อู๋ ผงซักฟอก เป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของประชากรส่วนใหญ่ เนื่องจากใช้เพื่ออำนวยความสะดวกในการซักเสื้อผ้าของผู้คน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนสบู่ก้อน เนื่องจากในกระบวนการซักโดยทั่วไป ผู้คนมักนิยมถูสบู่บนเสื้อผ้าของตน
สบู่ก้อนยังคงนิยมใช้ล้างจานเช่น
สบู่แป้งผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2489 หลังจากพยายามทำให้การใช้สบู่ก้อนง่ายขึ้น หนึ่งในความพยายามคือการผลิตสบู่ในเกล็ดหรือเม็ด อย่างไรก็ตาม ความพยายามเหล่านี้ไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากสบู่ทำปฏิกิริยากับไอออนที่มีอยู่ในน้ำกระด้าง
ทำไมเราไม่สามารถเรียกผงซักฟอกแบบนั้นได้?
ในทางเคมี เราไม่สามารถเรียกผงซักฟอกแบบนั้นได้ หากเราดูบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เราจะเห็นว่าเครื่องซักผ้าไม่ใช่ผงซักฟอก เรียกถูกว่า ผงซักฟอกเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีจะแตกต่างจากองค์ประกอบของสบู่
เคมีของผงซักฟอก หรือดีกว่า ผงซักฟอก ขึ้นอยู่กับความแตกต่างพื้นฐานระหว่างสบู่กับผงซักฟอก ดูคำจำกัดความและลักษณะทางเคมีของวัสดุเหล่านี้:
ก) ผงซักฟอก:
เป็นสารเคมีที่มีสายโซ่ยาวมาก (คาร์บอนปริมาณมาก) ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น กำหนดสิ่งที่เราเรียกว่าภูมิภาค ไม่มีขั้ว นอกจากนี้ ที่ปลายสายยาวนี้มีกลุ่มขั้วโลกด้วย
ส่วนขั้วของผงซักฟอกเกิดจากการมีกลุ่มซัลโฟเนตนั่นคืออะตอมของกำมะถันทำปฏิกิริยากับ อะตอมออกซิเจนสามอะตอมหรือกลุ่มฟอสเฟตซึ่งมีอะตอมของฟอสฟอรัสทำปฏิกิริยากับอะตอมสามตัวของ ออกซิเจน ดูการแสดงโครงสร้างของผงซักฟอก:
สูตรโครงสร้างของผงซักฟอก
ส่วนขั้ว (ที่เกิดจากโซเดียมซัลโฟเนต) ของผงซักฟอกสามารถทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำได้ ส่วนที่ไม่มีขั้ว (เกิดจากคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น) ทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของไขมัน ดังนั้นผงซักฟอกจึงทำให้ไขมันทำปฏิกิริยากับน้ำและก่อตัวเป็นอิมัลชัน
b) สบู่
เป็นเกลือของ กรดคาร์บอกซิลิก เกิดจากปฏิกิริยาเคมีระหว่างไขมันและเบสแก่ เช่น NaOH ดูการแสดงโครงสร้างทางเคมีของสบู่:
สูตรโครงสร้างของสบู่
พวกเขายังมีโซ่คาร์บอนยาวที่มีส่วนไม่มีขั้วและขั้ว ด้วยวิธีนี้ ส่วนที่ไม่มีขั้ว (ประกอบด้วยคาร์บอนและไฮโดรเจนเท่านั้น) ของสบู่สามารถโต้ตอบกับ ไขมันและส่วนขั้วของมัน (เกิดจากกลุ่ม COONa) กับน้ำ ทำให้เกิดอิมัลชัน เช่น ผงซักฟอก
เนื่องจากข้อความนี้เน้นไปที่เคมีของ “สบู่” แป้งหรือมากกว่าองค์ประกอบทางเคมีของผงซักฟอกเรานำเสนอสารเคมีทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบตลอดจนความสำคัญของแต่ละองค์ประกอบ:
องค์ประกอบทางเคมีของผงซักฟอก
สารลดแรงตึงผิวประจุลบ (เช่นโซเดียมอัลคิลเบนซีนซัลโฟเนตและโซเดียมอัลคิลอีเทอร์ซัลโฟเนต) พวกมันจับกับโมเลกุลไขมันและโมเลกุลของน้ำ ดังนั้นจึงเป็นการขจัดไขมันออกจากเนื้อเยื่อ
เอนไซม์: ใช้ไลเปสและโปรตีเอสเพื่อช่วยขจัดคราบ เนื่องจากในทางเคมี เอ็นไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลที่ซับซ้อนให้กลายเป็นโมเลกุลที่ง่ายกว่า ดังนั้นโมเลกุลขนาดเล็กจึงสามารถถอดออกจากเสื้อผ้าได้ง่ายขึ้น
สารฟอกขาว (โซเดียมเพอร์บอเรต): มันทำหน้าที่โดยการเกิดออกซิเดชัน รีดักชัน หรือการกระทำของเอนไซม์ ในน้ำจะผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ซึ่งเป็นตัวออกซิไดซ์ที่มีประสิทธิภาพ พวกเขาทำปฏิกิริยาทางเคมีกับเม็ดสีของเสื้อผ้า ปรับเปลี่ยนโครงสร้างและทำให้เกิดการเปลี่ยนสี
ตัวบล็อกแสง: เป็นสารที่ดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตหรือแสงอัลตราไวโอเลตและหลังจากนั้นไม่นานก็ปล่อยแสงฟลูออเรสเซนต์สีน้ำเงินมาปิดบังเช่นสีเหลืองของเสื้อผ้า
น้ำหอม: เป็นหัวเชื้อที่ใช้ทิ้งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์บนเสื้อผ้าหลังการซัก เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำหอมเป็นสาระสำคัญ (เป็นของฟังก์ชันเอสเทอร์);
สีย้อม: สารที่ใช้ทำสีผลิตภัณฑ์
สารคัดหลั่งและคีเลต: EDTA (กรดเอทิลีนไดเอมีนเตตระอะซิติก) เป็นตัวอย่างของสารกักเก็บ พวกมันทำปฏิกิริยากับแคลเซียม แมกนีเซียม และไอออนของเหล็กซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในน้ำกระด้าง ไม่อนุญาตให้มีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบในการทำความสะอาด เช่น สารลดแรงตึงผิว
สูตรโครงสร้างของ EDTA sequestrant
By Me. Diogo Lopes Dias
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm