เมแทบอลิซึมคือชุดของปฏิกิริยาทางชีวเคมีทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย แบ่งออกเป็นสองรูปแบบ: แอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึม
การควบคุมการเผาผลาญจะแตกต่างกันไปตามลักษณะของแต่ละคน เช่น น้ำหนัก อายุ เพศ และกิจกรรมทางกายที่ทำ
การทำงานที่เหมาะสมของร่างกายขึ้นอยู่กับความสมดุลและการบูรณาการระหว่างแอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึม
แอแนบอลิซึม
แอแนบอลิซึมประกอบด้วยปฏิกิริยาที่สร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนจากโมเลกุลที่ง่ายกว่าโดยใช้พลังงาน
กล่าวโดยย่อ แอแนบอลิซึมคือเซตของ ปฏิกิริยาการสังเคราะห์หรือการก่อสร้าง.
ตัวอย่าง
ตัวอย่างของแอแนบอลิซึมคือการสังเคราะห์โปรตีนจากกรดอะมิโน
ผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนักหรือมวลกล้ามเนื้อควรส่งเสริมแอแนบอลิซึม สามารถทำได้ด้วยการออกกำลังกายและการบริโภคอาหารให้พลังงาน
ด้วยวิธีนี้ ร่างกายจะได้รับพลังงานจำนวนมากเพื่อดำเนินการกระบวนการ anabolic เช่น การสร้างกล้ามเนื้อ
เมื่อพลังงานเหลือน้อย ร่างกายจะทำการแคแทบอลิซึม
อีกตัวอย่างหนึ่งของแอแนบอลิซึมคือ การสังเคราะห์ด้วยแสง ที่เกิดขึ้นในผัก ในขั้นตอนนี้ พืชจะได้รับกลูโคสจากCO2 (คาร์บอนไดออกไซด์) และ H2โอ (น้ำ)
ปฏิกิริยาอะนาโบลิกต้องการพลังงานที่ผลิตขึ้นในระหว่างการแคแทบอลิซึม
แคแทบอลิซึม
แคแทบอลิซึมครอบคลุมปฏิกิริยาทั้งหมดที่สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนถูกแปลงเป็นโมเลกุลที่ง่ายกว่า
ดังนั้น แคแทบอลิซึมเดือดลงไปที่ ปฏิกิริยาการย่อยสลายหรือการสลายตัว.
ตัวอย่าง
ตัวอย่างของ catabolism คือ การย่อยโดยที่อาหารที่บริโภคเข้าไปจะถูกย่อยและแปรสภาพเป็นสารที่ง่ายกว่า
นอกจากนี้ยังมีการผลิตพลังงาน เมื่อบริโภคแป้ง ซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ มันจะแตกตัวเป็นกลูโคส ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เรียบง่ายและมีพลังมากกว่า
ในขณะเดียวกัน โปรตีน เสื่อมโทรมใน กรดอะมิโนซึ่งจะใช้ในกระบวนการ anabolic ในร่างกาย
เธ การหายใจระดับเซลล์ นอกจากนี้ยังเป็นกระบวนการ catabolic เนื่องจากในระหว่างปฏิกิริยาพันธะระหว่างโมเลกุลจะแตกออกและปล่อยพลังงานออกมา
เข้าใจมากขึ้นเกี่ยวกับ ชีวเคมี.
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึม
เรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึม:
| แอแนบอลิซึม | แคแทบอลิซึม |
|---|---|
| ปฏิกิริยาการสังเคราะห์ | ปฏิกิริยาการย่อยสลาย |
| กินไฟ | ผลิตพลังงาน |
| การผลิตโมเลกุลที่ซับซ้อน เช่น โปรตีน | การผลิตโมเลกุลอย่างง่าย เช่น กรดอะมิโน |
| ตัวอย่าง: การสังเคราะห์โปรตีนและการสังเคราะห์ด้วยแสง | ตัวอย่าง: การย่อยอาหารและการหายใจของเซลล์ |
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเผาผลาญ อ่านยัง:
- เมแทบอลิซึม
- การเผาผลาญพลังงาน
- การเผาผลาญของเซลล์
