มะเขือเทศเป็นหนึ่งในดาวเด่นของการทำอาหารและสามารถพบได้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่สลัด ซอส ซุป และแม้กระทั่งในการเตรียมน้ำผลไม้
แต่ใครบ้างที่ไม่เคยเจอมะเขือเทศเหี่ยวที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หลังจากผ่านไปสองสามวัน?
ดูเพิ่มเติม
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
เพื่อแก้ไขความไม่สะดวกนี้ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ควรทำ มะเขือเทศมีอายุยืนยาวขึ้นเวลา และหลีกเลี่ยงของเสีย
1. หลีกเลี่ยงตู้เย็น
คนส่วนใหญ่มักเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น แต่วิธีนี้อาจทำให้มะเขือเทศเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
ความหนาวเย็นเกินไปทำให้ มะเขือเทศ สูญเสียเนื้อสัมผัสและรสชาติทำให้ไม่น่ารับประทาน หากสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถแช่เย็นเพื่อให้กระบวนการสุกช้าลง
2. อย่าวางมะเขือเทศซ้อนกัน
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงการซ้อนมะเขือเทศ หากคุณวางซ้อนทับกัน แรงกดสามารถทำลายผิวที่บอบบางของมะเขือเทศได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดรอยช้ำและทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง
3. วางก้านมะเขือเทศคว่ำลง.
เทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการยืดอายุการเก็บรักษามะเขือเทศคือการเก็บโดยให้ก้านคว่ำลง เหตุผลง่ายๆ คือ มะเขือเทศได้รับความชื้นส่วนใหญ่ผ่านทาง ก้าน.
การเก็บกลับหัวจะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นสะสมที่ส่วนล่างของก้าน ซึ่งช่วยยืดอายุความสด
4. หลีกเลี่ยงการซักก่อนใช้งาน
เคล็ดลับที่มีค่าอีกประการหนึ่งคืออย่าล้างมะเขือเทศก่อนเก็บ ความชื้นที่มากเกินไปสามารถเร่งการเน่าเปื่อยได้ ทางที่ดีควรล้างมะเขือเทศเฉพาะเมื่อคุณจะนำไปใช้เท่านั้น เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของมะเขือเทศให้คงอยู่ได้นานขึ้น
5. เลือกมะเขือเทศที่สุกน้อย
ซื้อมะเขือเทศมาไม่เต็มที่ ผู้ใหญ่. พวกเขาจะยังคงทำให้สุกที่บ้านและจะมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าที่สุกแล้วในเวลาที่ซื้อ
มองหามะเขือเทศที่มีสีเขียวกว่าและปล่อยให้สุกตามธรรมชาติในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท