อาหารดัดแปรพันธุกรรมคืออะไร?

คุณ อาหารดัดแปลงพันธุกรรม พวกมันสอดคล้องกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม (GM) นั่นคือพวกมันเป็นอาหารที่ดัดแปลงดีเอ็นเอ

อาหารเหล่านี้ผลิตขึ้นในห้องปฏิบัติการโดยใช้เทคนิคทางพันธุวิศวกรรมเทียม ดังนั้นตัวอ่อนจะเปลี่ยนแปลงไปเมื่อได้รับยีนจากสายพันธุ์อื่น

การผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรม: ประเด็นที่กล่าวถึง

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหาร "เทียม" ประเภทนี้ เนื่องจากโดยธรรมชาติแล้ว อาหารหลายชนิดไม่ได้ทำซ้ำในลักษณะนี้

มีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับสารอาหารที่มีอยู่ เช่นเดียวกับผลกระทบทางจริยธรรม เศรษฐกิจ สังคมและการเมือง

THE พันธุวิศวกรรม และการค้าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในเชิงพาณิชย์ถือเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มในการนำเสนอมุมมองของนวัตกรรมต่อการปรับปรุงพันธุ์พืชแบบเดิม

ทั้งนี้เป็นเพราะการดัดแปลงสารพันธุกรรมจากพืชและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ เหนือสิ่งอื่นใด เหนือสิ่งอื่นใด เพื่อให้ได้อาหารที่เน่าเสียง่ายน้อยลง มีสุขภาพดีขึ้น และปลอดภัยยิ่งขึ้น

การทดสอบดัดแปลงพันธุกรรมมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาพืชและสัตว์ที่มีความทนทานต่อโรค แมลงศัตรูพืช สารกำจัดศัตรูพืช และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มผลผลิต

ในทางกลับกัน มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับธรรมชาติของอาหารดังกล่าว ปัจจัยนี้เกี่ยวข้องกับผลกระทบด้านสุขภาพในระยะสั้นและระยะยาวของมนุษย์และสัตว์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือการมุ่งหวังผลกำไรโดยเสียสุขภาพซึ่งอาจเป็นปัญหาใหญ่ในอนาคต

กฎหมายว่าด้วยอาหารดัดแปรพันธุกรรม

ตามกฎหมายปัจจุบัน ฉลากระบุบนอาหารดัดแปรพันธุกรรมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตือนผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่เขาบริโภค

ในบราซิลและสหภาพยุโรป มีการแสดงฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดัดแปรพันธุกรรมสูงสุด 1%

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
สัญลักษณ์แสดงการมีอยู่ของอาหารดัดแปรพันธุกรรมบนฉลากผลิตภัณฑ์

พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 4.680 ของปี 2546 กำหนดให้บริษัทต่างๆ แสดงข้อมูลเมื่อใดก็ตามที่อาหารมีมากกว่า 1% ของส่วนผสมดัดแปรพันธุกรรม แม้ว่าการทดสอบในห้องปฏิบัติการจะตรวจไม่พบก็ตาม

ข้อกำหนดนี้ใช้ได้กับอาหารที่มาจากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยอาหารดัดแปลงพันธุกรรม เช่น นม ไข่ และเนื้อสัตว์

สัญลักษณ์มาตรฐานจะแสดงด้วยตัว T ภายในสามเหลี่ยมสีเหลือง และต้องใส่ไว้บนบรรจุภัณฑ์อาหาร

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมในโลก

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ภาพพาโนรามาทั่วโลกของการผลิตดัดแปรพันธุกรรม

ในหลายประเทศ การบริโภคอาหารดัดแปรพันธุกรรมนั้นถูกกฎหมาย ในขณะที่ในประเทศอื่นๆ การยึดมั่นในอาหารนั้นไม่ได้ผล

