คอลลอยด์: มันคืออะไร ประเภทและตัวอย่าง

คอลลอยด์ สารละลายคอลลอยด์ หรือระบบคอลลอยด์ เป็นสารผสมที่แสดงลักษณะของสารละลาย นั่นคือ ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่แท้จริงแล้วพวกมันเป็นส่วนผสมที่ต่างกัน

ทั้งนี้เพราะถึงแม้จะไม่ชัดเจนด้วยตาเปล่า แต่ความแตกต่างของสารผสมคอลลอยด์สามารถสังเกตได้จากการใช้เครื่องมือ เช่น กล้องจุลทรรศน์

เลือดแม้จะดูเหมือนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ด้วยการใช้กล้องจุลทรรศน์ เราสังเกตว่าเลือดประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง

คอลลอยด์มีอยู่ในชีวิตประจำวันของเรา พวกเขาเป็น ตัวอย่างคอลลอยด์: ครีมให้ความชุ่มชื้น โยเกิร์ต นม เลือด สีย้อมและแยม

ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์เคมีบางชนิดจึงระบุว่าต้องเขย่าก่อนใช้ ต้องทำเพื่อรวมอนุภาคคอลลอยด์

ในขณะเดียวกัน สารผสมคอลลอยด์จะไม่ตกตะกอนตามธรรมชาติ ถ้าเราใส่คอลลอยด์ลงในภาชนะ อนุภาคจะไม่ตกตะกอนที่ก้นขวด นอกจากนี้ยังไม่สามารถกรองได้

ขนาดของอนุภาคที่มีอยู่ในคอลลอยด์อยู่ระหว่าง 1 ถึง 100 นาโนเมตร (1 นาโนเมตรเท่ากับ 1 ในล้านของมิลลิเมตร)

ทุกอย่างที่อยู่นอกช่วงนี้คือ ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือต่างกัน.

สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันถือเป็นสารละลายที่แท้จริง อนุภาคของมันมีขนาดเล็กกว่า 1 นาโนเมตร สารผสมต่างกันมีอนุภาคขนาดใหญ่กว่า 100 นาโนเมตร

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ เคมีภัณฑ์ และ การแยกสารผสม.

คุณสมบัติของคุณคืออะไร?

ส่วนประกอบของคอลลอยด์เรียกว่า กระจัดกระจาย และ สารช่วยกระจายตัว. ปริมาณของสารช่วยกระจายตัวจะสูงกว่าเสมอ

เห็นได้ชัดว่าพวกเขาถือว่ามีลักษณะการผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวอย่างหนึ่งคือไข่ขาวที่ตีบนหิมะ: สีขาวในรูปของเหลวจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่กระจายตัว

อากาศซึ่งทำให้สีขาวกลายเป็นโฟม เป็นส่วนประกอบที่กระจายตัว เนื่องจากต้องใช้อากาศมากกว่าสีขาวเพื่อให้ได้ส่วนผสมนี้

นอกจากนี้ คอลลอยด์ยังยอมให้แสงผ่านระหว่างพวกมันได้ ซึ่งไม่ใช่กรณีที่ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หากเราเล็งไฟฉายด้วยลำแสงขนาดเล็กที่ส่วนผสมคอลลอยด์ ก็เป็นไปได้ที่จะเห็นลำแสงลอดผ่านภาชนะทั้งหมดที่อยู่ นั่นแหละที่เรียกว่า ทินดอลล์เอฟเฟค.

จากการทดลองเดียวกันนี้ ยังสามารถตรวจจับการเคลื่อนที่แบบสุ่มของอนุภาคในส่วนผสมได้อีกด้วย นี้เรียกว่า การเคลื่อนไหวบราวเนียน.

ในระยะสั้น คุณสมบัติของระบบคอลลอยด์ พวกเขาเป็น:

• ระยะของส่วนผสมไม่สามารถแยกแยะได้ง่าย
• ช่วงขนาดอนุภาคคือ 1 และ 100 นาโนเมตร;
• ทินดอลล์เอฟเฟค;
• การปรากฏตัวของอนุภาคและสารช่วยกระจายตัว
• พวกเขาไม่ได้ชำระตามธรรมชาติและไม่สามารถกรองได้
• การเคลื่อนไหวของบราวเนียน

ประเภทของคอลลอยด์

คอลลอยด์ถูกจำแนกตามสถานะทางกายภาพของอนุภาคที่กระจัดกระจายและกระจายตัว

คอลลอยด์ประเภทต่างๆ ได้แก่ แอโรซอล อิมัลชัน โฟม เจล และโซล (ประเภทที่ดูเหมือนสารละลาย) เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแต่ละรายการ:

ละอองลอย

ส่วนประกอบที่กระจัดกระจาย: ของแข็งหรือของเหลว
สารช่วยกระจายตัว: แก๊ส
ตัวอย่าง: ควัน หมอก เมฆ สเปรย์

อิมัลชัน

ส่วนประกอบที่กระจัดกระจาย: ของเหลว
สารช่วยกระจายตัว: ของเหลวหรือของแข็ง
ตัวอย่าง: มายองเนส เนย ชีส ไอศกรีม

โฟม

ส่วนประกอบที่กระจัดกระจาย: แก๊ส
สารช่วยกระจายตัว: ของเหลวหรือของแข็ง
ตัวอย่าง: วิปครีม ขาวราวหิมะ โฟมโกนหนวด ป๊อปคอร์น

เจล

ส่วนประกอบที่กระจัดกระจาย: ของเหลว
สารช่วยกระจายตัว: แข็ง
ตัวอย่าง: เจลาติน, ซิลิกาเจล, ยาสีฟัน

อา

ส่วนประกอบที่กระจัดกระจาย: แข็ง
สารช่วยกระจายตัว: ของเหลวหรือของแข็ง
ตัวอย่าง:ไข่มุก ทับทิม เลือด

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการแยกสารผสมคอลลอยด์ การหมุนเหวี่ยง.