น้ำเย็นช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

ดื่มน้ำเย็นร่างกายเราไหม้ แคลอรี่นำมาสู่สภาวะสมดุลทางความร้อนกับร่างกายที่อุณหภูมิ at เกี่ยวกับ37°C. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะจินตนาการว่าการบริโภคของ น้ำหนาวช่วยด้วย ลดน้ำหนักแต่แนวคิดนี้คือ ไม่ถูกต้อง.

อาหารทั้งหมดที่เรากินเข้าไปนั้นให้พลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่สำคัญของร่างกาย แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น แต่ร่างกายมนุษย์ต้องการ เฉลี่ย, จากการบริโภคของ 2000kcal (กิโลแคลอรี) ทุกวัน ในทางปฏิบัติหมายความว่าถ้าร่างกายของเราบริโภค มากกว่าแคลอรี่ กว่า เรากินเข้าไป,เราลดน้ำหนัก.

ในบริบทนี้, น้ำแข็ง 1 แก้วส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของเราอย่างไร? สำหรับสิ่งนี้ เราจะใช้สมการที่รู้จักกันดี: a สมการพื้นฐาน ให้ การวัดปริมาณความร้อน, ใช้ในการคำนวณ ความร้อนที่เหมาะสม.

ในสมการข้างต้น Q คือปริมาณความร้อนที่สามารถวัดได้เป็น แคลอรี่ (มะนาว) หรือ จูลส์ (เจ); ม และ พาสต้า ของร่างกายใน กรัม (ช); ค มันเป็น ความร้อนจำเพาะ ของน้ำใน แคล/กรัม °C (หรือ แคลอรี/กรัม K); และ ΔT และ การเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิ ได้รับความเดือดร้อนจากร่างกายใน °C หรือ K (ความแปรผันของอุณหภูมิในการวัดทั้งสองมีค่าเท่ากัน)

จากสมการ ให้ตอบคำถามต่อไปนี้

ต้มน้ำใส่น้ำแข็ง 1 แก้ว ต้องใช้แคลอรีกี่แคล 4°C, ใน 200 มล.จนกระทั่งอุณหภูมิสมดุลกับร่างกายมนุษย์ (37°C)? ความร้อนจำเพาะของน้ำคือ 1.0 cal/g °Cซึ่งหมายความว่าเพื่อเปลี่ยนอุณหภูมิของ 1 กรัม ของน้ำใน 1°ซ, กินเอง 1 แคล สังเกตการคำนวณด้านล่าง:

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ในการคำนวณข้างต้น เราใช้ 200 กรัม สำหรับมวลน้ำตามความหนาแน่นของมันคือ 1.0 กรัม/มล. ผลปรากฏว่าหากเรารับประทานเข้าไป 200 มล. จากน้ำถึง 4°C,จะถูกบริโภคอย่างน้อย at 6,8kcal (6800 แคล) เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ต่อวันโดยประมาณ 2000kcal, ผลลัพธ์นี้แทบไม่น่าประทับใจเลย เพราะมันแสดงถึง น้อยกว่า 1% (0,3%) ของแคลอรีทั้งหมดที่เรากิน

การคำนวณบางอย่างระบุว่าสำหรับเราในการลดน้ำหนัก 1 กก. ของไขมันจำเป็นต้องบริโภคประมาณ 7500kcal ทำกิจกรรมทางกายหรือลดปริมาณแคลอรี่ เพื่อให้บรรลุผลเช่นเดียวกันกับการบริโภคน้ำเย็น (ที่ 4 ºC) จะต้องบริโภคประมาณ 220 ลิตร - ปริมาณ ทำไม่ได้, ยอดเยี่ยมแม้ในช่วงเวลาหนึ่งเดือน ดังนั้นจึงมีกลยุทธ์ในการลดไขมันที่ได้ผลมากขึ้น เช่น ลดลง ของปริมาณแคลอรี่และ ปฏิบัติเป็นประจำ ของการออกกำลังกาย เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าสิ่งนี้ไม่ได้หมายความถึงการลดการใช้น้ำ เนื่องจากมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเผาผลาญทั้งหมดของร่างกาย
โดย Rafael Hellerbrock
จบฟิสิกส์

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

เฮเลอร์บร็อค, ราฟาเอล. "น้ำเย็นช่วยลดน้ำหนักได้?"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/agua-gelada-ajuda-emagrecer.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.