สมาคมกล่าวว่าช็อกโกแลตเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างงานในบราซิล

คุณทราบหรือไม่ว่า ช็อคโกแลต สามารถสร้างตลาดขนาดใหญ่อยู่เบื้องหลังได้หรือไม่? ทั้งเพื่อการผลิตในประเทศและเพื่อการส่งออกและนำเข้า

ปัจจุบันอุตสาหกรรมรับผิดชอบงานโดยตรงมากกว่า 20,000 ตำแหน่ง ข้อมูลนี้นำมาจากรายการข้อมูลสังคมประจำปี (RAIS) จากกระทรวงแรงงาน

Abicab (สมาคมอุตสาหกรรมช็อกโกแลตบราซิล, ถั่วลิสงและ Balas) เน้นย้ำถึงความสำคัญที่ชัดเจนของภาคส่วนช็อกโกแลตสำหรับตลาดบราซิล

จากข้อมูลของสมาคมเอง ในไตรมาสแรกของปี 2023 มีการผลิตลูกอมเพิ่มขึ้นเกือบ 10% ทั่วประเทศ โดยเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 219,000 ตัน

ในทางกลับกัน ในปี 2565 การบริโภคช็อกโกแลตมีมากกว่า 750,000 ตันที่ผลิตในประเทศ บราซิลเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศในโลกที่สามารถมุ่งเน้นทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิตอาหารเป็นการภายใน

ข้อมูลการบริโภคช็อกโกแลตในประเทศ

ปัจจุบัน ค่าเฉลี่ยของชาวบราซิลในปี 2022 อยู่ที่ประมาณ 3.6 กก. ต่อคน ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยสูงกว่า 3.2 กก. ต่อคนในปี 2021 Abicab เปิดเผยว่าตัวเลขนี้ทุกปีมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น แต่ก็ยังมีช่องว่างสำหรับการเติบโต

ข้อมูลระบุว่าปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการเพิ่มขึ้นคือจำนวนประชากรที่มีเงินมากขึ้นเพื่อให้สามารถซื้อช็อคโกแลตได้เมื่อพวกเขาไปตลาด

อย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบกับประเทศในยุโรปแล้ว บราซิลยังคงล้าหลังในด้านการบริโภค ต่อคน. ดูว่าใครเป็นผู้นำในการจัดอันดับในปี 2022:

1. เอสโตเนีย 8.5 กก./คน
2. เยอรมนี 8.4 กก./คน;
3. ออสเตรีย 8 กก./คน
4. สวิตเซอร์แลนด์ 7.9 กก./คน

ในบราซิล แม้ว่าจะมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก แต่ก็มีคำแนะนำอยู่เสมอ การบริโภคอย่างสมดุล รักษาการบริโภคสารอาหารและวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของเรา

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่านอกเหนือจากการผลิตในปริมาณมากเพื่อการบริโภคภายในประเทศแล้ว เรายังมีชื่อเสียงในด้านการส่งออกอีกด้วย

ทั่วโลกบราซิลได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตที่มีคุณภาพ: มีมากกว่า 135 ประเทศที่ได้รับช็อคโกแลตที่ผลิตในดินแดนของประเทศ