ฟังก์ชั่นออกซิเจน: คุณสมบัติคืออะไร

ถึง ฟังก์ชั่นออกซิเจน เป็นกลุ่มของ สารประกอบอินทรีย์ ที่มีอะตอมของออกซิเจนติดอยู่กับโซ่คาร์บอน ที่พวกเขา:

• แอลกอฮอล์;

• คีโตน;

• อัลดีไฮด์;

• กรดคาร์บอกซิลิก;

• เอสเทอร์;

• อีเธอร์.

อ่านด้วย:ไฮโดรคาร์บอน — สารประกอบที่ประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจน

หัวข้อของบทความนี้

• 1 - สรุปการทำงานของออกซิเจน
• 2 - บทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำงานของออกซิเจน
• 3 - หน้าที่ของออกซิเจนคืออะไร?
• 4 - ความสำคัญของการทำงานของออกซิเจน
• 5 - แอลกอฮอล์
• 6 - คีโตน
• 7 - อัลดีไฮด์
• 8 - กรดคาร์บอกซิลิก
• 9 - เอสเทอร์
• 10 - อีเธอร์
• 11 - แบบฝึกหัดที่ได้รับการแก้ไขเกี่ยวกับฟังก์ชันออกซิเจน

สรุปการทำงานของออกซิเจน

• ฟังก์ชันออกซิเจนคือกลุ่มของสารประกอบที่มีอะตอมของออกซิเจน ออกซิเจน ติดโดยตรงกับโซ่คาร์บอน

• หน้าที่ต่างๆ ของออกซิเจนมีลักษณะเฉพาะโดยการจัดเรียงโครงสร้างเฉพาะของ อะตอมเรียกว่าหมู่ฟังก์ชัน

• กลุ่มการทำงานมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติของแต่ละฟังก์ชันอินทรีย์

• หน้าที่ของออกซิเจนคือ: แอลกอฮอล์ คีโตน อัลดีไฮด์ กรดคาร์บอกซิลิก เอสเทอร์ และอีเทอร์

บทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำงานของออกซิเจน

หน้าที่ออกซิเจนคืออะไร?

การทำงานของร่างกายที่เติมออกซิเจนคือสิ่งที่ มีอะตอมของออกซิเจนสร้างพันธะกับอะตอมของออกซิเจน คาร์บอน ของโซ่คาร์บอน

หน้าที่ของออกซิเจนคือ:

• แอลกอฮอล์

• คีโตน;

• อัลดีไฮด์;

• กรดคาร์บอกซิลิก;

• เอสเทอร์;

• อีเธอร์

ฟังก์ชั่นอินทรีย์ ถูกระบุโดยกลุ่มการทำงานของพวกเขา ซึ่งเป็นการจัดเรียงโครงสร้างของอะตอมหรือพันธะซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในคุณสมบัติเฉพาะของสารประกอบชุดนั้น

อย่าหยุดตอนนี้... มีเพิ่มเติมหลังจากการประชาสัมพันธ์ ;)

ความสำคัญของการทำงานของออกซิเจน

การปรากฏตัวของออกซิเจนในสารประกอบอินทรีย์ สามารถเปลี่ยนคุณสมบัติของสารประกอบได้เมื่อเทียบกับไฮโดรคาร์บอนตามลำดับที่มีจำนวนคาร์บอนเท่ากัน

การทำงานของออกซิเจนมีลักษณะเฉพาะคือการเกิดหมู่ไฮดรอกซิล คาร์บอนิล หรือคาร์บอกซิล ก การปรากฏตัวของอะตอมออกซิเจนจะเพิ่มลักษณะขั้ว สารประกอบทำให้ชอบน้ำมากขึ้นนั่นคือเพิ่มความสัมพันธ์ของพวกมัน น้ำ.

