ความหมายของเมตาบอลิซึม (มันคืออะไร แนวคิด และคำจำกัดความ)

เมแทบอลิซึมคือ ชุดของการเปลี่ยนแปลงและปฏิกิริยาเคมีซึ่งผ่านกระบวนการสังเคราะห์ การย่อยสลาย (หรือการสลายตัว) ของเซลล์.

มาจากคำภาษากรีก Greek การเผาผลาญซึ่งหมายถึง "การเปลี่ยนแปลง" หรือ "การแลกเปลี่ยน" เมแทบอลิซึมเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ ผ่านห่วงโซ่ของผลิตภัณฑ์ขั้นกลาง

ปรากฏการณ์นี้เกี่ยวข้องกับสามหน้าที่ที่สำคัญและเกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์: โภชนาการ (รวมองค์ประกอบสำคัญในร่างกาย) การหายใจ (ออกซิเดชันขององค์ประกอบที่จำเป็นเหล่านี้สำหรับการผลิตพลังงานเคมี) และ สังเคราะห์ ของโมเลกุลโครงสร้าง (โดยใช้พลังงานที่ผลิตได้)

กระบวนการเผาผลาญแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มเรียกว่า แอแนบอลิซึม (ปฏิกิริยาการสังเคราะห์) และ แคแทบอลิซึม (ปฏิกิริยาการย่อยสลาย).

เห็น ความแตกต่างระหว่าง Anabolism และ Catabolism

แอแนบอลิซึมที่ดีต่อสุขภาพ ปฏิกิริยาเคมีเชิงสร้างสรรค์กล่าวคือสร้างอินทรียวัตถุใหม่ในสิ่งมีชีวิต ตัวอย่างเช่น การสังเคราะห์โปรตีนในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจากกรดอะมิโน

การเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ ปฏิกิริยาเคมีทำลายล้างกล่าวคือมีการสลายตัวของสาร ตัวอย่างเช่น การสลายโมเลกุลกลูโคสที่แปรสภาพเป็นพลังงานและน้ำ

เพื่อรักษาการทำงานที่สำคัญ (การหายใจ อัตราการเต้นของหัวใจ อุณหภูมิของร่างกาย ฯลฯ) ร่างกายจะต้องใช้พลังงานอย่างมาก นี่คือสิ่งที่เรียกว่าเมแทบอลิซึมพื้นฐาน

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แคแทบอลิซึม.

เร่งการเผาผลาญ

เมแทบอลิซึมมีอิทธิพลจากหลายปัจจัย เช่น พันธุกรรม อายุ เพศ ส่วนสูง น้ำหนัก การออกกำลังกาย เป็นต้น

การใช้พลังงานมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับปัจจัยเหล่านี้ นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมคนบางคนถึงผอมและถึงแม้จะกินทุกอย่างแต่ก็ไม่อ้วน ในขณะที่คนอื่น ๆ พวกเขาประสบปัญหาอย่างมากในการลดน้ำหนัก

การลดน้ำหนักอย่างเหมาะสมเกี่ยวข้องกับการปรับสมดุลปริมาณแคลอรี่ของคุณตามระดับการออกกำลังกายของคุณ อาหารจานด่วนเกี่ยวข้องกับการสูญเสียไขมันแต่รวมถึงมวลกล้ามเนื้อด้วย ซึ่งไม่สะดวกสำหรับผลลัพธ์ในระยะยาว

ในกรณีที่เรียกว่า "การเผาผลาญแบบเร่ง" ร่างกายจะเผาผลาญแคลอรีได้เร็วขึ้น ตามที่นักต่อมไร้ท่อบางคนกล่าวว่ายิ่งเร่งการเผาผลาญมากเท่าไรก็ยิ่งใช้พลังงานมากขึ้นเท่านั้น

ในกรณีนี้ ผู้ที่มี "การเผาผลาญแบบเร่ง" มักจะมีปัญหาในการเพิ่มน้ำหนัก ในขณะที่ผู้ที่มีการเผาผลาญช้าจะมีปัญหาในการลดน้ำหนัก

เมแทบอลิซึมพื้นฐาน

ประกอบด้วยปริมาณแคลอรีที่บริโภคใน 24 ชั่วโมงโดยบุคคลที่เป็น ในการพักผ่อนและอดอาหาร (อย่างน้อย 12 ชั่วโมง) โดยไม่ทำลายอวัยวะภายในของคุณ ร่างกาย.

วัดจากปริมาณออกซิเจนที่บริโภคหรือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในช่วงระยะเวลาหนึ่ง เมแทบอลิซึมพื้นฐานแตกต่างกันไปตามขนาดของบุคคล (ยิ่งมากยิ่งตัวเล็ก) อายุ (ยิ่งอายุน้อยกว่า) และเพศ (และเล็กกว่าเล็กน้อยในกรณีของผู้หญิง)

ดูสิ่งนี้ด้วย: ความหมายของ สภาวะสมดุล และ เภสัชจลนศาสตร์