ผักคือสิ่งมีชีวิต autotrophsกล่าวคือ สิ่งมีชีวิตที่สามารถผลิตอาหารได้เองผ่านปรากฏการณ์ที่เราเรียกว่า การสังเคราะห์แสง. สำหรับผักใด ๆ ที่สามารถทำกระบวนการนี้ได้ มันต้องการแสง คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำ ในปัจจุบันนี้ เราทราบดีว่าผักเป็นพื้นฐานของห่วงโซ่อาหาร และสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่อาศัยปรากฏการณ์นี้เพื่อความอยู่รอด อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เนื่องจากนักวิชาการหลายคนเชื่อว่าผักได้อาหารมาจากพื้นดินโดยตรง
Jan Baptist Van Helmont เขาเป็นคนแรกที่สังเกตว่าธาตุอาหารพืชเกิดขึ้นได้อย่างไร หลังจากวางต้นหลิวลงในหม้อเซรามิกและรดน้ำอย่างต่อเนื่อง เขาก็สังเกตเห็นว่าในที่สุด ผ่านไปห้าปี ต้นไม้ก็เติบโตและเจริญเติบโตได้ดี และปริมาณดินในกระถางก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เหมือนกัน. จากการสังเกตนี้ เขาสรุปว่าพืชสามารถผลิตสารทั้งหมดที่พวกเขาต้องการจากน้ำ ไม่ใช่จากดินอย่างที่คิด
ในปี พ.ศ. 2270 นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ English Stephen Halesเปิดเผยหลังจากการวิจัยบางอย่างว่าผักใช้อากาศในการผลิตสารที่พวกเขาต้องการและในปี พ.ศ. 2315 โจเซฟ พรีสลีย์ ได้ค้นพบสิ่งที่น่าสนใจมาก เมื่อวางต้นไม้และเทียนในภาชนะ เขาสังเกตว่าเทียนไม่ดับและความจริงที่ว่ามันไม่ดับนั้นเชื่อมโยงกับการมีอยู่ของพืชในภาชนะเดียวกัน หลังจากนี้และการทดลองอื่นๆ Priestley พบว่าอากาศยังคงบริสุทธิ์และระบายอากาศได้เนื่องจากพืชและพวกมันสามารถผลิตสารเพื่อทำให้บริสุทธิ์ได้
ในปี พ.ศ. 2339 แยน อิงเงน-ฮูสซ์ เขาทบทวนการทดลองของ Priestley เพื่อยืนยัน และจากการวิจัยอื่นๆ สรุปว่ามีเพียงส่วนสีเขียวของพืชเท่านั้นที่สามารถ "ทำให้อากาศบริสุทธิ์"
ในปี 1804 Nicholas de Saussure ได้ข้อสรุปว่าน้ำยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตสารจากพืชและ มันยังแสดงให้เห็นว่าในที่ที่มีแสง พืชดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์และปล่อยออกซิเจน ในขณะที่ในที่มืดมี there ผกผัน
ในปี พ.ศ. ๒๕๐๕ ชายผิวดำศึกษาผลกระทบที่ความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ แสง และอุณหภูมิมีต่อกระบวนการ สังเคราะห์แสงพบว่าในปรากฏการณ์ของการสังเคราะห์ด้วยแสงมีปฏิกิริยาสองประเภทคือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นต่อหน้าแสงและปฏิกิริยาที่ พวกเขาเกิดขึ้นในความมืด
ในปี ค.ศ. 1920 ฟาน นีล, นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ด จากการศึกษาเกี่ยวกับแบคทีเรีย บอกว่าเป็นน้ำ ไม่ใช่คาร์บอนไดออกไซด์ ที่ย่อยสลายออกซิเจนใน การสังเคราะห์ด้วยแสง
Melvin Calvin, แอนดรูว์ เบนสัน และผู้ร่วมงานของเขาได้ยืนยันข้อสรุปของ Van Niel และจากการทดลองอื่นๆ พวกเขาสามารถระบุได้ว่าบทบาทของคาร์บอนใน กระบวนการสังเคราะห์แสง นอกเหนือจากการอธิบายวิธีการผลิตกรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ในกระบวนการ สังเคราะห์แสง สำหรับการศึกษานี้ Calvin ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีในปี พ.ศ. 2504 ในปี พ.ศ. 2504
ในปี 1960 นักวิทยาศาสตร์ เอช ป. Kortshak, ม. ง. ฟัก และ ค. ก. หย่อนพบว่าในพืชชั้นสูงมีวงจรอื่นเกิดขึ้นนอกเหนือจากวัฏจักรที่คาลวินอธิบายไว้แล้ว วัฏจักรใหม่นี้เรียกว่าวัฏจักรกรดไดคาร์บอกซิลิก
โดย Paula Louredo
จบชีววิทยา
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/historia-fotossintese.htm