การเกิดขึ้นของการทำงานของออกซิเจน ยังรับผิดชอบประเภท แรงระหว่างโมเลกุลทำหน้าที่ระหว่างโมเลกุล ลักษณะและความเข้มของแรงระหว่างโมเลกุลส่งผลต่อ ความสามารถในการละลาย และอุณหภูมิหลอมละลายและเดือด

ตารางด้านล่างแสดงการเปรียบเทียบระหว่างคุณสมบัติบางอย่างของสารประกอบสามชนิดที่มีจำนวนอะตอมของคาร์บอนเท่ากัน แต่แตกต่างกันโดยการมีอยู่ของหมู่ฟังก์ชันที่มีออกซิเจน

ปุ๋ยหมักอินทรีย์
บิวเทน (ค4ชม10)	บิวทาโนน (C4ชม8ต)	บิวทานอล (ค4ชม10ต)
ฟังก์ชั่นอินทรีย์	ไฮโดรคาร์บอน	คีโตน (ฟังก์ชั่นออกซิเจน)	แอลกอฮอล์ (ฟังก์ชั่นออกซิเจน)
ขั้ว	อะโพลาร์	ขั้วโลก	ขั้วโลก
อุณหภูมิหลอมเหลว	-138.3°ซ	-86°ซ	-89°ซ
อุณหภูมิเดือด	-0.5°ซ	80°ซ	118°ซ
แรงระหว่างโมเลกุลที่เด่นชัด	ไดโพลเหนี่ยวนำ	ไดโพลถาวร	พันธะไฮโดรเจน

แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ฟังก์ชันออร์แกนิค มีหมู่ไฮดรอกซิล (-OH) สร้างพันธะโดยตรงกับคาร์บอนอิ่มตัวนั่นคืออะตอมของคาร์บอนที่สร้างพันธะเดี่ยวเท่านั้น

กลุ่มการทำงานของแอลกอฮอล์: R-OH (ไฮดรอกซิล)

แอลกอฮอล์เป็น จำแนกตามชนิดของคาร์บอนที่ติดไฮดรอกซิล. แอลกอฮอล์ปฐมภูมิมีไฮดรอกซิลติดอยู่กับคาร์บอนปฐมภูมิ แอลกอฮอล์ทุติยภูมิมีหมู่ไฮดรอกซิลจับกับคาร์บอนทุติยภูมิ และแอลกอฮอล์ตติยภูมิมีหมู่ -OH ติดอยู่กับคาร์บอนตติยภูมิ

สารประกอบอินทรีย์ที่มีไฮดรอกซิลเพียงตัวเดียวเรียกว่าโมโนแอลกอฮอล์ ถ้ามีหมู่ไฮดรอกซิลสองหมู่ เรียกว่า ไดอัลแอลกอฮอล์ เหนือไปกว่านั้น โมเลกุลเหล่านี้เรียกว่าโพลิแอลกอฮอล์

ก ศัพท์เฉพาะสำหรับแอลกอฮอล์ ตามคำแนะนำของ Iupac (International Union of Pure and Applied Chemistry) โดยพิจารณาประกอบชื่อโครงสร้างทางเคมีเป็น 3 ส่วน คือ

• คำนำหน้า - เกี่ยวข้องกับจำนวนคาร์บอน

• Infix – หมายถึงชนิดของพันธะเคมีที่เกิดขึ้นระหว่างอะตอมของคาร์บอน

• คำต่อท้าย - เกี่ยวข้องกับกลุ่มการทำงาน ในกรณีของแอลกอฮอล์ คำต่อท้ายที่ใช้คือ -สวัสดี.

ดูตัวอย่าง:

อ แอลกอฮอล์หลักคือ อีเทนล (ช₃ช₂OH) ใช้เป็นเชื้อเพลิงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นตัวทำละลายเคมี สารทำความสะอาด และยาฆ่าเชื้อ

คีโตน

ฟังก์ชันคีโตนอินทรีย์สอดคล้องกับ หมู่ฟังก์ชันคาร์บอนิล (C=O) ซึ่งอยู่ระหว่างอะตอมของคาร์บอนสองอะตอม ของโซ่คาร์บอน

กลุ่มการทำงานของคีโตน: R₁–(C=O)–ร₂.

