การรีไซเคิลน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้ว

ตามที่เห็นในข้อความ "น้ำมันประกอบอาหารกับสิ่งแวดล้อม” ไม่ควรทิ้งน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วในท่อระบายน้ำอ่างล้างจาน ในห้องน้ำ หรือกับขยะ อินทรีย์ เนื่องจากปลายทางที่ไม่ถูกต้องเหล่านี้นำไปสู่การปนเปื้อนของแหล่งน้ำ ดิน และ บรรยากาศ.

จึงเกิดคำถามว่า จะทำอย่างไรกับน้ำมันที่ใช้แล้ว? ตอนนี้ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ คัดแยกน้ำมันนี้ บรรจุในขวด PET และทิ้งเพื่อนำไปรีไซเคิล

การรีไซเคิลน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่ใช้แล้วนี้สามารถทำได้ที่บ้านหรือเราสามารถนำไปที่จุดรวบรวมที่จะส่งไปยังสมาคมและบริษัทต่างๆ ที่จะดำเนินการรีไซเคิล

ที่บ้านเราสามารถรีไซเคิลได้ผ่าน การทำสบู่. ดูสูตรสบู่โฮมเมดที่มีน้ำมันใช้แล้ว:

1. ใส่น้ำมันที่ใช้แล้วห้าลิตรลงในถัง แล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อเก็บเศษอาหารที่เหลือจากการทอด

2. เติม cornmeal อเมริกัน 1 ถ้วย ผงซักฟอกมะพร้าวเหลว 500 มล. และโซดาไฟเหลว 1 ลิตร (โซเดียมไฮดรอกไซด์ – NaOH) และผสมให้เข้ากัน ใช้ความระมัดระวังสูงสุดในการจัดการโซดาไฟและใช้อุปกรณ์ป้องกันภัยส่วนบุคคล (PPE) เช่น แว่นตา หน้ากาก ผ้ากันเปื้อน รองเท้าแบบปิด และถุงมือ เนื่องจากมีฤทธิ์กัดกร่อนและอาจทำให้เกิดแผลไหม้ใน ผิวหนัง;

3. เติมน้ำเดือดหนึ่งลิตรและเติมสาระสำคัญที่คุณเลือกหากต้องการ ระวังอย่าเผาตัวเองในขั้นตอนนี้

4. ผัดเป็นเวลา 40 นาทีไม่หยุด

5. เทลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัวประมาณสิบวัน ก่อนชุบแข็ง ให้ตัดตามรูปร่างที่ต้องการ คุณยังสามารถวางไว้ในรูปทรงที่เล็กลงได้

ดูว่ามันง่ายแค่ไหน? นอกจากการมีผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนการประหยัดงบประมาณของครอบครัวแล้ว คุณยังช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอีกด้วย!

สบู่สามารถทำมาจากน้ำมันที่ใช้แล้ว

ในทางเคมี ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นในสูตรนี้เรียกว่า ปฏิกิริยาสะพอนิฟิเคชั่น. เบส (โซดาไฟ) ทำปฏิกิริยากับไตรกลีเซอไรด์ (ไตรเอสเทอร์) ที่สร้างน้ำมันและเป็นผลิตภัณฑ์ กลีเซอรอล (กลีเซอรีน) และเกลือของกรดไขมันซึ่งเป็นโมเลกุลที่รับผิดชอบในการทำความสะอาด คุณจะสามารถเข้าใจสิ่งนี้ได้ดีขึ้นในข้อความ เคมีสบู่และผงซักฟอก.

ตัวอย่างของปฏิกิริยาสะพอนิฟิเคชัน:

CH₂OCOC₁₇โฮ₃₅ CH₂โอ้
│ │
CH₂OCOC₁₇โฮ₃₅ + 3 NaOH → CH₂OH + 3C₁₇โฮ₃₅COON
│ │
CH₂OCOC₁₇โฮ₃₅ CH₂โอ้
สบู่กลีเซอไรด์โซดากลีเซอรอล
โซดาไฟ

แต่ถ้าคุณต้องการส่งน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่ใช้แล้วนี้ไปรีไซเคิลโดยสมาคมและบริษัทต่างๆ อย่าลืมส่ง do โดยใช้ขวดพลาสติกดังที่ได้กล่าวมาแล้ว เนื่องจากขวดแก้วสามารถแตก หกใส่สารและสาเหตุได้ อุบัติเหตุ นอกจากนี้ รอให้น้ำมันเย็นลง

ในบรรดาวิธีการรีไซเคิลน้ำมันที่ใช้แล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การผลิตไบโอดีเซล. ไบโอดีเซลเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพที่ผลิตจาก ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน หรือ ทรานส์เอสเทอริฟิเคชั่น ของน้ำมันพืชหรือน้ำมันจากสัตว์ (ใหม่หรือใช้แล้ว) ที่ทำหน้าที่ทดแทนน้ำมัน ดีเซล, เป็นพลังงานหมุนเวียน, ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและมลพิษน้อย.

น้ำมันที่ใช้แล้วเกิดจาก ไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นไขมันที่เกิดจากการรวมตัวของโมเลกุลกลีเซอรีนที่มีกรดไขมันสามชนิด (triesters) ดังนั้นสารประกอบเหล่านี้จึงมีโซ่คาร์บอนขนาดใหญ่มาก ดังนั้นน้ำมันปรุงอาหารหลังจากทำความสะอาดและลดความชื้นจะทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ต่อหน้าตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม ในตอนท้ายของกระบวนการ กรดไขมันแต่ละสายถูกตัดการเชื่อมต่อจากกลีเซอรีน และแต่ละสายจะก่อให้เกิดโมเลกุลไบโอดีเซล ซึ่งมีลักษณะทางเคมีกายภาพคล้ายกับของดีเซล

การรีไซเคิลน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วจะผลิตไบโอดีเซล

นอกจากนี้ การรีไซเคิลน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วยังสามารถผลิตผงสำหรับอุดรู อาหารสัตว์ เรซินสี กาว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี

ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm