การกลั่นคืออะไร?

การกลั่น เป็นวิธีการแยกสารที่ใช้ในของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีส่วนประกอบอย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบในสถานะของเหลว ดูประเภทหลักของการกลั่น:

→ การกลั่นอย่างง่าย

ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นอย่างง่าย

ข) หลักการกลั่นอย่างง่าย

เป็นวิธีการแยกที่ใช้ในการแยกของเหลวที่มีของแข็งที่ละลายน้ำได้ การแยกตัวเกิดขึ้นเนื่องจากของเหลวเท่านั้นที่จะผ่านกระบวนการกลายเป็นไอในระหว่างการให้ความร้อน หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• เพิ่มส่วนผสมลงในขวดกลั่น

• ไม่นานหลังจากนั้น ส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในบอลลูน จากนั้น ของเหลวก็เริ่มกลายเป็นไอ

• ไอน้ำไปถึงคอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)

• ในที่สุด ของเหลวจะถูกรวบรวมในขวดเก็บ

ค) ตัวอย่างของสารผสมที่อยู่ภายใต้วิธีการกลั่นอย่างง่าย:

• น้ำและเกลือ

• น้ำและน้ำตาล

→ การกลั่นแบบเศษส่วน

ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นแบบเศษส่วน

b) หลักการกลั่นแบบเศษส่วน

เป็นวิธีการแยกที่ใช้ในการแยกของเหลวที่ละลายในอีกสารหนึ่ง (ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดจากของเหลวที่ผสมกันได้) การแยกตัวเป็นไปได้เนื่องจากของเหลวมีจุดเดือดต่างกัน หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• เราเพิ่มส่วนผสมลงในบอลลูนก้นกลม (ทางด้านซ้ายของรูปวาด)

• หลังจากนั้นเราก็ให้ความร้อนกับส่วนผสมในบอลลูน จากนั้น ของเหลวก็เริ่มกลายเป็นไอ

• ไอระเหยไปถึงคอลัมน์การแยกส่วนซึ่งเป็นอุปสรรค

• ในคอลัมน์การแยกส่วน มีช่องว่างระหว่างลูกบอลภายในเพียงเล็กน้อย ดังนั้นเฉพาะไอน้ำความหนาแน่นต่ำกว่าเท่านั้นที่จะข้ามผ่าน

  อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

• ไอที่ผ่านคอลัมน์การแยกส่วนเข้าสู่คอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)

• ในที่สุด ของเหลวจะถูกรวบรวมในขวดเก็บ

ค) ตัวอย่างของสารผสมที่สามารถอยู่ภายใต้วิธีการกลั่นแบบเศษส่วน:

• ปิโตรเลียม

• ส่วนประกอบของน้ำมันเบนซิน (ออกเทนและเฮกเซน)

• น้ำและอะซิโตน

→ การกลั่นด้วยไอน้ำ

ก) อุปกรณ์ที่ใช้ในการกลั่นด้วยไอน้ำ

b) หลักการกลั่นด้วยไอน้ำ

เป็นวิธีการแยกที่ใช้ไอน้ำเพื่อขจัดสารระเหยออกจากวัสดุที่เป็นของแข็ง หลังจากประกอบระบบกลั่น (แสดงในข้อ ก) จะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

• เราเพิ่งเติมน้ำในบอลลูนหมายเลข 1;

• สำหรับบอลลูนหมายเลข 2 เราเพิ่มส่วนผสมที่มีส่วนประกอบระเหยง่าย

• หลังจากนั้นเราอุ่นน้ำในบอลลูน 1 เพื่อให้กลายเป็นไอน้ำ

• ไอน้ำที่เกิดขึ้นในบอลลูน 1 ถูกส่งผ่านท่อไปยังส่วนผสมในบอลลูน 2 โดยตรง

• เมื่อไอน้ำถึงส่วนผสม 2 ส่วนประกอบของไอน้ำจะระเหยทันทีโดยความร้อนของไอน้ำ

• ดังนั้นไอน้ำและไอระเหยจากส่วนประกอบระเหยของส่วนผสมในบอลลูน 2 จะเข้าสู่คอนเดนเซอร์และควบแน่น (เปลี่ยนจากสถานะไอเป็นของเหลว)

• สุดท้าย เก็บส่วนผสมของน้ำและส่วนประกอบที่ระเหยง่ายในขวดเก็บ

ค) ตัวอย่างของสารผสมที่อยู่ภายใต้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำลาก:

• การสกัดสาระสำคัญของดอกไม้

• การสกัดหัวเชื้อไม้

• การสกัดสารสกัดจากพืช

By Me. Diogo Lopes Dias

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

DAYS ดิโอโก้ โลเปส "การกลั่นคืออะไร"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-destilacao.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.