ขนมปังสีทองแสนอร่อยที่สอดไส้ผลไม้หวานเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีคริสต์มาสมาอย่างยาวนาน และมีอยู่ในงานปาร์ตี้คริสต์มาสและงานเลี้ยงอาหารค่ำทุกแห่ง
ในรูปแบบดั้งเดิม คือ แป้งเค้กหมัก ทำด้วยแป้งสาลี นม ไข่ ลูกเกด และผลไม้หวาน
Panettone ก่อตั้งขึ้นในอิตาลีและมีนิสัยชอบบริโภคมันเมื่อสิ้นปี การเฉลิมฉลองเริ่มขึ้นในมิลาน โดยขยายจากเทือกเขาแอลป์ทางตอนเหนือไปยังซิซิลีทางตอนใต้ ค่อย ๆ เป็นที่รู้จักในประเทศอื่น ๆ กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
เห็ดทรัฟเฟิลปาเน็ตโทน
มีหลายตำนานเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของ Panettone แต่สิ่งที่น่าสนใจและเป็นที่รู้จักมากที่สุดคือเรื่องนั้น เหตุเกิดที่เมืองมิลานในคริสต์ศตวรรษที่ 15 เมื่อชายหนุ่มจากตระกูลมั่งคั่งได้ตกหลุมรักคนธรรมดาคนหนึ่งซึ่งเป็นลูกสาวของ เบเกอร์.
พ่อของหญิงสาวไม่ยอมรับความสัมพันธ์และเด็กชายเพื่อเข้าหาหญิงสาวและแสดงให้พ่อเห็นว่าเขาเป็นคนดีปลอมตัวเป็นคนทำขนมปังและไปทำงานในร้านเบเกอรี่เป็นผู้ช่วย หลังจากนั้นสองสามวัน เขาตัดสินใจที่จะทำขนมปังหวานที่แตกต่างออกไป โดยผสมผลไม้หวานเข้าด้วยกัน
ขนมปังมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่อร่อยและมีรูปร่างที่แตกต่างจากโดมของโบสถ์
เมื่อขนมปังประสบความสำเร็จอย่างมาก ชายหนุ่มจึงเริ่มโฆษณาว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ของมิสเตอร์โทนี่ พ่อของหญิงสาว ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ เปา โด โทนี ซึ่งในภาษาอิตาลีเรียกว่า pane del Toni ส่งต่อไปยังปาเน็ตโทน จุดจบของเรื่องราวที่สวยงามนี้สามารถจินตนาการได้
ทุกวันนี้ ประมาณเดือนตุลาคม เราจะเห็นซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะที่ดึงดูดลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตาม ของดั้งเดิมกำลังแลกกับอาหารแปลกใหม่ เช่น ปาเน็ตโทนที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิป เช่น มูสช็อกโกแลต ขาวดำ, ป่าดำ, โค้ก, ไอศกรีม, ทรัฟเฟิล, เดอเลเช่และฝรั่ง พิสูจน์ให้เห็นว่าสามารถปรับการประดิษฐ์ของอิตาลีให้เข้ากับอาหารของแต่ละคนได้ ภาค.
โดย จุสสรา เดอ บาร์รอส
จบป.ตรี
ดูเพิ่มเติม!
ความหมายที่แท้จริงของคริสต์มาส
คุณค่าของมนุษย์ถูกลืมโดยความทันสมัย
