อย่าทำผิดพลาดเหล่านี้เมื่อเตรียมไก่ย่าง

เตรียมก ไก่ย่าง ความสมบูรณ์แบบอาจเป็นงานที่ยากสำหรับผู้ที่ไม่มีดี รายได้ และเคล็ดลับที่ถูกต้อง ดังนั้นการรู้จุดที่จะป้องกันไม่ให้ย่างเกินไปหรือน้อยเกินไปจึงเป็นหนึ่งในข้อกังวลหลักสำหรับผู้ปรุงอาหารและผู้ชื่นชอบอาหาร บารบีคิว. ด้วยวิธีนี้ หากคุณไม่ต้องการทำผิดพลาดขณะเตรียมไก่ย่าง โปรดดูเคล็ดลับในบทความนี้

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำไก่ย่างที่อร่อยและกรอบ

เรียนรู้วิธีการทำไก่ย่างที่สมบูรณ์แบบ

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: การปรุงอาหารไก่บนตะแกรงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่ ด้วยวิธีนี้ จึงไม่มีประโยชน์ที่จะวางเนื้อชิ้นนั้นไว้ในกองไฟแล้วทิ้ง เพราะคุณต้องจับตาดูไม่ให้มันสุกเกินไปหรือถูกปิ้ง นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าไก่ย่างที่ไม่ได้เตรียมอย่างดีอาจทำให้มนุษย์เจ็บป่วยได้

วิธีการตรวจสอบจุด?

ความจริงก็คือ วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่าไก่ดีหรือไม่คือการดูว่าไก่เปียกแค่ไหน เห็นได้ชัดว่าเราไม่ได้พูดถึงไก่ที่มีเลือดไหลซึมออกมา แต่เป็นของเหลวที่ไหลออกมาในขณะที่ชิ้นนั้นอยู่บนตะแกรง

ด้วยวิธีนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเสียบไก่ทุกๆ 10 นาทีเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาล ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณควรลองชิมสักชิ้นเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อไก่อยู่ในจุดที่เหมาะจริงๆ หรือไม่

เคล็ดลับในการทำให้เนื้อไก่บนตะแกรงฉ่ำและกรอบด้านนอกอยู่เสมอคือการห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลดความชื้นตามธรรมชาติในชิ้นไก่ และทำให้เนื้อไก่ด้านในมีรสชาติที่อร่อยและนุ่ม ในขณะที่ด้านนอกจะกรอบและเป็นสีทอง หลังจากใช้เคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณจะเห็นว่าการเตรียมสูตรอาหารของคุณ นอกจากจะง่ายกว่าแล้ว ยังอร่อยกว่าอีกด้วย