อัลดีไฮด์ เป็นฟังก์ชันอินทรีย์ที่มีลักษณะเด่นของการมีอยู่ของ หมู่คาร์บอนิล (C=O)บนขอบ ของห่วงโซ่คาร์บอน ด้านล่างเป็นตัวแทนของคาร์บอนิลที่ส่วนท้ายของห่วงโซ่:
คาร์บอนิลที่ส่วนท้ายของสายโซ่ซึ่งบ่งบอกถึงฟังก์ชันอินทรีย์ของอัลดีไฮด์
เมื่อใดก็ตามที่คาร์บอนิลอยู่ที่ปลายสายคาร์บอน คาร์บอนิลจะมีอะตอมไฮโดรเจนติดอยู่โดยตรง หมู่ R ที่ติดอยู่กับคาร์บอนอาจเป็นไฮโดรเจนหรืออะไรก็ได้ หัวรุนแรง. ดังนั้นอัลดีไฮด์ที่มีอยู่ที่เล็กที่สุดจึงมีอะตอมของคาร์บอนเพียงอะตอมเดียว:
สูตรโครงสร้างของอัลดีไฮด์ที่เล็กที่สุด
มีความเป็นไปได้ที่อัลดีไฮด์จะมีคาร์บอนิลมากกว่าหนึ่งตัวในสายโซ่:
สูตรโครงสร้างของอัลดีไฮด์ที่มีคาร์บอนิลสองตัว
มาเจอกันตอนนี้ ศัพท์เฉพาะ ลักษณะและการใช้งานของอัลดีไฮด์:
ก) ศัพท์ IUPAC
THE กฎของ ระบบการตั้งชื่อที่กำหนดโดย IUPAC สำหรับอัลดีไฮด์ é:
คำนำหน้า (ระบุจำนวนคาร์บอน) + ระบุประเภทของพันธะ + al
ติดตาม ตัวอย่างการใช้งานบางส่วน ของกฎการตั้งชื่อสำหรับ a อัลดีไฮด์:
ตัวอย่างที่ 1: โพรพานัล
สูตรโครงสร้างโพรพานัล
เรามีแอลดีไฮด์ของ โซ่อิ่มตัว (พันธะเดี่ยวเท่านั้น) และแบบปกติ (ไม่มีกิ่ง). ดังนั้นหากต้องการตั้งชื่อให้ทำตามลำดับคำนำหน้า infix และคำต่อท้าย (al) เขานำเสนอ
สามคาร์บอน(คำนำหน้าพร็อพ) และลิงก์ธรรมดา (คำนำหน้า). พระองค์จึงทรงพระนามว่าโพรพานัล
ตัวอย่างที่ 2: 2-เมทิลบิวทานอล
สูตรโครงสร้างของ 2-เมทิล บิวทานัล
ที่นี่เรามี อัลดีไฮด์ที่แตกแขนงและอิ่มตัว (พันธะเดี่ยวเท่านั้น)ดังนั้นเราต้องค้นหา โซ่หลักซึ่งต้องมีคาร์บอนิลคาร์บอนและคาร์บอนจำนวนมากที่สุด สายโซ่หลักคือลำดับแนวนอนของคาร์บอน สุดท้ายนี้ เรานับโซ่จากคาร์บอนิลคาร์บอน:
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
การกำหนดหมายเลขโซ่หลัก 2-Methyl Butanal
ในการตั้งชื่ออัลดีไฮด์นี้ เราคำนึงถึงว่า บนคาร์บอน 2 เรามีการปรากฏตัวของa หัวรุนแรงเมทิล (CH3-) และโซ่หลักมีสี่ คาร์บอน (คำนำหน้า แต่) และโทรง่ายๆ (ใส่ก). พระองค์จึงทรงพระนามว่า
2-เมทิลบิวทานอล
ตัวอย่างที่ 3: 3-เอทิลเฮกซ์-4-เอนัล
สูตรโครงสร้างของ 3-เอทิลเฮกซ์-4-เอนัล
ที่นี่เรามี อัลดีไฮด์แตกแขนงและไม่อิ่มตัว (มีพันธะคู่)ดังนั้นเราต้องค้นหา โซ่หลักซึ่งจะต้องมีคาร์บอนของคาร์บอนิลและคาร์บอนของคู่ โซ่หลักในกรณีนี้จะเป็นลำดับแนวนอนของคาร์บอน สุดท้ายนี้ เรานับโซ่จากคาร์บอนิลคาร์บอน:
หมายเลขสายหลักของ 3-เอทิลเฮกซ์-4-เอนัล
ในการตั้งชื่ออัลดีไฮด์นี้ เราคำนึงถึงว่า บนคาร์บอน 3 เรามีการปรากฏตัวของหัวรุนแรง เอทิล (CH3-CH2) และที่โซ่หลักนำเสนอ คาร์บอนหกตัว (นำหน้าฐานสิบหก) และพันธะคู่หนึ่งอัน (นำหน้าด้วย) ตั้งอยู่บนคาร์บอน 4 พระองค์จึงทรงพระนามว่า
3-เอทิลเฮกซ์-4-เอนัล
ข) ลักษณะของอัลดีไฮด์
ที่ คุณสมบัติหลัก ของอัลดีไฮด์คือ:
พวกมันเป็นสารที่มีปฏิกิริยาสูง
มีความหนาแน่นต่ำกว่าน้ำ
สถานะทางกายภาพ (ของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ) ขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์บอนในอัลดีไฮด์ อัลดีไฮด์ที่มีคาร์บอนไม่เกินสองชนิด เช่น ก๊าซ
ส่วนใหญ่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
โมเลกุลของมันมีขั้ว
มีคุณสมบัติติดไฟได้ง่าย (เผาไหม้ง่าย)
ค) การใช้อัลดีไฮด์
การผลิตน้ำหอม
การผลิตพลาสติก
อุตสาหกรรมยา
อุตสาหกรรมอาหาร
เป็นตัวทำละลายอุตสาหกรรม
การผลิตกระจก
การผลิตน้ำยาฆ่าเชื้อ
การผลิตเรซิน
การผลิตยาฆ่าแมลง
By Me. Diogo Lopes Dias
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
DAYS ดิโอโก้ โลเปส "อัลดีไฮด์คืออะไร"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aldeido.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.
เคมี
อัลดีไฮด์, สารประกอบคาร์บอนิล, กลุ่มคาร์บอนิล, อัลดีไฮด์หลัก, เอทานอล, วัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาฆ่าแมลงและยา, โลหะ, ฟอร์มาลดีไฮด์, อุตสาหกรรมพลาสติกและเรซิน