WHO ต้องขึ้นบัญชีสารให้ความหวาน Coke Zero เป็นสารก่อมะเร็ง

การทบทวนแอสปาร์แตมซึ่งเป็นสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่พบในผลิตภัณฑ์หลายชนิด ทำให้เกิดความกังวลในหมู่ผู้คนและบริษัทขนาดใหญ่ เช่น โคคา-โคลา

สารให้ความหวานเทียมนี้อยู่ภายใต้การประเมินโดย WHO (องค์การอนามัยโลก) และอาจถูกจัดประเภทเป็น “อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์”, ให้เป็นไปตาม สำนักข่าวรอยเตอร์.

ข่าวดังกล่าวนำมาซึ่งคำเตือนที่น่าเป็นห่วง เนื่องจากมีการใช้สารให้ความหวานในส่วนประกอบของ โคคา-โคล่า ซีโร่หมากฝรั่งและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร ออกสู่ตลาดอย่างกว้างขวางในโลก

การวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมนั้นดำเนินการโดย International Agency for Research on Cancer (Iarc) แหล่งข่าวระบุว่าการศึกษาเสร็จสิ้นในเดือนมิถุนายนและผลการวิจัยจะออกในเดือนกรกฎาคม 2566

ข้อเท็จจริงนี้อธิบายถึงความไม่เข้าใจของบริษัทและผู้บริโภคที่ปกป้องการใช้สารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำมาโดยตลอด

ผู้เชี่ยวชาญพูดอะไรเกี่ยวกับสารให้ความหวานใน Coca-Cola Zero?

องค์การอนามัยโลกกำลังดำเนินการวิจัยเพื่อหาอันตรายของการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานเทียม

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566 สถาบันได้เตือนแล้วว่าสารให้ความหวานเทียมบางชนิด รวมทั้งแอสปาร์แตม อาจมี "ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์"

ข้อเสนอแนะนี้ขึ้นอยู่กับการบริโภคในระยะยาวโดยมีประวัติการเสียชีวิต โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด

แม้ว่าการศึกษาจะมีความเกี่ยวข้องกัน แต่ผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ก็อ้างว่าแอสปาร์แตมเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับการวิจัยมากที่สุดในประวัติศาสตร์

รวมถึง Coca-Cola ได้เพิ่มข้อมูลในเว็บไซต์ว่าสารให้ความหวานเทียมมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 200 รายการที่พิสูจน์ความปลอดภัยแล้ว

ถึงกระนั้น การเปิดเผยของ WHO ก็สามารถสร้างความขัดแย้งมากมายระหว่างบริษัทและผู้บริโภค กรณีคล้ายๆ กันในอดีต ทำให้หลายคนเกิดความกังวลและเลิกบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในกรณีอื่น ๆ ผู้ผลิตถูกกล่าวหาทางกฎหมายหรือต้องเปลี่ยนองค์ประกอบเพื่อให้ดำเนินการในตลาดต่อไป

การสูญเสีย Coca-Cola กับการจัดประเภทของ WHO

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าความเสียหายจากการจำแนกประเภทจะไม่ส่งผลกระทบต่อบริษัทข้ามชาติเช่น Coca-Cola มากนัก

สำหรับ Charlie Higgs หุ้นส่วนของ Redburn ในสาขาการวิจัยผลิตภัณฑ์ Coca-Cola เป็นผู้ผลิตที่มีระบบการผลิตมากมาย นอกจากนี้เธอยังได้เอาชนะอุปสรรคและความมุ่งมั่นที่แตกต่างกันในลักษณะเดียวกัน

ประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่งคือยอดขายรวมของ Coca-Cola เพียงหนึ่งในสามเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสารให้ความหวาน

ดังนั้นบริษัทเครื่องดื่มจะมีโครงสร้างในการเปลี่ยนเครื่องดื่ม แคลอรี่ต่ำ โดยไม่มีผลเสียหายมากนัก หาก WHO เปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับศักยภาพของสารก่อมะเร็งในเดือนกรกฎาคม