ในปี ค.ศ. 1530 ชาวโปรตุเกสก็เริ่มตั้งรกรากในดินแดนบราซิล ก่อนหน้านั้น ชาวโปรตุเกสถูกจำกัดให้ดำเนินการสำรวจเพื่อปกป้องชายฝั่งจากการรุกรานจากต่างประเทศ การรับรู้ดินแดนที่ยังไม่รู้จักและส่งเสริมการค้นหา pau-brasil เพื่อขายบนที่ดิน ประเทศในยุโรป.
แม้จะได้กำไรจากไม้บราซิล แต่ชาวโปรตุเกสเริ่มมีความจำเป็นที่จะใช้ประโยชน์จากความมั่งคั่งบางประเภทที่ทำกำไรได้มากกว่า โดยไม่พบทองคำที่นี่ ฝ่ายบริหารของโปรตุเกสเลือกที่จะเริ่มการก่อตัวของไร่อ้อยในพื้นที่ชายฝั่งบราซิล แต่ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาตัดสินใจปลูกพืชผลทางการเกษตรประเภทนี้ในดินแดนบราซิลด้วยเหตุผลอะไร?
สาเหตุแรกเกิดจากการที่ชาวโปรตุเกสเชี่ยวชาญเทคนิคการปลูกอ้อยอยู่แล้ว กิจกรรมประเภทนี้ดำเนินการบนเกาะในมหาสมุทรแอตแลนติกของมาเดราและอะซอเรส ซึ่งโปรตุเกสตกเป็นอาณานิคมด้วย นอกจากนี้ น้ำตาลยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในยุโรปและให้ผลกำไรมหาศาล สุดท้ายนี้ เราต้องเน้นย้ำถึงสภาพอากาศและดินของบราซิลว่าเป็นปัจจัยทางธรรมชาติสองประการที่สนับสนุนกิจกรรมประเภทนี้
พืชผลชนิดแรกปรากฏในพื้นที่ชายฝั่งทะเลและในไม่ช้าก็พัฒนาอย่างเด่นชัดในหัวหน้าของเซาวิเซนเตและเปร์นัมบูกู ในการสร้างพืชผล ชาวโปรตุเกสใช้การก่อตัวของที่ดินขนาดใหญ่ การใช้พืชผลขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อ้อยมีกำไรสูงและเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตและรัฐบาลโปรตุเกส
อย่างไรก็ตาม การก่อตัวของพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่เหล่านี้ก็ต้องการแรงงานจำนวนมากเช่นกัน ในโปรตุเกส เป็นไปไม่ได้ที่จะหากำลังคนทั้งหมดนี้ เนื่องจากประเทศนี้มีประชากรไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการนี้ ในตอนนั้นเองที่พืชผลต้องการการใช้แรงงานพื้นเมืองหรือชาวแอฟริกัน ในทั้งสองกรณี ต้องการทำกำไรให้มากที่สุด ชาวโปรตุเกสใช้แรงงานของมนุษย์ทั้งสองกลุ่มนี้ผ่านแรงงานทาส
ในการจัดพืชผล เจ้าของฟาร์มได้ตั้งบ้านเรือนของตนไว้ในบริเวณที่สูงที่สุดของแผ่นดิน ที่เรียกว่า "บ้านหลังใหญ่" ที่อยู่อาศัยของเจ้าของบ้านอยู่ในส่วนสูงสุดด้วยเหตุผลเชิงกลยุทธ์ โดยการตั้งรกรากในภูมิภาคเหล่านี้ พวกเขาสามารถติดตามกิจกรรมการทำฟาร์มและในขณะเดียวกันก็คาดการณ์ถึงการจลาจลของทาสที่อาจเกิดขึ้นได้
ในทางกลับกัน พวกทาสก็อยู่ในที่ที่เรียกว่าห้องทาส ในสถานที่นี้พวกเขาแออัดกันและแทบไม่มีความสะดวกสบายเมื่อพักผ่อนหลังจากทำงานเป็นเวลานาน การรับใช้ทาสนั้นรุนแรงมากจนแทบไม่มีเลยที่ทาสจะอายุเกินสี่สิบ ด้วยวิธีนี้ เราจะสังเกตได้ว่าพืชผลได้รับการสนับสนุนจากกิจวัตรการทำงานที่ไม่เหมาะสมอย่างมาก
ในไร่อ้อยบางแห่งมีโรงงานน้ำตาลซึ่งเป็นสถานที่ที่แปลงอ้อยเป็นน้ำตาล ไม่ใช่เจ้าของที่ดินทุกคนที่มีโรงสี เนื่องจากการซ่อมบำรุงและการก่อสร้างต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ภายในโรงสีมีการติดตั้งสามแห่ง: โรงสีซึ่งสกัดน้ำอ้อย; หม้อต้มซึ่งน้ำซุปถูกต้มและกลายเป็นกากน้ำตาล และโรงชำระซึ่งกากน้ำตาลกลายเป็นน้ำตาล
ระหว่างและหลังการล่าอาณานิคมของบราซิล การปลูกอ้อยเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดกิจกรรมหนึ่งในประเทศ แม้จะมีช่วงเวลาของวิกฤตและความไม่แน่นอนที่หลากหลาย น้ำตาลก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจของเราเสมอมา ปัจจุบัน อ้อยยังใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบเศรษฐกิจของเรา
โดย Rainer Gonçalves Sousa
Kids School Collaborator
สำเร็จการศึกษาด้านประวัติศาสตร์จาก Federal University of Goiás - UFG
ปริญญาโทด้านประวัติศาสตร์จาก Federal University of Goiás - UFG
