ผักที่คุณควรกินทุกวันและผักที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้

ตามสามัญสำนึกแล้ว ผัก มีประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอและนักโภชนาการหลายคนระบุว่าเราควรกินผักอย่างน้อย 3 ชนิดทุกวัน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผักทุกชนิดที่ดีต่อสุขภาพอย่างที่เราคิด

มีผักบางชนิดที่คุณสามารถกินไปตลอดชีวิตโดยไม่ต้องกิน ในทางกลับกัน มีผักที่คุณควรกินทุกวัน ติดตามข้อความและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ!

อ่านด้วย: เรียนรู้วิธีทำผักใน Air Fryer และทำให้อาหารของคุณอร่อยขึ้น

ผักที่ควรกินทุกวัน

• หัวไชเท้า

หากคุณกำลังมองหาของอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หัวไชเท้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างยามบ่าย มีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ หั่นเป็นชิ้นแล้วทานได้แบบไม่รู้สึกผิด

• แตงกวา

แตงกวาเหมาะสำหรับสลัด เข้ากันได้ดีกับอาหารอย่างทูน่า ฮัมมูส แตงโม และอะไรก็ตามที่คุณชอบ นอกจากนี้ยังถือเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินเค และป้องกันความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

• แครอท

แครอทสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบสุก รับประกันความอร่อยของผิวสีแทน อุดมไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม และวิตามินดี ช่วยทำความสะอาดลำไส้

ผักที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้

• มะเขือเทศกระป๋อง

ไม่มีกระป๋องใดที่ดีต่อสุขภาพของคุณ ปริมาณของสารกันบูด เกลือ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ นั้นไม่ดีต่อร่างกาย ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้

• มะเขือ

มักใช้แทนเนื้อสัตว์ พวกเขาขาดโปรตีนและแคลอรี่ส่วนใหญ่มาจากน้ำตาล แม้ว่ามะเขือยาวจะถูกบริโภคมานานหลายล้านปี แต่มะเขือยาวมีสารโซลานีน ซึ่งเป็นสารพิษไกลโคอัลคาลอยด์ที่มีรสขม ซึ่งหากบริโภคในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดปัญหาในลำไส้ได้

• ฟักทองแห้ง

อันตรายของฟักทองไม่ได้อยู่ที่คุณค่าทางอาหาร แต่อยู่ที่ผิวที่แข็ง จัดอยู่ในกลุ่มผักที่มีเปลือกหนา อาจทำให้เกิดอุบัติเหตุระหว่างหยิบจับได้ ดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารควรระมัดระวังในการปอกเปลือกฟักทอง