ตับอ่อนซึ่งเป็นต่อมที่สำคัญในร่างกายมนุษย์มีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ย่อยอาหาร เนื่องจากมีหน้าที่คู่นี้ โครงสร้างนี้จึงถือได้ว่าเป็นอวัยวะของต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหาร
ด้วยขนาดเฉลี่ย 20 เซนติเมตร ตับอ่อนจะอยู่ในช่องท้อง บริเวณหลังท้อง ระหว่างลำไส้เล็กส่วนต้นและม้าม มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม และมีสามส่วนหลัก: หัวลำตัวและหาง
เนื่องจากมันผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน ตับอ่อนจึงถือเป็นตัวอย่างหนึ่งของต่อมผสมกล่าวคือมีหน้าที่ต่อมไร้ท่อและต่อมไร้ท่อ หน้าที่ของต่อมไร้ท่อเกี่ยวข้องกับการผลิต น้ำตับอ่อนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยไบคาร์บอเนตและมีค่า pH อยู่ระหว่าง 7.8 ถึง 8.2 ในน้ำผลไม้นี้ มีเอ็นไซม์หลายชนิด เช่น ทริปซินและไคโมทริปซินซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับโปรตีน อะไมเลสซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับโพลีแซคคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ไลเปสซึ่งสลายไขมัน และนิวคลีเอสซึ่งทำหน้าที่เกี่ยวกับกรดนิวคลีอิก
การกำจัดน้ำตับอ่อนส่วนใหญ่ควบคุมโดยระบบประสาท เมื่อคนกิน ปัจจัยหลายอย่างสร้างแรงกระตุ้นเส้นประสาทที่ส่งเสริมการทำงานของตับอ่อน ท่ามกลางปัจจัยเหล่านี้ เราสามารถพูดถึงกลิ่นของอาหาร รสชาติ และการมาถึงของเค้กอาหารในกระเพาะอาหาร
นอกจากปัจจัยทางประสาทแล้ว การผลิตน้ำตับอ่อนยังเกิดขึ้นได้ด้วยการกระทำของฮอร์โมนสองชนิด: secretin และ cholecystokinin ฮอร์โมนเหล่านี้ผลิตโดยเยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนต้นเมื่อถูกกระตุ้นโดยการมาถึงของอาหารในภูมิภาคนี้
การทำงานของต่อมไร้ท่อของตับอ่อนสอดคล้องกับความสามารถในการผลิต อินซูลินและกลูคากอน ฮอร์โมนสองตัวที่ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพียงพอ ฮอร์โมนเหล่านี้ผลิตขึ้นในเกาะเล็กเกาะน้อย Langerhans ซึ่งเป็นกลุ่มของเซลล์ที่มีรูปร่างเป็นทรงกลม
ตับอ่อนสามารถได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ เช่น ตับอ่อนอักเสบ มะเร็งต่อมลูกหมาก และ เบาหวานชนิดที่ 1. ที่ ตับอ่อนอักเสบ, การอักเสบของตับอ่อนเกิดขึ้นซึ่งโดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์บ่อยครั้ง อาการหลักของตับอ่อนอักเสบ ได้แก่ ปวดท้อง วิงเวียน อาเจียน และน้ำหนักลด
คุณ มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นเนื้องอกที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อต่อมของตับอ่อน โดยมักเกิดขึ้นหลังจากอายุ 60 ปี และทำให้เบื่ออาหาร ปวดท้อง น้ำหนักลด อ่อนแรง ท้องร่วง และเวียนศีรษะ การรักษาประเภทนี้ โรคมะเร็ง ทำได้โดยการกำจัดเนื้องอกและในบางกรณีโดย, รังสีบำบัด และ เคมีบำบัด.
ที่ เบาหวานชนิดที่ 1ตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นภาวะที่เรียกว่าน้ำตาลในเลือดสูง การผลิตฮอร์โมนที่ต่ำนั้นเกิดจากการที่ระบบภูมิคุ้มกันโจมตีเซลล์เบต้า ซึ่งเป็นกลุ่มเซลล์ในเกาะ Langerhans ที่รับผิดชอบในการผลิตอินซูลิน
โดย ม.วาเนสซ่า ดอส ซานโตส
