การใช้ภาชนะพลาสติกเพื่อเก็บอาหารอาจเป็นอันตราย เจ้าหน้าที่กล่าว

การใช้หม้อพลาสติกเพื่อเก็บอาหารถือเป็นเรื่องปกติที่บ้านหรือเพื่อขนส่งอาหาร อย่างไรก็ตาม การใช้ช้อนส้อมพลาสติกถูกล้อมรอบด้วยความสงสัยเกี่ยวกับความเสียหายที่อาจส่งผลต่อสุขภาพ

ท่ามกลางการอภิปรายนี้มีความคิดเห็นสาธารณะหลายรายการและการศึกษาโดยสมาคมและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ เช่น Anvisa, the WHO และหน่วยงานด้านสุขภาพระหว่างประเทศอื่นๆ

จากการศึกษาของหน่วยงานเหล่านี้ วายร้ายหลักของหม้อคือ BPA ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในการผลิต ภาชนะพลาสติก.

ข้อโต้แย้งหลักของการอภิปรายคือ BPA สามารถถ่ายโอนจากหม้อพลาสติกไปยังอาหารได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เช่น การสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

กระบวนการนี้น่าจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น มะเร็งและความผิดปกติของฮอร์โมน ตรวจสอบด้านล่างว่า BPA คืออะไรและหม้อพลาสติกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่!

ความเสี่ยงของการใช้หม้อพลาสติกเพื่อเก็บอาหารคืออะไร?

กระถางพลาสติกเป็นภาชนะที่ผ่านกระบวนการผลิตทางเคมี Bisphenol A (BPA) มีอยู่ในหมู่สารเคมีในหม้อบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์โพลีคาร์บอเนตและอีพ็อกซี่วาร์นิช

ให้เป็นไปตาม อัญวิสาโพลีคาร์บอเนตมีความโปร่งใสสูงและทนทานต่อความร้อน ดังนั้นจึงใช้ในการผลิตขวดนมเด็ก ถ้วยสำหรับเด็ก และแม้กระทั่งขวดน้ำ

ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับความปลอดภัยของขวดที่มีสาร BPA เนื่องจาก ปัญหาสุขภาพที่ถูกกล่าวหา เช่น ความผิดปกติของฮอร์โมน ความเสี่ยงต่อมะเร็ง และปัญหาพัฒนาการ หน่อมแน้ม

ดังนั้น องค์การอนามัยโลก (WHO) จัดขึ้นในปี 2010 การประชุมกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อกำหนดความเสี่ยงของสารเคมี

ผลการวิเคราะห์ระบุว่าความเสี่ยงของ BPA จะเกิดขึ้นในปริมาณที่สูงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม องค์กรชี้ให้เห็นถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อลดความไม่แน่นอนเกี่ยวกับการสัมผัสกับบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มี BPA

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หลายประเทศได้ห้ามนำเข้าขวดนมเด็กที่มีส่วนผสมของสาร BPA ในกรณีของบราซิล ตั้งแต่ปี 2012 มีการห้ามผลิตและนำเข้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้

สำหรับคนอื่น ๆ บรรจุภัณฑ์อ้างอิงจาก Anvisa “กฎหมายกำหนดขีดจำกัดสูงสุดของการเคลื่อนย้ายเฉพาะของสารนี้ไปสู่อาหาร ซึ่งกำหนดขึ้นจากผลการศึกษาทางพิษวิทยา”

ท่ามกลางความขัดแย้ง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากเริ่มผลิตโดยไม่มีสาร BPA ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีตราประทับบนบรรจุภัณฑ์ซึ่งระบุว่าเป็นการแสดงออก 'ปลอดสาร BPA' หรือ 'ปราศจากสารบีพีเอ.

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์และการอภิปรายเกี่ยวกับพลาสติกที่มี BPA ยังคงดำเนินต่อไป ในขณะนี้ทางออกสำหรับผู้บริโภค สามารถใช้บรรจุภัณฑ์อื่นได้เช่นแก้วหรือมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีตรา BPA Free