สารบริสุทธิ์และสารผสม

โดยทั่วไป สารบริสุทธิ์ แทบจะไม่พบโดดเดี่ยวในธรรมชาติ โดยจะพบในรูปของ ส่วนผสมกล่าวคือเกี่ยวข้องกับสารอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าเราและเกือบทุกอย่างรอบตัวเราเป็นตัวอย่างของส่วนผสมของสารบริสุทธิ์ที่หลากหลายที่สุด

ในบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้ว่ามันคืออะไรและการจำแนกประเภทของสารบริสุทธิ์และสารผสมคืออะไร

สารบริสุทธิ์

สารบริสุทธิ์ เป็นวัสดุที่มีองค์ประกอบทางเคมีและ คุณสมบัติ ทางกายภาพและเคมีคงที่เนื่องจากไม่เปลี่ยนแปลงที่ความดันและอุณหภูมิคงที่

โดยทั่วไป สารบริสุทธิ์สามารถจำแนกได้สองวิธี:

ก) สารง่าย ๆ

เป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดจากอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีเดียวกัน ตัวอย่างเช่น:

→ โฮ₂ (ก๊าซไฮโดรเจน)

โมเลกุลของก๊าซไฮโดรเจนเกิดขึ้นจากสองอะตอมของธาตุเคมีไฮโดรเจน ดังนั้นจึงเป็นสารธรรมดา

→ โอ₃ (ก๊าซโอโซน)

โมเลกุลของก๊าซโอโซนนั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีสามอะตอม ออกซิเจน จึงเป็นสารธรรมดา

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่อะตอมขององค์ประกอบทางเคมีเดียวกันจะสร้างสารง่าย ๆ ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง นั่นคือ allotropes ตัวอย่างของ allotropy นี่เป็นกรณีขององค์ประกอบทางเคมี ออกซิเจน ซึ่งก่อตัวเป็นก๊าซ สาร ออกซิเจน (O₂) และก๊าซโอโซน (O₃).

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ข) สารผสม

เป็นสารประกอบทางเคมีที่เกิดจากอะตอมขององค์ประกอบทางเคมีต่างๆ ตัวอย่าง:

→ CO₂ (ก๊าซคาร์บอนหรือคาร์บอนไดออกไซด์)

โมเลกุลของคาร์บอนไดออกไซด์เกิดขึ้นจากอะตอมของธาตุคาร์บอนหนึ่งอะตอมและอะตอมของธาตุออกซิเจนสองอะตอม เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีต่างกันจึงเป็นสารผสม

→ kmnO₄ (ด่างทับทิม)

โอ สูตรไอออน โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตประกอบด้วยธาตุโพแทสเซียมหนึ่งอะตอม ธาตุแมงกานีสหนึ่งอะตอมและธาตุออกซิเจนสี่อะตอม

แผนที่ความคิด: สารบริสุทธิ์และส่วนผสม

* ในการดาวน์โหลดแผนที่ความคิดในรูปแบบ PDF คลิกที่นี่!

ส่วนผสม

ผสม มันคือการรวมกันของสารที่แตกต่างกันสองชนิดขึ้นไป (ไม่ว่าจะเป็นแบบง่ายหรือแบบผสม) มีลักษณะทางกายภาพ (จุดหลอมเหลว จุดเดือด ความหนาแน่น ความเหนียว ฯลฯ) ที่แตกต่างกันและแปรผัน (ไม่คงที่) เมื่อเทียบกับสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ

ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของน้ำและโซเดียมคลอไรด์ มีจุดหลอมเหลวต่างกันโดยสิ้นเชิงเมื่อเทียบกับจุดหลอมเหลวของน้ำ ( 0^โอC) และโซเดียมคลอไรด์ (803^โอค) คนเดียว

ก) ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำเกลือเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดจากน้ำ กลูโคส และโซเดียมคลอไรด์

สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมีเฟสเดียวเท่านั้น (รูปลักษณ์เดียว) เกิดขึ้นเมื่อวัสดุหนึ่งมีความสามารถในการละลายอีก ตัวอย่าง:

• น้ำและโซเดียมคลอไรด์

• น้ำและกลูโคส

• น้ำมันเบนซินและเอทานอล

• อากาศในบรรยากาศ (ก๊าซออกซิเจน, ก๊าซไนโตรเจน, คาร์บอนไดออกไซด์, ไอน้ำ ฯลฯ );

• กรดอะซิติกและน้ำ

• ปิโตรเลียม (น้ำมันเบนซิน น้ำมันก๊าด น้ำมันหล่อลื่น ฯลฯ);

• น้ำเกลือ

b) ของผสมต่างกัน He

นมเป็นส่วนผสมที่ต่างกันเพราะมีเฟสของเหลว (น้ำ) และเฟสของแข็ง (ไขมัน)

ของผสมต่างกันมีเฟสมากกว่าหนึ่งเฟส (ลักษณะการมองเห็นสองอย่างหรือมากกว่า) เกิดขึ้นเมื่อวัสดุหนึ่งไม่ละลายอีกวัสดุหนึ่ง ตัวอย่าง:

• หินแกรนิต;

• นม;

• เลือด;

• น้ำและทราย

• น้ำ นี่คือลีโอ;

• น้ำและน้ำมันเบนซิน

* แผนที่ความคิดโดย Victor Ricardo Ferreira
ครูสอนเคมี

By Me. ดิโอโก้ โลเปส ดิอาส

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

DAYS ดิโอโก้ โลเปส "สารบริสุทธิ์และสารผสม"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/mistura-e-substancias-puras.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.