คีโตนคือ จำแนกตามจำนวนหมู่คาร์บอนิล:

• Monoketones – มีกลุ่มคาร์บอนิลเดียว

• Diketones – มีกลุ่มคาร์บอนิลสองกลุ่ม

• Polytones – มีกลุ่มคาร์บอนิลมากกว่าสองกลุ่ม

ก ศัพท์เฉพาะสำหรับคีโตน เป็นไปตามกฎของ Iupac แต่มีความแตกต่างในการสะกดคำต่อท้าย คีโตนถูกระบุโดยคำต่อท้าย -บน.

โดยทั่วไป คีโตนพบการใช้งานในการผลิตสารเคมีและยาอื่นๆ ในอุตสาหกรรม คีโตนถูกใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับสี สีย้อม และสารเคลือบเงา คีโตนที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่งคือ โพรพาโนนซึ่งรู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นอะซิโตน สารละลายอะซิโตนใช้สำหรับขจัดยาทาเล็บ

อ่านด้วย:เอไมด์ — สารประกอบที่มีไนโตรเจนติดอยู่กับคาร์บอนิล

อัลดีไฮด์

ฟังก์ชันอัลดีไฮด์อินทรีย์คือ โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของกลุ่มการทำงานคาร์บอนิลซึ่งอะตอมของคาร์บอนมีพันธะไฮโดรเจน

หมู่ฟังก์ชันของอัลดีไฮด์: H–C=O (ฟอร์มิล)

อัลดีไฮด์เกิดขึ้นที่ปลายสายโซ่คาร์บอนเสมอ เนื่องจากอะตอมของคาร์บอนจำเป็นต้องสร้างพันธะกับอะตอมไฮโดรเจนอย่างน้อยหนึ่งอะตอม

ก ศัพท์เฉพาะสำหรับสารประกอบอัลดีไฮด์ เป็นไปตามกฎของ IUPAC ซึ่งแตกต่างกันตามคำต่อท้าย อัลดีไฮด์ถูกระบุด้วยคำต่อท้าย -อัล

อัลดีไฮด์ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำหอมและ เครื่องปรุงเนื่องจากกลิ่นและรสชาติแตกต่างกันไปตามความยาวของโซ่คาร์บอน สารประกอบอัลดีไฮด์ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ยา โพลิเมอร์ และอื่นๆ อัลดีไฮด์สายโซ่สั้นสามารถใช้เป็นสารอนุรักษ์เช่นที่มีชื่อเสียง ฟอร์มาลินซึ่งเป็นอัลดีไฮด์ชื่อเมธานอล

ฟอร์มาลดีไฮด์เป็นอัลดีไฮด์ที่ใช้ในการอนุรักษ์เนื้อเยื่อ

กรดคาร์บอกซิลิก

ฟังก์ชันของกรดคาร์บอกซิลิกอินทรีย์ถูกระบุโดยการมีอยู่ของหมู่ฟังก์ชันคาร์บอกซิล (-COOH)

หมู่ฟังก์ชันของกรดคาร์บอกซิลิก: –(C=O)OH หรือ –COOH

สารประกอบที่เป็นของฟังก์ชันอินทรีย์นี้คือกรดอ่อน เนื่องจากพวกมันปล่อย H ไอออนออกมาได้ง่าย⁺ ในสารละลายที่เป็นน้ำ

ก ศัพท์เฉพาะสำหรับกรดคาร์บอกซิลิก เป็นไปตามกฎของ Iupac อย่างไรก็ตาม คำว่า "กรด" จะปรากฏก่อนคำนำหน้าที่ระบุจำนวนคาร์บอน และคำต่อท้ายที่ใช้คือ -oic

