เรารู้ว่าการย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่สำคัญ เนื่องจากอาหารถูกย่อยเป็นอนุภาคเล็กๆ ที่ร่างกายของเราจะใช้ กระบวนการย่อยอาหารเกิดขึ้นตามอวัยวะของระบบย่อยอาหาร: ปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ และทวารหนัก นอกจากอวัยวะเหล่านี้แล้ว ต่อมบางชนิดมีส่วนร่วมโดยตรงในกระบวนการนี้ เรียกว่าต่อมเสริม ซึ่งได้แก่ ต่อมน้ำลาย ตับ และตับอ่อน
ในระหว่างการย่อยอาหารจะผ่านการเปลี่ยนแปลงและผสมกับสารต่างๆ Chyme และ chyme เป็นผลิตภัณฑ์ของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ที่เกิดขึ้นในอาหารตั้งแต่เริ่มย่อยอาหาร
- ไคม์ก่อตัวขึ้นในท้อง
เมื่อยาลูกกลอนไปถึงกระเพาะอาหารก็จะออกฤทธิ์โดยน้ำย่อยซึ่งเป็นสารที่อุดมไปด้วยกรดไฮโดรคลอริก กรดนี้มีความสำคัญเนื่องจากรักษา pH ไว้ที่ประมาณ 2 ทำให้เหมาะสำหรับการเปลี่ยนเปปซิโนเจนเป็นเอนไซม์เปปซิน พบในน้ำย่อยที่ทำงานโดยสลายโมเลกุลโปรตีนให้เป็นเปปไทด์รวมทั้งทำลายจุลินทรีย์ เชื้อโรค ไลเปสจำนวนเล็กน้อยยังพบได้ในน้ำย่อยเช่นเดียวกับเรนินในคนหนุ่มสาว หลังจากการกระทำของสารเหล่านี้ทั้งหมด ยาลูกกลอนอาหารจะกลายเป็นมวลกึ่งของเหลว สีขาวและเป็นกรด: ไคม์
- ไคล์ก่อตัวในลำไส้เล็ก
ไคม์จะไปถึงลำไส้เล็กซึ่งการย่อยอาหารจะดำเนินต่อไป กระบวนการนี้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ส่วนเริ่มต้นของลำไส้ ซึ่งก็คือลำไส้เล็กส่วนต้น chyme ผสมกับน้ำ enteric ซึ่งเป็นของเหลวที่มี enterokinase (เปลี่ยนรูป trypsinogen ในทริปซิน) เปปไทเดส (การย่อยโปรตีนที่สมบูรณ์) และคาร์โบไฮเดรต (การย่อยของ ไดแซ็กคาไรด์) นอกจากนี้ chyme ยังผ่านการกระทำของสารที่ผลิตโดยต่อมสองต่อมที่อยู่ติดกัน: น้ำตับอ่อนและน้ำดี น้ำตับอ่อนที่ผลิตโดยตับอ่อนเป็นสารที่มีค่า pH เป็นด่างซึ่งมีเอนไซม์เช่นทริปซิน (โปรตีนย่อย) ไลเปส (สลายไขมัน) และอะไมเลส (แป้งแตก) น้ำดีซึ่งผลิตโดยตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดีทำหน้าที่ในการสลายไขมัน หลังจากการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดประสบในลำไส้ chyme ถูกเรียกว่า chyle ซึ่งเป็นสารสีขาว
โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-quimo-quilo.htm
