ความปลอดภัยของอาหาร: 4 เคล็ดลับสำคัญสำหรับผู้ปรุงอาหารทุกคน

มีเคล็ดลับสำคัญที่ผู้ปรุงอาหารทุกคนควรปฏิบัติตามเมื่อเข้าครัวเพื่อเตรียมอาหาร โรคต่างๆ สามารถผ่านเข้าสู่อาหารได้ เนื่องจากไวรัส แบคทีเรีย หรือแม้แต่เชื้อโรคที่อาจมีอยู่ในอาหารบางชนิด

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประกัน ความปลอดภัยของอาหารการเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ดีที่สุดและด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างดี ตลอดทั้งบทความนี้ คุณจะสามารถตรวจดูสัมผัสที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารด้วยความใส่ใจ อ่านต่อเพื่อพบกับพวกเขา

อ่านเพิ่มเติม: การวิจัยเปิดเผยรายชื่ออาหารที่ทรงพลังที่สุดสำหรับสุขภาพ

ความเสี่ยงจากการไม่เอาใจใส่ในการเตรียมอาหาร

ตัวอย่างของโรคที่สามารถส่งต่อด้วยวิธีนี้ ได้แก่ E. coli, giardia, Salmonella และ Campylobacter ซึ่งอาจมีอาการต่างๆ กัน รวมทั้งมีไข้และเป็นตะคริว ในกรณีที่อาการเจ็บป่วยจากอาหารรุนแรงขึ้น อาการเจ็บป่วยเหล่านี้อาจจบลงด้วยการเสียชีวิตได้

การระบุอาหารที่ติดเชื้อนั้นเป็นไปไม่ได้ในทางปฏิบัติ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องพยายามรับประทานอาหารในสถานที่ที่เชื่อถือได้และปลอดภัย และนอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่ามีนิสัยบางอย่างที่ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านสามารถรับได้เพื่อลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต่างๆ เช่น ที่กล่าวมาข้างต้น

นิสัยสำคัญที่แม่ครัวต้องมี

ตรวจสอบสิ่งที่ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกที่อธิบายไว้ข้างต้น

ตรวจสอบวันหมดอายุของอาหาร

การตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ควรลืม การรับประทานของเน่าเสียอาจทำให้คุณติดเชื้อในลำไส้หรือเป็นพิษซึ่งเกิดจากแบคทีเรีย พวกเขายังสามารถทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาเจียน หนาวสั่น มีไข้ ท้องเสีย และในบางกรณีอาจทำให้เสียชีวิตได้

ทำความสะอาดเครื่องใช้ทั้งหมดอย่างทั่วถึง

ผู้ประกอบอาหารควรรักษาครัวให้สะอาดอยู่เสมอ การทำเช่นนี้เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจะช่วยป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกตกตะกอนและแมลงไม่ให้เข้าถึงเศษอาหารที่เป็นไปได้

หมั่นล้างมือให้สะอาด

การล้างมืออยู่เสมอทำให้แบคทีเรียที่อยู่บนผิวหนังของเราถูกกำจัดออกไป ขัดขวางความเป็นไปได้ในการแพร่เชื้อโรค

เก็บอาหารได้ดี

การเก็บอาหารเป็นสิ่งที่ช่วยต่อสู้กับของเสีย และเมื่อคุณเก็บรักษาอาหารไว้อย่างดี สุดท้ายคุณก็จะทำลายแบคทีเรียและเอ็นไซม์ ซึ่งจะช่วยให้ไม่เจ็บป่วยและทำให้อาหารคงรูปได้นานขึ้น.