เด็ก ๆ ชอบอาหารธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์แปรรูป

ความเชื่อผิดๆ ที่ว่าเด็กๆ ชอบอาหารที่มีไขมันนั้นได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาล่าสุด นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าเด็กๆ สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างอาหารอุตสาหกรรมกับอาหารธรรมชาติได้ จากการศึกษาพบว่า เด็กชอบอาหารธรรมชาติ สู่อุตสาหกรรม

อ่านเพิ่มเติม: เด็กไม่ควรกินน้ำตาลจนกว่าจะอายุ 2 ขวบ

วัยเด็กมีความสำคัญในการสร้างความชอบด้านอาหาร

นักวิจัยระบุว่าวัยเด็กเป็นช่วงเวลาพื้นฐานสำหรับเด็กที่จะเรียนรู้วิธีการกินและพัฒนาพลังในการเลือกบริโภคอาหารบางชนิด จากข้อมูลของ Matti Wilks จากมหาวิทยาลัยเอดินบะระ หลักฐานที่รวบรวมในสหรัฐอเมริกาบ่งชี้ว่าเด็กมีแนวโน้มที่จะชอบอาหารจากธรรมชาติ

ตามที่เขาพูด ผู้ใหญ่ก็มีความโน้มเอียงที่จะชอบอาหารธรรมชาติ ซึ่งบ่งชี้ถึงอิทธิพลที่เป็นไปได้ของปัจจัยทางสังคม สำหรับนักวิจัย ความท้าทายในตอนนี้คือการทำความเข้าใจว่าทำไมเราถึงชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงเข้าใจว่าเป็นไปได้ที่จะทำให้เด็กอายุ 5 ขวบเข้าใจว่าอาหารจากธรรมชาตินั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า และทำให้เกิดความเชื่อในเชิงบวกต่ออาหารเหล่านั้น คนอื่นไปไกลกว่านั้นและอ้างว่าเป็นไปได้ที่จะทำให้เด็กเข้าใจสิ่งนี้แม้อายุน้อยกว่าก่อนอายุ 5 ขวบ

เด็กรับรู้รสชาติและความปลอดภัย

ใครคิดต่างถือว่าผิด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ เจ้าตัวน้อยสามารถบอกได้เมื่ออาหารผ่านกรรมวิธีแล้ว เนื่องจากเด็กสามารถสังเกตเห็นความรู้สึกของรสชาติ ความมั่นใจ และความต้องการในอาหารได้

ในการศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยเอดินเบอระและเยล มีหลักฐานแสดงว่า 137 เด็กอายุ 6 ถึง 10 ปี นิยมบริโภคแอปเปิ้ลที่ปลูกในฟาร์มมากกว่าแอปเปิ้ลที่ผลิตใน ห้องปฏิบัติการ. ผู้ใหญ่ยังได้มีส่วนร่วมในการสำรวจและเลือกแอปเปิ้ลที่ผลิตในฟาร์ม

เพื่อเป็นการพิสูจน์ความชอบของพวกเขา เด็กๆ อ้างถึงความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลที่ปลูกในฟาร์มนั้นสดกว่าและเติบโตกลางแจ้งภายใต้แสงแดด ในทางกลับกัน ผู้ใหญ่กลับระบุข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นธรรมชาติเป็นเกณฑ์ในการเลือก