การกลั่น เป็นวิธีการแยกสารที่ใช้ในของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบในสถานะของเหลว ดูประเภทหลักของการกลั่น:
→ การกลั่นอย่างง่าย
ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นอย่างง่าย
ข) หลักการกลั่นอย่างง่าย
เป็นวิธีการแยกที่ใช้ในการแยกของเหลวที่มีของแข็งที่ละลายน้ำได้ การแยกตัวเกิดขึ้นเนื่องจากของเหลวเท่านั้นที่จะผ่านกระบวนการกลายเป็นไอในระหว่างการให้ความร้อน หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:
เพิ่มส่วนผสมลงในขวดกลั่น
ไม่นานหลังจากนั้น ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในบอลลูน จากนั้น ของเหลวก็เริ่มกลายเป็นไอ
ไอน้ำไปถึงคอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)
ในที่สุด ของเหลวจะถูกรวบรวมในขวดเก็บ
ค) ตัวอย่างของสารผสมที่อยู่ภายใต้วิธีการกลั่นอย่างง่าย:
น้ำและเกลือ
น้ำและน้ำตาล
→ การกลั่นแบบเศษส่วน
ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นแบบเศษส่วน
b) หลักการกลั่นแบบเศษส่วน
เป็นวิธีการแยกที่ใช้ในการแยกของเหลวที่ละลายในอีกสารหนึ่ง (ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดจากของเหลวที่ผสมกันได้) การแยกตัวเป็นไปได้เนื่องจากของเหลวมีจุดเดือดต่างกัน หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:
เราเพิ่มส่วนผสมลงในบอลลูนก้นกลม (ทางด้านซ้ายของรูปวาด)
หลังจากนั้นเราก็ให้ความร้อนกับส่วนผสมในบอลลูน จากนั้น ของเหลวก็เริ่มกลายเป็นไอ
ไอระเหยไปถึงคอลัมน์การแยกส่วนซึ่งเป็นอุปสรรค
-
ในคอลัมน์การแยกส่วน มีช่องว่างระหว่างลูกบอลภายในเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเฉพาะไอน้ำความหนาแน่นต่ำกว่าเท่านั้นที่จะข้ามผ่าน
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
ไอที่ผ่านคอลัมน์การแยกส่วนเข้าสู่คอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)
ในที่สุด ของเหลวจะถูกรวบรวมในขวดเก็บ
ค) ตัวอย่างของสารผสมที่สามารถอยู่ภายใต้วิธีการกลั่นแบบเศษส่วน:
ปิโตรเลียม
ส่วนประกอบของน้ำมันเบนซิน (ออกเทนและเฮกเซน)
น้ำและอะซิโตน
→ การกลั่นด้วยไอน้ำ
ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นด้วยไอน้ำ
b) หลักการกลั่นด้วยไอน้ำ
เป็นวิธีการแยกที่ใช้ไอน้ำเพื่อขจัดสารระเหยออกจากวัสดุที่เป็นของแข็ง หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:
เราเพิ่งเติมน้ำในบอลลูนหมายเลข 1;
สำหรับบอลลูนหมายเลข 2 เราเพิ่มส่วนผสมที่มีส่วนประกอบระเหยง่าย
หลังจากนั้นเราอุ่นน้ำในบอลลูน 1 เพื่อให้กลายเป็นไอน้ำ
ไอน้ำที่เกิดขึ้นในบอลลูน 1 ถูกส่งผ่านท่อไปยังส่วนผสมในบอลลูน 2 โดยตรง
เมื่อไอน้ำถึงส่วนผสม 2 ส่วนประกอบของไอน้ำจะระเหยทันทีโดยความร้อนของไอน้ำ
ดังนั้นไอน้ำและไอระเหยจากส่วนประกอบระเหยของส่วนผสมในบอลลูน 2 จะเข้าสู่คอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)
สุดท้าย เก็บส่วนผสมของน้ำและส่วนประกอบที่ระเหยง่ายในขวดเก็บ
ค) ตัวอย่างของสารผสมที่อยู่ภายใต้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำลาก:
การสกัดสาระสำคัญของดอกไม้
การสกัดหัวเชื้อไม้
การสกัดสารสกัดจากพืช
By Me. Diogo Lopes Dias
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
DAYS ดิโอโก้ โลเปส "การกลั่นคืออะไร"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-destilacao.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.