การกลายเป็นไอ: การเปลี่ยนแปลงสถานะทางกายภาพ

การกลายเป็นไอคือการเปลี่ยนแปลงจากของเหลวเป็นสถานะก๊าซและเป็นกระบวนการผกผันของการทำให้เป็นของเหลว

สารสามารถผ่านกระบวนการกลายเป็นไอได้สามวิธี: การระเหย การเดือด และการให้ความร้อน

ในสถานะของเหลว อนุภาคที่ประกอบเป็นสารอยู่ใกล้กันมากกว่าในสถานะก๊าซ

ด้วยวิธีนี้ ความแข็งแรงพันธะระหว่างอะตอมและโมเลกุลในของเหลวจะมากกว่าในก๊าซ

ดังนั้นสารจะผ่านไปยังสถานะก๊าซเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงความแข็งแรงพันธะระหว่างอนุภาค

การระเหย

THE การระเหย มันเป็นกระบวนการกลายเป็นไอซึ่งการเปลี่ยนแปลงของสถานะเกิดขึ้นทีละน้อย

อนุภาคในของเหลวมีความเร็วแปรผัน จึงมีอนุภาคที่มีค่าพลังงานจลน์สูงกว่าอนุภาคอื่นๆ

อนุภาคเหล่านี้จะหลบหนีเมื่อมีความเร็วสูงเพียงพอผ่านพื้นผิวที่ว่างของของเหลว

ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ได้รับผลกระทบจากแรงภายในที่เชื่อมต่อของเหลวและผ่านไปยังสถานะก๊าซอีกต่อไป

มีปัจจัยบางอย่างที่ส่งผลต่อความเร็วของการระเหยที่เกิดขึ้น เราสามารถพูดถึงอุณหภูมิ ลักษณะและพื้นที่ของพื้นผิวที่ปราศจากของเหลว ความดันและความเข้มข้นของไอใกล้กับพื้นผิวที่ปราศจากของเหลว

การอบผ้าเป็นตัวอย่างของการระเหยevaporat

เดือด

เมื่อร่างกายได้รับความร้อน ระดับความปั่นป่วนระหว่างอนุภาคที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบจะเพิ่มขึ้นและทำให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นด้วย

เมื่อถึงค่าอุณหภูมิที่กำหนด เรียกว่า จุดเดือดสารจะเริ่มเปลี่ยนเฟส

ตัวอย่างเช่น น้ำภายใต้ความดัน 1 บรรยากาศ เริ่มเดือดเมื่ออุณหภูมิถึง 100°C ในทางกลับกัน เหล็กจะเดือดก็ต่อเมื่ออุณหภูมิเท่ากับ 2 800 ºC เท่านั้น

THE เดือด เป็นกระบวนการระเหยเร็วกว่าการระเหยและอุณหภูมิในระหว่างการต้มยังคงที่

นอกจากนี้ สำหรับของเหลวที่จะเปลี่ยนเป็นก๊าซได้อย่างสมบูรณ์ จะต้องได้รับความร้อนในปริมาณที่พอเหมาะ

อู๋ ความร้อนแฝง จุดเดือดคือปริมาณความร้อนต่อหน่วยมวลที่ร่างกายต้องได้รับเพื่อผ่านเข้าสู่สถานะก๊าซ ค่านี้ขึ้นอยู่กับสารที่ประกอบขึ้นเป็นมัน

น้ำเดือดเป็นตัวอย่างของการเดือด

เครื่องทำความร้อน

การให้ความร้อนเป็นการระเหยประเภทหนึ่งที่เกิดขึ้นเมื่อของเหลวถูกโยนลงบนพื้นผิวที่มีอุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือด

ในสถานการณ์เช่นนี้ ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสถานะก๊าซอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างของการให้ความร้อนคือเมื่อเราเทน้ำสองสามหยดลงบนจานร้อน

การเปลี่ยนแปลงเฟส

นอกจากการกลายเป็นไอแล้ว ยังมีกระบวนการอื่นๆ ของการเปลี่ยนแปลงสถานะอีกด้วย ที่พวกเขา:

• ฟิวชั่น
• เหลว
• การแข็งตัว
• ระเหิด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ:

• การเปลี่ยนแปลงสภาพร่างกาย
• สภาพทางกายภาพของสสาร
• สถานะทางกายภาพของน้ำ
• แผนภาพเฟส