบัน ตามที่ Grains Food Foundation ขนมปังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถช่วยให้บรรลุเป้าหมายด้านอาหาร เพื่อให้คุณเข้าใจและนำอาหารของคุณไปใช้ เราได้จัดทำรายการบางส่วน ข้อดีของขนมปัง.

อ่านเพิ่มเติม: สูตรขนมปังมันฝรั่ง: รวดเร็ว ง่าย และประหยัด

ขนมปังสามารถเป็นพันธมิตรในอาหารของคุณได้

ตรวจสอบด้านล่างว่าปัจจัยใดบ้างที่มีน้ำหนักในเชิงบวกสำหรับอาหารนี้ที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณ

1- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ 

ไฟเบอร์ช่วยเรื่องสุขภาพของลำไส้ นอกจากช่วยให้อิ่มแล้วยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Kristi Ruth ขนมปังบางชนิดมีไฟเบอร์มากกว่าชนิดอื่นขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิต ไม่ว่าจะเป็นโฮลเกรนหรือไม่ และมีเมล็ดหรือไม่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่นมีใยอาหาร 2 กรัม นั่นคือ 7% ของความต้องการต่อวัน ลองคิดดูสิ การบริโภคขนมปังและอาหารอื่นๆ ที่มีไฟเบอร์สูงจะทำให้ได้รับไฟเบอร์เหล่านี้เพิ่มขึ้นด้วย

อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ไม่แนะนำให้รับประทานไฟเบอร์ในปริมาณมาก และถึงแม้จะไม่มีการวินิจฉัยที่คล้ายคลึงกันสำหรับผู้ที่ขาดน้ำ การบริโภคไฟเบอร์สูงอาจทำให้ท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะ และเป็นตะคริวไม่สบายตัวได้ ในกรณีเหล่านี้ ควรบริโภคขนมปังขาวหรือขนมปังเปรี้ยวเนื่องจากมีใยอาหารน้อย

2- ความหลากหลายของอาหาร 

ขนมปังโดยทั่วไปอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามินบี โปรตีน แคลเซียม ไทอามีน แมงกานีส และสังกะสี ในระหว่างตั้งครรภ์ โฟเลตเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ และขนมปังขาวก็เป็นแหล่งที่สำคัญของโฟเลต

3- เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด 

แม้ว่าขนมปังจะมีข้อดีทั้งหมดที่กล่าวมา แต่ก็ยังเป็นอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต การวิจัยที่ดำเนินการโดย Chan School of Public Health แสดงให้เห็นว่าการสลายอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะถูกดูดซึมโดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาลเป็นพารามิเตอร์ที่กำหนดว่าเมื่อใดที่อาหารที่กินเข้าไปจะเพิ่มน้ำตาลกลูโคสของคุณ และยิ่งมีไฟเบอร์น้อยเท่าใดก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้บริโภคขนมปังขาวที่มีไขมันดีหรือโปรตีนไม่ติดมัน ซึ่งจะทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง

ตามที่ Kristi Ruthenergia การกินขนมปังเพียงอย่างเดียวทำให้พลังงานเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณน้ำตาลและจากนั้นจะลดลงอย่างกะทันหัน ทำให้คุณทำงานช้าลง