อ กรดคาร์บอกซิลิกที่พบมากที่สุดในชีวิตประจำวันคือ กรดน้ำส้มสารที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชู วิตามินซีซึ่งมีมากในผลไม้รสเปรี้ยวเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิก

เอสเทอร์

ฟังก์ชันเอสเทอร์อินทรีย์ ถูกระบุโดยการมีอยู่ของกลุ่มการทำงานคาร์บอนิล ซึ่งอะตอมของคาร์บอนมีแกนด์ออกซิเจน

หมู่ฟังก์ชันของเอสเทอร์: –R–(C=O)O–R'

เอสเทอร์คือ อนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิกซึ่งแตกต่างจากสิ่งเหล่านี้ตรงที่มีอนุมูลอัลคิลจับกับอะตอมออกซิเจนแทนที่จะเป็นอะตอมของไฮโดรเจน

โมเลกุลของฟังก์ชันเอสเทอร์เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกกับแอลกอฮอล์ ปฏิกิริยาที่เรียกว่า เอสเทอริฟิเคชัน.

กฎสำหรับ ศัพท์เฉพาะของเอสเทอร์ กำหนดโดย Iupac พิจารณาว่าโมเลกุลประกอบด้วยสองส่วน:

ลักษณะสำคัญของเอสเทอร์คือ ความสามารถในการจำลองรสชาติและกลิ่น ของอาหารตามธรรมชาติตามความยาวของโซ่คาร์บอน (R₁ และร₂). ด้วยเหตุนี้ เอสเทอร์จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรมอาหาร ในการผลิตยา น้ำหอม และเครื่องสำอาง

อีเธอร์

ฟังก์ชันอินทรีย์ของอีเทอร์คือ โดดเด่นด้วยการมีอะตอมออกซิเจนระหว่างโซ่คาร์บอนสองเส้น

กลุ่มฟังก์ชันของอีเทอร์: R–O–R

อีเทอร์เป็นสารไวไฟสูง มีกลิ่นเฉพาะตัวและรุนแรง

ก ระบบการตั้งชื่ออย่างเป็นทางการของ Iupac สำหรับอีเธอร์ ตามคำสั่งคำนำหน้า + infix + ต่อท้าย อย่างไรก็ตาม ด้านของโมเลกุลที่มีคาร์บอนน้อยกว่าจะได้รับคำต่อท้าย -oxy ในขณะที่สายโซ่คาร์บอนที่ยาวกว่าจะถูกตั้งชื่อราวกับว่ามันเป็นไฮโดรคาร์บอน โดยได้รับคำต่อท้าย -o

อีเทอร์เป็น ใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับสี เรซิน น้ำมัน และไขมัน. เป็นผลให้ใช้ในกระบวนการทางอุตสาหกรรมและเภสัชกรรมต่างๆ ครั้งหนึ่งอีเธอร์ถูกใช้เป็นยาสลบ ปัจจุบันถูกแทนที่ด้วยสารอื่นที่ปลอดภัยกว่า

อ่านด้วย:สารประกอบไนโตร — สารประกอบที่มีหมู่ไนโตร (NO2) อยู่ในโมเลกุล

แบบฝึกหัดเกี่ยวกับการทำงานของออกซิเจน

คำถามที่ 1

(Uece) ในเคมีอินทรีย์ กลุ่มการทำงานถูกกำหนดให้เป็นโครงสร้างโมเลกุลที่ทำให้สารมีพฤติกรรมทางเคมีที่คล้ายคลึงกัน ชุดของสารประกอบที่มีหมู่ฟังก์ชันเดียวกันเรียกว่า ฟังก์ชันอินทรีย์ ทำเครื่องหมายตัวเลือกที่แสดงสารประกอบและฟังก์ชันอินทรีย์ที่เป็นของมันอย่างถูกต้อง

ปณิธาน:

