การกินผลไม้แช่แข็งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ เข้าใจ

ในครั้งล่าสุดที่ ผลไม้แช่แข็ง เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงเนื่องจากกรณีการเจ็บป่วยจากอาหาร อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจความเป็นจริงเบื้องหลังเหตุการณ์เหล่านี้ และแยกความเชื่อผิดๆ ออกจากความจริงเมื่อเป็นเรื่องของความปลอดภัยของผลไม้แช่แข็ง

ล่าสุดมีรายงานการระบาดของเชื้อโดย โรคตับอักเสบเอ และการปนเปื้อนโดย ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส ในผลิตภัณฑ์ผลไม้แช่แข็ง. กรณีเหล่านี้ทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพเหล่านี้

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคืออย่าเหมารวมและเข้าใจว่าเหตุการณ์เหล่านี้เป็นเหตุการณ์ที่แยกจากกันและไม่ได้แสดงถึงคุณภาพโดยรวมของผลไม้แช่แข็งที่มีจำหน่ายในท้องตลาด

(ภาพ: การเล่น / อินเทอร์เน็ต)

โรคไวรัสตับอักเสบเอเกี่ยวข้องกับสตรอเบอร์รี่ออร์แกนิกแช่แข็งที่นำเข้าจากเม็กซิโก การติดเชื้อมักเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำปนเปื้อนที่ใช้ในการปลูกผลไม้ โชคดีที่การระบาดอยู่ภายใต้การควบคุมและไม่มีรายงานผู้ป่วยรายใหม่ตั้งแต่เดือนเมษายน

นอกจากนี้ยังมีรายงานการปนเปื้อนจาก ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส ในสับปะรดแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการระบุกรณีการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนนี้

สิ่งสำคัญคือต้องย้ำอีกครั้งว่ากรณีที่กล่าวถึงไม่เกี่ยวข้องโดยตรงและไม่ได้บ่งบอกถึงแนวโน้มทั่วไปของความไม่มั่นคงในการบริโภคผลไม้แช่แข็ง

หน่วยงานกำกับดูแลด้านอาหาร เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) เป็นต้น ตื่นตัวต่อเหตุการณ์เหล่านี้และทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกเพื่อความปลอดภัยของ อาหาร

จำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้บริโภคจะต้องตระหนักถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบจากการเรียกคืนและปฏิบัติตามคำแนะนำของหน่วยงานด้านสุขภาพ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนมา ขอแนะนำว่าอย่าบริโภคและทิ้งอย่างถูกวิธี

แม้จะมีเหตุการณ์เหล่านี้ ผลไม้แช่แข็งยังคงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและสะดวกสบายในการรวมไว้ในอาหารของคุณ พวกเขายังคงสารอาหารและให้ประโยชน์ต่างๆ เช่น สะดวก ใช้งานได้จริง และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี

ข้อควรระวังในการรับประทานผลไม้แช่แข็ง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการปนเปื้อนบางกรณีสามารถเกิดขึ้นได้ในอาหารทุกชนิด ไม่ใช่แค่ผลไม้แช่แข็งเท่านั้น ความปลอดภัยของอาหารเป็นความรับผิดชอบร่วมกันระหว่างผู้ผลิต ผู้ค้าปลีก และผู้บริโภค

เพื่อรับประกันว่า ความปลอดภัยเมื่อบริโภคผลไม้แช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยและการเก็บรักษาที่ดี ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ได้รับความเสียหายและปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บที่ถูกต้อง

ด้วยข้อควรระวังที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างปลอดภัยและได้รับประโยชน์ทางโภชนาการที่พวกเขาเสนอ