โครงสร้างของโปรตีน

โปรตีน (โพลีเปปไทด์) เป็นโมเลกุลที่เกิดขึ้นจากกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันผ่านพันธะเปปไทด์ระหว่างกลไก ของการถอดความ ซึ่งเป็นผลมาจากข้อมูลทางพันธุกรรมที่ควบคุม ผ่านสารเหล่านี้ ปฏิกิริยาการเผาผลาญทั้งหมดของ เซลล์
โปรตีนแต่ละประเภทมีกรดอะมิโนเหมือนกัน เรียงเป็นเส้นตรงตามลำดับเดียวกัน ซึ่งหมายถึงโครงสร้างหลักของโพลีเปปไทด์

อย่างไรก็ตาม เส้นใยนี้เป็นผลมาจากการจัดพื้นที่และความเป็นไปได้ของการหมุนของกรดอะมิโน จัดให้มีการจัดเรียง กำหนดลักษณะเป็นเกลียว นั่นคือ หมุนวนไปรอบๆ ตัวมันเอง ทำให้เกิดโครงสร้าง รอง

แผนที่ความคิด: โปรตีน

ในการดาวน์โหลดแผนที่ความคิดในรูปแบบ PDF คลิกที่นี่!

เนื่องจากโปรตีนถูกสร้างขึ้นจากกรดอะมิโน 20 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางเคมีเฉพาะ (สะพานไฮโดรเจนและ ไดซัลไฟด์) จึงสามารถแสดงปฏิกิริยาหรือปฏิกิริยาการผลักที่น่าดึงดูด ทำให้เกิดรอยพับในโครงสร้างทุติยภูมิ ส่งผลให้เกิดรูปแบบที่สาม โครงสร้าง ในที่สุด โครงสร้างควอเทอร์นารีหมายถึงการก่อรูปของสายโปรตีนหนึ่งสายหรือมากกว่าที่เชื่อมเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดเป็นเส้นหรือเส้นใย
ข้อเท็จจริงนี้ เชิงวิวัฒนาการ แสดงถึงความสมบูรณ์แบบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของการสำแดงชีวิต เนื่องจากหน้าที่ของโปรตีนสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับรูปร่างของมัน

ดังนั้น ความผิดพลาดใดๆ จากการประสานงานของ DNA สามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญได้ โรคหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อมนุษย์นั้นเกิดจากความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เปลี่ยนลักษณะทางสัณฐานวิทยาของโปรตีน ซึ่งส่วนใหญ่มักจะสูญเสียสรีรวิทยาของโปรตีน

โดย krukemberghe Fonseca
จบชีววิทยา

ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/estrutura-um-proteina.htm