คำจำกัดความของกรดอะมิโน (มันคืออะไร แนวคิด และคำจำกัดความ)

กรดอะมิโนคือ โมเลกุลอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตสายโปรตีน ในสิ่งมีชีวิต

โครงสร้างโมเลกุลของกรดอะมิโนประกอบด้วยอะตอมของ คาร์บอน (ค), ไฮโดรเจน (เอช) ออกซิเจน (O) และ ไนโตรเจน (น).

กรดอะมิโนเป็นโมเลกุลพื้นฐานสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย เนื่องจากมีหน้าที่ are ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย (เช่น กล้ามเนื้อ) เอนไซม์ เซลล์ภูมิคุ้มกัน และ เป็นต้น

ชนิดของกรดอะมิโน

ในบรรดากรดอะมิโน 20 ชนิดที่มีอยู่ในธรรมชาติ สิ่งมีชีวิตของสัตว์ (รวมถึงสิ่งมีชีวิต มนุษย์) สามารถผลิตได้ 12 ชนิด ส่วนที่เหลือจะต้องได้รับจากการกลืนกินบางอย่าง อาหาร.

ในทางกลับกัน พืชสามารถผลิตกรดอะมิโนได้ทั้งหมด 20 ชนิด

กรดอะมิโนที่สิ่งมีชีวิตสามารถสังเคราะห์ได้เรียกว่า ไม่จำเป็น หรือ ใช้จ่ายได้. กรดอะมิโนที่ได้มาจากการรับประทานอาหารบางชนิดเท่านั้น จำเป็น.

กรดอะมิโนที่จำเป็น

กรดอะมิโนเหล่านี้ ไม่ได้ผลิตโดยสิ่งมีชีวิต สัตว์ แต่ต้องบริโภคจากการกินอาหารบางชนิด แม้ว่าจะไม่เป็นธรรมชาติต่อร่างกาย แต่ก็จำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตโปรตีน

กรดอะมิโนที่จำเป็นคือ:

• ฟีนิลอะลานีน
• วาลีน
• ทริปโตเฟน
• ทรีโอนีน
• ไลซีน
• ลิวซีน
• ไอโซลิวซีน
• เมไทโอนีน

กรดอะมิโนที่จำเป็นส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ นม และอื่นๆ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ โปรตีน.

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

หรือที่เรียกว่ากรดอะมิโนธรรมชาติ โมเลกุลเหล่านี้ผลิตโดยร่างกายของแต่ละคน

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นคือ:

• ไกลซีน
• อะลานีน
• ซีรีน
• ซีสเตอีน
• ไทโรซีน
• กรดแอสปาร์ติก
• กรดกลูตามิก
• อาร์จินีน
• ฮิสติดีน
• หน่อไม้ฝรั่ง
• กลูตามีน
• โพรลีน

อาร์จินีนและฮิสติดีนได้รับการพิจารณา กรดอะมิโนกึ่งจำเป็นเพราะในช่วงวัยเด็กพวกมันไม่ได้ถูกสังเคราะห์โดยสิ่งมีชีวิต อย่างไรก็ตาม ในช่วงนี้ต้องบริโภคกรดอะมิโนเหล่านี้จากการรับประทานอาหารที่เฉพาะเจาะจง

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความหมายของ เมแทบอลิซึม และของ ครีเอทีน.