เกลือเป็นสารประกอบไอออนิก มีรสเค็มและเป็นของแข็ง ลักษณะของเกลือ:
1 - นำกระแสไฟฟ้าเมื่ออยู่ในสารละลาย
2 - เกลือมีรสเค็ม
3 - เกลือทำปฏิกิริยากับกรด ไฮดรอกไซด์ เกลืออื่นๆ และโลหะ
4 - เมื่อทำปฏิกิริยากับกรด จะทำให้เกิดเกลืออีกตัวหนึ่งและกรดอีกตัวหนึ่ง ถ้ากรดที่ก่อตัวขึ้นนั้นมีความผันผวนมากกว่ากรดที่ใช้ในปฏิกิริยา
5 - เมื่อพวกเขาทำปฏิกิริยากับไฮดรอกไซด์ จะทำให้เกิดเกลืออีกตัวหนึ่งและไฮดรอกไซด์อีกตัวหนึ่ง ถ้าไฮดรอกไซด์ที่เกิดขึ้นนั้นละลายได้น้อยกว่าที่ใช้ในปฏิกิริยา
6 - หากทำปฏิกิริยากับเกลือชนิดอื่น จะทำให้เกิดเกลือใหม่สองชนิด ถ้าตัวใดตัวหนึ่งละลายได้น้อยกว่าตัวทำปฏิกิริยา
7 - และสุดท้าย เมื่อพวกเขาทำปฏิกิริยากับโลหะ จะทำให้เกิดเกลือใหม่และโลหะใหม่ ถ้าโลหะที่ทำปฏิกิริยามีปฏิกิริยามากกว่าโลหะที่ถูกแทนที่ในปฏิกิริยา
เกลือหลักและการใช้งาน:
โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO3) -> ใช้ในยาที่ทำหน้าที่เป็นยาลดกรดในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เป็นยีสต์ในการผลิตขนมปัง เค้ก ฯลฯ เนื่องจากปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ให้ความร้อนออกมา ซึ่งช่วยให้แป้งเติบโตได้ มันยังใช้ในการผลิตโฟมดับเพลิง
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
แคลเซียมคาร์บอเนต (CaCO3)-> ส่วนประกอบของหินอ่อน ใช้ทำพื้น อ่างล้างหน้า ฯลฯ แคลเซียมคาร์บอเนต (หินปูน) ยังใช้ในการผลิตแก้วและซีเมนต์ทั่วไป
แคลเซียมซัลเฟต (CaSO4) -> เป็นเกลือที่ใช้ในการผลิตชอล์คและพอร์ซเลนพลาสเตอร์
โซเดียมคลอไรด์ (NaCl) --> เกลือนี้ถูกใช้อย่างเข้มข้นในอาหารและในการถนอมอาหารบางชนิด นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของเซรั่มโฮมเมดที่ใช้ในการต่อสู้กับภาวะขาดน้ำ ในเกลือแกง นอกจากโซเดียมคลอไรด์แล้ว ยังมีโซเดียมไอโอไดด์ (Nal) และโพแทสเซียม (Kl) จำนวนเล็กน้อย สิ่งนี้จะป้องกันร่างกายจากโรคคอพอกหรือ "พืชผล" ซึ่งเป็นโรคที่มีลักษณะเป็นต่อมไทรอยด์มากเกินไป เมื่ออาหารขาดเกลือไอโอดีน
โซเดียมฟลูออไรด์ (NaF) --> เป็นเกลือที่ใช้ทำฟลูออไรด์ในน้ำดื่มและเป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันฟันผุในการผลิตยาสีฟัน
โซเดียมไนเตรต (NaNO 3) -> รู้จักกันในชื่อดินประสิวชิลี เกลือนี้เป็นหนึ่งในปุ๋ยไนโตรเจนที่พบบ่อยที่สุด
โดย Liria Alves
จบเคมี
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
ซูซ่า, ลิเรีย อัลเวส เดอ "เกลือ"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sais.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.