ในกรณีหลังนี้ เราสามารถพูดถึงประเทศญี่ปุ่น ซึ่งการจำหน่ายอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในเชิงพาณิชย์ถูกปฏิเสธ

ประเทศที่เป็นผู้นำในการผลิตอาหารดัดแปรพันธุกรรม ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา แคนาดา จีน และบราซิล

ในโลก อาหารที่ผลิตในปริมาณที่มากขึ้น ได้แก่ ข้าวโพด ถั่วเหลือง ฝ้าย และคาโนลา พืชผลที่แพร่หลายที่สุดในโลกคือถั่วเหลืองที่ต้านทานสารกำจัดวัชพืช

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่มาจากสัตว์สามารถดัดแปลงได้ ในปี 2555 บริษัทสหรัฐ “อาหาร และยา การบริหาร(FDA) อนุมัติการบริโภคสัตว์ดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกซึ่งเป็นปลาแซลมอนชนิดหนึ่ง

การดัดแปลงพันธุกรรมในบราซิล

การผลิตดัดแปลงพันธุกรรมในบราซิล
การผลิตดัดแปลงพันธุกรรมในบราซิล

ในปี 2560 ในบราซิล พื้นที่ 50.2 ล้านเฮกตาร์ (เฮกตาร์) ถูกครอบครองโดยพืชดัดแปรพันธุกรรม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นถั่วเหลือง เป็นผลให้ประเทศกลายเป็นผู้ผลิตดัดแปลงพันธุกรรมรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลกรองจากสหรัฐอเมริกาเท่านั้น

บราซิลมีความโดดเด่นในด้านการเปิดตัวในเชิงพาณิชย์ในปี 2015 สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกที่พัฒนาอย่างเต็มที่ใน ประเทศ: ถั่วเหลืองที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืช ซึ่งเป็นผลมาจากความร่วมมือระหว่าง Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) และบริษัทเยอรมัน บาส

ข้อดีและข้อเสียของอาหารดัดแปรพันธุกรรม

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีข้อดีและข้อเสียหลายประการ ได้แก่:

ข้อดีของอาหารดัดแปรพันธุกรรม

  • ผลผลิตที่มากขึ้น
  • ลดต้นทุน;
  • เพิ่มศักยภาพทางโภชนาการของอาหาร
  • พืชมีความทนทานต่อศัตรูพืช (แมลง เชื้อรา ไวรัส แบคทีเรีย) และ ยาฆ่าแมลง, ยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช;
  • เพิ่มความทนทานของพืชต่อดินและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
  • ลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืช

ข้อเสียของอาหารดัดแปรพันธุกรรม

  • การพัฒนาของโรค (ปฏิกิริยาภูมิแพ้, มะเร็ง, ฯลฯ );
  • ความไม่สมดุลของสิ่งแวดล้อม (มลพิษในดิน น้ำ และอากาศ การสูญหายของสายพันธุ์ การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การปนเปื้อนของเมล็ดพันธุ์ ฯลฯ)

Taeniasis: อาการ การแพร่เชื้อ วัฏจักรชีวิตและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

Taeniasis เป็นหนอนที่เกิดจากหนอนตัวเต็มวัย เทเนีย โซเลียม และ เทเนีย ซาจินาตา (พยาธิตัวตืด).พยาธิ...

read more
เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนหรือกระดูกอ่อน: หน้าที่และลักษณะเฉพาะ

เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนหรือกระดูกอ่อน: หน้าที่และลักษณะเฉพาะ

กระดูกอ่อนหรือเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันชนิดหนึ่งที่มีความแข็งสม่ำเสมอ แต่มีความ...

read more
Slurry: มันคืออะไรสาเหตุและการรักษา

Slurry: มันคืออะไรสาเหตุและการรักษา

สารละลายเป็นของเหลวสีเข้มที่เกิดจากการสลายตัวของอินทรียวัตถุในของเสียมีกลิ่นแรงและไม่พึงประสงค์ ก...

read more
instagram viewer