มีชื่อเสียงในด้านศักยภาพในกระบวนการต้านการอักเสบ ปัจจุบันเป็นพันธมิตรใหม่ล่าสุดของโครงกระดูกในการต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน เรากำลังพูดถึงโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่พบในธรรมชาติในสามรูปแบบ: EPA, DHA, กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก สองตัวแรกมีอยู่ในปลาน้ำเย็น และตัวสุดท้ายในผัก เช่น เมล็ดแฟลกซ์และแพงพวย จำเป็นต้องกินโอเมก้า 3 ผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริมในแคปซูล เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตสารนี้
คำถามอาจเกิดขึ้น: ทำไมปลาน้ำเย็นถึงอุดมไปด้วยโอเมก้า 3? ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเทราท์ และทูน่าเป็นแชมป์ เพราะในกระแสน้ำที่เย็นยะเยือกและลึก ปลาเหล่านี้จะกินสาหร่ายที่มีสารตั้งต้นของไขมันนี้
แต่โอเมก้า 3 ยังพบในปริมาณที่น้อยกว่าในอาหารทะเล เช่น กุ้ง หอย และกุ้งมังกร
สารอาหารยอดนิยมนี้ขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์มากมายของสมองและหัวใจ การศึกษาบางชิ้นระบุว่าการกินโอเมก้า 3 ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลรวม ปริมาณของมันยังมีความสำคัญในการรักษาอาการแพ้
โดย Liria Alves
ทีมโรงเรียนบราซิล
วิทยากร - โรงเรียนบราซิล
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/omega-3-no-combate-osteoporose.htm