เคมีอินทรีย์คืออะไร?

ปัจจุบันเคมีอินทรีย์เป็นที่เข้าใจกันว่า:

ความหมายของเคมีอินทรีย์

อย่างไรก็ตาม เคมีอินทรีย์ได้รับการตั้งชื่อตามความเข้าใจผิดว่าสารเหล่านี้สกัดจากสิ่งมีชีวิตเท่านั้น

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 Antoine Laurent de Lavoisier (1743-1794) ค้นพบว่าสารประกอบหลายชนิดที่พบในสิ่งมีชีวิตประกอบด้วยธาตุคาร์บอน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์ Jöns Jacob Berzelius (1779-1848) ได้สร้าง ทฤษฎีความมีชีวิตชีวา หรือ ทฤษฎีพลังชีวิตซึ่งกล่าวว่าสารดังกล่าวเกิดขึ้นจากวัตถุที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตและเนื้อหาที่ไม่ใช่วัตถุ - เรียกว่า พลังชีวิต - ที่มนุษย์สร้างขึ้นไม่ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง สารประกอบอินทรีย์ถูกผลิตขึ้นในสิ่งมีชีวิต พืชและ/หรือสัตว์เท่านั้น และมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นได้ในห้องปฏิบัติการ

อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2368 แพทย์ชาวเยอรมันชื่อฟรีดริช วอห์เลอร์ (1800-1882) ได้จัดการสังเคราะห์ยูเรีย ((NH₂)₂CO) - สารประกอบอินทรีย์จากสัตว์ - จากการให้ความร้อนแอมโมเนียมไซยาไนด์ (NH₄CNO) ซึ่งเป็นสารอนินทรีย์ ดังนั้นทฤษฎีความมีชีวิตชีวาล้มลงกับพื้นและเคมีอินทรีย์จึงถูกจัดเป็น ถูกกล่าวถึงในตอนต้น และเนื่องจากชื่อนี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายแล้ว จึงมีการใช้ต่อไป

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ฟรีดริช วอห์เลอร์สังเคราะห์ยูเรีย - สารประกอบอินทรีย์ชนิดแรกที่สังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

ปัจจุบันมีสารประกอบอินทรีย์มากกว่า 19 ล้านชนิดที่ทำหน้าที่สำคัญในร่างกายของสัตว์และพืช มีอยู่ในวัสดุที่ใช้ในชีวิตประจำวันนับไม่ถ้วน ตั้งแต่พลาสติกไปจนถึงเชื้อเพลิง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เครื่องสำอาง และยารักษาโรค

สารประกอบที่มีธาตุคาร์บอนแต่ที่จัดว่าเป็นอนินทรีย์คือสารประกอบที่มีต้นกำเนิดจากแร่ ได้แก่ แคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO₃), คาร์บอนไดออกไซด์ (CO₂), โซเดียม ไฮโดรเจน คาร์บอเนต, NaHCO₃; ระหว่างผู้อื่น

เพื่ออำนวยความสะดวกในการศึกษาสารจำนวนมาก จึงแบ่งออกเป็น ฟังก์ชั่นอินทรีย์ซึ่งเป็นกลุ่มของสารที่มีโครงสร้างกลุ่มอะตอมเหมือนกัน ส่งผลให้มีพฤติกรรมทางเคมีคล้ายคลึงกัน ฟังก์ชันอินทรีย์บางส่วนเหล่านี้ได้แก่: ไฮโดรคาร์บอน, แอลกอฮอล์, อัลดีไฮด์, คีโตน, กรดคาร์บอกซิลิก, เอมีน, เอไมด์, ระหว่างผู้อื่น

การศึกษาในพื้นที่นี้มีความสำคัญมากเพราะช่วยให้เราเข้าใจโครงสร้างของสารเหล่านี้ได้ พฤติกรรมทางเคมีและปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้อง ซึ่งสามารถนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ มนุษย์.

โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

โฟกาซ่า, เจนนิเฟอร์ โรชา วาร์กัส "เคมีอินทรีย์คืออะไร"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-quimica-organica.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 กรกฎาคม 2021.