ช็อกโกแลตในร่างกาย ประโยชน์ของช็อกโกแลตต่อร่างกาย

กับนมขมขาวหรือกรุบกรอบ ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด อู๋ ช็อคโกแลต ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นอาหารที่มีคนรักและบริโภคมากที่สุดในโลกอย่างไม่ต้องสงสัย ผลิตจากโกโก้ อาหารนี้มีเนื้อหาที่ให้พลังงานสูงและเป็นตัวร้ายที่ยิ่งใหญ่ของอาหารหลายชนิด

แม้ว่าช็อกโกแลตจะมีแคลอรี่และมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลเป็นจำนวนมาก แต่ก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช็อกโกแลตสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ควรมีการบริโภคที่พอประมาณ

ช็อกโกแลตมีโพลีฟีนอล เช่น ฟลาโวนอยด์ ซึ่งมี which คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ในบรรดาคุณประโยชน์เหล่านี้ การลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL (ไม่ดี คอเลสเตอรอล) การยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดและการตอบสนองต่อการอักเสบลดลง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดคราบไขมันในหลอดเลือด นอกจากนี้ ฟลาโวนอยด์ยังทำให้การดื้อต่ออินซูลินลดลง เพิ่มการไหลเวียนของเลือด และความดันโลหิตลดลง

จากการศึกษาพบว่าช็อกโกแลตมีความสำคัญต่อ การป้องกันมะเร็งลำไส้. ด้วยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ช็อกโกแลตยังช่วยปกป้องเซลล์ประสาท บรรเทาความเสียหายต่อ a จังหวะ และสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของ ภาวะครรภ์เป็นพิษ.

นอกจากประโยชน์เหล่านี้แล้ว เราสามารถพูดถึง ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ของผู้ที่กินช็อกโกแลต อาหารนี้มีส่วนประกอบของกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งมีหน้าที่ในการกระตุ้นการกระตุ้นของ serotonin และ dopamine ซึ่งสัมพันธ์กันนอกจากอารมณ์ที่ดีขึ้นด้วยภาวะซึมเศร้าลดลงและ ความวิตกกังวล ช็อกโกแลตยังช่วยกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินในสมอง ซึ่งทำให้คุณรู้สึกมีความสุขและเพิ่มอารมณ์

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ยัง ช็อคโกแลตยังสามารถทำให้เกิดอันตรายได้ ในบางคน การกลืนกินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนและปัญหาทางเดินอาหารบางอย่าง เช่น ท้องร่วง การบริโภคบ่อยครั้งอาจทำให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคเบาหวานได้ สาเหตุหลักมาจากปริมาณไขมันและน้ำตาล

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่ามีความแตกต่างระหว่างประเภทของช็อกโกแลตที่สัมพันธ์กับสารที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบ ด้วยเหตุนี้ บางอย่างจึงมีประโยชน์มากกว่าอย่างอื่น ตัวอย่างเช่น ดาร์กช็อกโกแลตมีโพลีฟีนอลมากกว่าชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงให้ประโยชน์มากกว่า ไวท์ช็อกโกแลตซึ่งไม่ได้ทำมาจากเมล็ดโกโก้ แต่มาจากเนยโกโก้ ค่อนข้างเป็นอันตรายเพราะอุดมไปด้วยไขมันและน้ำตาล

ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานมากขึ้น ช็อคโกแลตที่มีปริมาณโกโก้มากกว่า เช่น รสขมและกึ่งหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าการบริโภคควรทำในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความเสียหายได้ โดยแนะนำให้บริโภคเพียง 30 กรัมต่อวันเท่านั้น

ความอยากรู้:หลายคนเลือกที่จะกินช็อกโกแลต "ไดเอท" เพื่อเป็นการ "คุมอาหาร" อย่างไรก็ตาม ช็อกโกแลตนี้มีแคลอรีจำนวนมาก แตกต่างกันตรงที่ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น สำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคแคลอรีน้อยลง ช็อกโกแลตแบบเบาก็เหมาะ

โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส