โอเมก้า 3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หรือค่อนข้างจะเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นไม่ได้ จึงต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันชนิดนี้เมื่อกินเข้าไปจะมีประโยชน์มากมาย มีความสำคัญต่อการบำรุงสุขภาพที่ดี
ประโยชน์ของโอเมก้า 3 เกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นกลางจากความเครียด การปรับปรุงสมาธิ การตอบสนอง และความจำ ประโยชน์ต่อหัวใจ ระบบไหลเวียนโลหิต และการป้องกันโรค รวมทั้งภูมิต้านทานผิดปกติ (โรคที่ร่างกายก้าวร้าวต่อองค์ประกอบปกติของร่างกาย) เป็นยาแก้อักเสบ ลดความดันโลหิต ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ และมะเร็ง นอกเหนือจากประโยชน์ด้านอารมณ์ การป้องกันร่างกาย และการเรียนรู้ นอกจากนี้น้ำมันนี้สามารถหยุดโรคกระดูกพรุนได้เพื่อสร้างความสมดุล พวกเขาให้พลังงานมีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮอร์โมนทำให้ผิวนุ่มและหล่อลื่นขนส่งวิตามินและช่วยให้เซลล์ทำงาน
อาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ได้แก่ อาหารทะเล เช่น กุ้ง หอย กุ้งก้ามกราม และปลาเช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราท์ ปลาเฮอริ่ง ปลาทูน่า ปลาคอด ปลาซาร์ดีน และปลาแซลมอน เมล็ดแฟลกซ์ อัลมอนด์ วอลนัท และเกาลัด นอกจากน้ำมันอย่างน้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลาแล้ว ยังมีไขมันนี้อยู่ รวมถึงอาหารอื่นๆ
นั่นเป็นเหตุผลสำคัญที่ต้องลดการบริโภคเนื้อแดง ครีมเปรี้ยว และเนยให้น้อยที่สุด เนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว การเริ่มกินปลา น้ำมันมะกอก งา และเมล็ดแฟลกซ์มากขึ้นจะเป็นประโยชน์อย่างมาก และเมื่อคุณกินปลาที่อบหรือต้มไม่เคยทอดเพราะกระบวนการนี้จะทำลายโอเมก้า 3
โดย Giogia Lay-Ang
จบชีววิทยา
ทีมโรงเรียนบราซิล
ความสำคัญของอาหารต่อสุขภาพ - สุขภาพและความกินดีอยู่ดี - โรงเรียนบราซิล
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm
