เข้าใจว่าซาซิมิคืออะไร .

ซาซิมิคือ อาหารญี่ปุ่นอันโอชะ,ทำด้วยขนาดเล็ก ชิ้นปลาดิบหรืออาหารทะเลหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับ โชโย, วาซาบิขิงหรือเครื่องเทศตะวันออกอื่นๆ

ซาซิมิ มาจากภาษาญี่ปุ่น ซาชิ ("เจาะ" หรือ "ติด") และ มิ ("ตัว" หรือ "เนื้อ") หมายถึง "เนื้อเจาะ" หรือ "เจาะร่างกาย" คำอธิบายของชื่ออยู่ในเทคนิคการตกปลาของปลาที่ใช้ในการจัดทำ ซาซิมิ.

ตามเนื้อผ้าปลาถูกจับทีละตัวและฆ่าด้วยการตัดที่หัว จากนั้นนำไปวางบนน้ำแข็งเพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น อีกทฤษฎีหนึ่งคือปลาถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแขวนด้วยขอเกี่ยวก่อนเสิร์ฟในมื้ออาหาร

คุณ ซาซิมิ ครองโลกตะวันตกเป็นอาหารที่มีความสุขในเกือบทุกประเทศ อย่างไรก็ตาม จานนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตั้งแต่เวอร์ชันดั้งเดิม ทำให้เกิดซาซิมิหลากหลายรูปแบบ ผสมผสานองค์ประกอบที่มีลักษณะเฉพาะจากทั่วทุกมุมโลก คุณ ซาซิมิ มังสวิรัติและเนื้อแดงดิบ (เนื้อวัวหรือม้า) เป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาที่สุดในขณะที่ ซาซิมิ ของปลาแซลมอน ถือได้ว่าเป็นที่ชื่นชมมากที่สุดโดยเฉพาะในโลกตะวันตก

ในสูตรดั้งเดิมนั้น ซาซิมิ มากับข้าวและ ซุปมิโสะ (ซุปมิโสะปรุงจากถั่วเหลืองและเต้าหู้) อย่างไรก็ตาม ในโลกตะวันตกนั้น อาหารที่ทำด้วยปลาดิบแทบทุกชนิดเรียกว่า ซาซิมิ.

ในญี่ปุ่น ซาซิมิ พวกเขามักจะเป็นหลักสูตรแรกของมื้ออาหารอย่างเป็นทางการเพื่อให้เครื่องปรุงของอาหารอื่น ๆ ได้ไม่รบกวนเพดานปากเมื่อรับประทานอาหาร ซาซิมิ. ตามเนื้อผ้านี่เป็นความละเอียดอ่อนของศักดิ์ศรีและเกียรติยศอันยิ่งใหญ่

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ซูชิ และ ประเภทของซูชิ.