ในสมัยอาณานิคม ปศุสัตว์และประชากรของ sertão ถูกเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิด จากโรงงานอ้อยซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือคือ, เป็นไปได้สำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานที่อาศัยอยู่ที่นี่เพื่อพิชิต sertão ของอาณานิคมและเริ่มต้นการตั้งถิ่นฐานของสิ่งนี้ ภูมิภาค.
ปศุสัตว์ได้รับการพัฒนาในขั้นต้นรอบ โรงงานอ้อย. วัวที่เลี้ยงในสถานที่เหล่านี้ วัวและล่อ ถูกนำมาใช้ในอาหาร ในการผลิตหนังสำหรับทำงานและเครื่องใช้ในบ้าน นอกเหนือจากการดึงสัตว์ในการทำงานเพื่อให้ได้น้ำตาล
ด้วยการขยายพื้นที่ปลูกอ้อยรอบๆ โรงสี จึงจำเป็นต้องหาทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ที่อยู่ห่างไกลออกไปเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ เพื่อค้นหาสภาพแวดล้อมเหล่านี้ Sertãoยังถูกกำหนดให้เป็นสถานที่ที่ไม่พบบนชายฝั่ง
สถานที่แรกที่คาวบอยย้ายคือเอนเกนฮอสที่ตั้งอยู่ในเปร์นัมบูโกและบาเฮีย พวกเขาพยายามที่จะไปในทิศทางตรงกันข้ามกับ แม่น้ำเซาฟรานซิสโก, ซึ่งต่อมาเป็นที่รู้จักในชื่อ “Rio dos Currais” ตามแนวหุบเขาของคอร์รัลและฟาร์มในแม่น้ำนี้ถูกสร้างขึ้นใกล้กับทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์
ด้วยการพัฒนากิจกรรมทางเศรษฐกิจนี้ จึงมีการสร้างศูนย์การตั้งถิ่นฐาน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นฟาร์ม คุณ คาวบอย ที่อาศัยอยู่ในฟาร์มเหล่านี้โดยทั่วไปคือมัมลุกซึ่งมีเชื้อสายอินเดียและยุโรป พวกเขาทำงานร่วมกับเจ้าของฝูงสัตว์ในระบอบการปกครองที่คล้ายคลึงกันกับการเป็นหุ้นส่วน: สำหรับลูกหลานที่รอดชีวิตทุก ๆ สี่ตัวหนึ่งเป็นคาวบอย เมื่อเวลาผ่านไป คาวบอยบางตัวก็สามารถสร้างฝูงของตัวเองได้
นอกจากนี้ยังมีการขยายไปทางเหนือของอาณานิคม โดยมีคาวบอยครอบครองอาณาเขตใน Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí และ Maranhão
การประกอบอาชีพของ sertão จากการเลี้ยงโคขยายออกไปนอกภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ การค้นพบทองคำ ในเขตมินัสเชไรส์ ยังคงเดินตามเส้นทางตรงข้ามของเซา ฟรานซิสโก พวกคาวบอยเข้ามาใกล้พื้นที่ทำเหมืองในอาณาเขตมีนัสเชไรส์ โลหะมีค่าทำให้คาวบอยยังมุ่งหน้าไปทางตะวันตกของอาณานิคม ไปถึงโกยาสและมาตู กรอสโซ
อีกภูมิภาคหนึ่งที่ถูกครอบครองโดยคาวบอยและฟาร์มปศุสัตว์คือภาคใต้ของอาณานิคม ในทุ่งหญ้าพบว่ามีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเลี้ยงโค นี่คือสถานที่ที่การเลี้ยงปศุสัตว์พัฒนาขึ้นมากที่สุด
นอกจากหนังที่นำมาจากโคแล้ว เนื้อแห้ง (หรือกระตุกอย่างที่รู้จักกันในภาคใต้) บริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงยุคอาณานิคมเนื่องจากเวลาอนุรักษ์ การผลิตโคเพิ่มขึ้นเพื่อจัดหาตลาดภายในของอาณานิคม ซึ่งได้รับแรงผลักดันหลังจากการขุด
อู๋ ตลาดฝึกงาน นอกจากนี้ยังนำไปสู่การสร้างเส้นทางสำหรับการไหลเวียนของสินค้าที่ผลิต โดยล่อและลาเป็นวิธีการขนส่งที่ใช้ ในภูมิภาคที่ตั้งฟาร์ม มีการสร้างสถานที่พักผ่อนและการค้าผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ เมือง หมู่บ้าน และเมืองต่างๆ ยังเจริญรุ่งเรือง รวมทั้ง Feira de Santana ใน Bahia และ Vacaria ใน Rio Grande do Sul
นอกจากประเด็นทางเศรษฐกิจและดินแดนแล้ว การเลี้ยงโคยังเป็นพื้นฐานสำหรับการก่อตัวของวัฒนธรรมของประเทศ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะในแต่ละภูมิภาคที่พัฒนาขึ้น
By Me. นิทานปิ่นโต
