สาร คือวัสดุที่มีคุณสมบัติคงที่ (ความหนาแน่น จุดหลอมเหลว จุดเดือด ฯลฯ) แล้ว ส่วนผสม เป็นเรื่องที่มีคุณสมบัติแปรผัน วิธีหนึ่งที่สามารถใช้ในการระบุได้คือ กราฟิก ที่เป็นตัวแทนของพวกเขา
กราฟิกของ สารผสมและสาร มีองค์ประกอบเหมือนกันเสมอ นั่นคือ:
บนแกน x เรามีเวลาผันแปร
บนแกน y เรามีอุณหภูมิแปรผัน
พวกเขามีห้าระดับเสมอ (ตรง);
ที่ราบสูงแรกมักจะหมายถึงสถานะทางกายภาพที่มั่นคง
ที่ราบสูงที่สองหมายถึงจุดหลอมเหลวเสมอนั่นคือทางผ่านจากสถานะของแข็งไปยัง ของเหลว;
ที่ราบสูงที่สามหมายถึงสถานะทางกายภาพของเหลวเสมอ
ขั้นตอนที่สี่หมายถึงจุดหลอมเหลวเสมอนั่นคือการผ่านจากของเหลวไปสู่สถานะก๊าซ
ที่ราบสูงที่ห้าหมายถึงสถานะก๊าซทางกายภาพเสมอ
ส่วนประกอบของกราฟเกี่ยวกับสารผสมและสาร
เรามีโดยทั่วไป สี่กราฟิกที่ใช้ เพื่อเป็นตัวแทนของสารและของผสม ซึ่งสามในจำนวนนี้ไม่มีเอกสิทธิ์ของสารผสม
→ กราฟฟิคของสาร
การแสดงกราฟิกของสารใด ๆ
กราฟของสาร (ง่ายหรือประสม) แสดงพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
ระดับที่หนึ่ง สาม และห้านั้นแปรผันอยู่เสมอ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาอยู่ใน. เสมอ เส้นทแยงมุมกับแกน x และ y (เวลาและอุณหภูมิ) นั่นคือ เมื่อเวลาผ่านไป อุณหภูมิก็เช่นกัน เพิ่มขึ้น;
ที่ราบสูงที่สอง (จุดหลอมเหลว) เป็นค่าคงที่ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้โดยการวิเคราะห์ช่วงเวลาจาก x ถึง y ในช่วงเวลานี้ เรามีระดับแนวนอนเสมอ (คงที่) ที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิ PF
ที่ราบสูงที่สี่ (จุดเดือด) เป็นค่าคงที่ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้โดยการวิเคราะห์ช่วงเวลาจาก z ถึง w ในช่วงเวลานี้ เรามีระดับแนวนอนเสมอ (ค่าคงที่) ที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิ PE
→ กราฟของมิกซ์ทั่วไป
การแสดงกราฟิกของส่วนผสมทั่วไป common
ส่วนผสมทั่วไปคือการรวมตัวกันของสารตั้งแต่สองชนิดขึ้นไปในภาชนะเดียวกัน ตัวอย่างคลาสสิกคือส่วนผสมระหว่างน้ำกับเกลือ กราฟของส่วนผสมทั่วไปมักมีพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
ระดับที่หนึ่ง สอง สาม สี่ และห้านั้นแปรผันอยู่เสมอ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่า ตามแนวทแยงมุมสัมพันธ์กับแกน x และ y (เวลาและอุณหภูมิ) เสมอ นั่นคือ เมื่อเวลาผ่านไป อุณหภูมิก็เช่นกัน เพิ่มขึ้น
→ กราฟของ a ส่วนผสมยูเทคติก
การแสดงกราฟิกของส่วนผสมยูเทคติกใดๆ
ส่วนผสมยูเทคติกเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเฉพาะซึ่งเกิดขึ้นจากวัสดุสถานะของแข็งในปริมาณที่เฉพาะเจาะจงมาก ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เรียกว่าบัดกรี เช่น ซึ่งประกอบด้วยตะกั่ว 67% และดีบุก 33% เป็นส่วนผสมยูเทคติก
กราฟของส่วนผสม azeotropic มีพารามิเตอร์ต่อไปนี้เสมอ:
ระดับที่หนึ่ง สาม สี่ และห้านั้นแปรผันอยู่เสมอ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นเช่นนั้นเสมอ ตามแนวทแยงมุมกับแกน x และ y (เวลาและอุณหภูมิ) นั่นคือ เมื่อเวลาผ่านไป อุณหภูมิก็เช่นกัน เพิ่มขึ้น
ที่ราบสูงที่สอง (จุดหลอมเหลว) เป็นค่าคงที่ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้โดยการวิเคราะห์ช่วงเวลาจาก x ถึง y ในช่วงเวลานี้ เรามีระดับแนวนอนเสมอ (ค่าคงที่) ที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิ PF
→ กราฟของ a ส่วนผสม azeotropic
การแสดงกราฟิกของส่วนผสม azeotropic ใด ๆ
ส่วนผสม azeotropic เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเฉพาะและเกิดขึ้นจากวัสดุในสถานะของเหลวในปริมาณที่เฉพาะเจาะจงมาก ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดจากน้ำ 95.5% และเอทานอล 4.5% เป็นส่วนผสมของอะซีโอทรอปิก
กราฟของส่วนผสม azeotropic มีพารามิเตอร์ต่อไปนี้เสมอ:
ระดับที่หนึ่ง สอง สาม และห้านั้นแปรผันอยู่เสมอ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นเช่นนั้นเสมอ ในแนวทแยงที่เกี่ยวข้องกับแกน x และ y (เวลาและอุณหภูมิ) นั่นคือเมื่อเวลาผ่านไปอุณหภูมิก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
ที่ราบสูงที่สี่ (จุดเดือด) เป็นค่าคงที่ ซึ่งสามารถพิสูจน์ได้โดยการวิเคราะห์ช่วงเวลาจาก z ถึง w ในช่วงเวลานี้ เรามีระดับแนวนอนเสมอ (ค่าคงที่) ที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิ PE
By Me. ดิโอโก้ โลเปส ดิอาส
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/graficos-misturas-substancias.htm