ตัวอักษร C

ทางเลือกเดียวที่แสดงหมู่ฟังก์ชันกับชื่อของฟังก์ชันเคมีได้ถูกต้องคือข้อ C ฟังก์ชันเอสเทอร์อินทรีย์ถูกกำหนดโดยหมู่ฟังก์ชันคาร์บอนิล ซึ่งอะตอมของคาร์บอนมีลิแกนด์ออกซิเจนด้วย

ในรายการ A กลุ่มฟังก์ชันอีเธอร์จะแสดง

ในรายการ B แสดงกลุ่มการทำงานของคีโตน

ในรายการ D แสดงหมู่ฟังก์ชันเอไมด์ เอมีน มันคือ เอไมด์ เป็นของฟังก์ชันไนโตรเจน

คำถามที่ 2

(UCS-RS) ในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช C. ฮิปโปเครติส แพทย์ชาวกรีก เขียนว่าผลิตภัณฑ์จากเปลือกต้นวิลโลว์ช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและลดไข้ได้ ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้ ผงกรด แม้กระทั่งกล่าวถึงในตำราจากอารยธรรมโบราณของตะวันออกกลาง สุเมเรียน อียิปต์ และอัสซีเรีย ชนพื้นเมืองอเมริกันยังใช้รักษาอาการปวดหัว เป็นไข้ โรคไขข้อและอาการสั่น ยานี้เป็นสารตั้งต้นของแอสไพริน ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีแสดงไว้ด้านล่าง

หน้าที่อินทรีย์ที่มีอยู่ในโครงสร้างของแอสไพรินที่แสดงไว้ข้างต้นคือ:

ก) กรดคาร์บอกซิลิกและเอสเทอร์

b) แอลกอฮอล์และอีเธอร์

c) เอมีนและเอไมด์

ง) เอมีนและอีเธอร์

e) กรดอะมิโนและแอลกอฮอล์

ปณิธาน:

ตัวอักษร ก

โดย Ana Luiza Lorenzen Lima
ครูสอนเคมี

อัลดีไฮด์, สารประกอบคาร์บอนิล, กลุ่มคาร์บอนิล, อัลดีไฮด์หลัก, เอธานอล, วัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาฆ่าแมลงและยา, เมทานอล, ฟอร์มาลดีไฮด์, อุตสาหกรรมพลาสติกและเรซิน

คีโตน, สารอินทรีย์, หมู่ฟังก์ชันคาร์บอนิล, การได้รับตัวทำละลายยาทาเล็บ, โพรพาโนน, คีโตนบอดี้ในกระแสเลือด, การสกัดน้ำมันและไขมันจากเมล็ดพืช, ตัวทำละลาย โดยธรรมชาติ.

เรียนรู้การจัดเรียงองค์ประกอบนี้ในสตริง

รู้จักองค์ประกอบทางเคมี แหล่งผลิต และการประยุกต์ใช้สารประกอบอินทรีย์หลายชนิด เช่น อะซีโตน แอลกอฮอล์ อีเทอร์ และอื่นๆ

ค้นหาว่า IUPAC Nomenclature ถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร จุดประสงค์หลักคืออะไร และเรียนรู้กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อตั้งชื่อสารประกอบอินทรีย์

เรียนรู้ทีละขั้นตอนวิธีการตั้งชื่อสาขาของสารประกอบอินทรีย์

เรียนรู้เกี่ยวกับอิทธิพลของโครงสร้างอินทรีย์ที่มีต่อขั้ว

รู้ความสัมพันธ์ระหว่างขั้วและจุดเดือดของสารประกอบอินทรีย์

ทำความเข้าใจว่าปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันกำเนิดเอสเทอร์ได้อย่างไร ซึ่งเป็นสารประกอบที่สำคัญมากในชีวิตประจำวันของเรา

เรียนรู้เกี่ยวกับกรดคาร์บอกซิลิก เรียนรู้ว่ามีลักษณะอย่างไร ตั้งชื่ออย่างไร และมีลักษณะใดในชีวิตประจำวัน