แม้ว่าอาหารจะไม่มหัศจรรย์ แต่ก็มีส่วนช่วยในการต่อสู้กับโรคมะเร็งได้มาก สิ่งเหล่านี้สามารถปกป้องเซลล์ของร่างกายจากปัญหาที่เกิดจากสารก่อมะเร็งและวัตถุผ่านสารอาหารที่พวกมันมี เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้น จำเป็นต้องเข้าใจกระบวนการติดเชื้อของเซลล์
เมื่อสัมผัสกับสารก่อมะเร็ง สิ่งมีชีวิตจะได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ เซลล์ถูกโจมตีโดยสารที่เป็นมะเร็ง โดยยีนของมันถูกดัดแปลงอย่างสมบูรณ์ การดัดแปลงดังกล่าวจะเปลี่ยนเซลล์ให้กลายเป็นเนื้อร้าย และเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างไม่เป็นระเบียบและไม่สามารถย้อนกลับได้ ทำให้เซลล์อื่นๆ ได้รับความเสียหาย
ด้วยวิธีนี้ อาหารจะทำหน้าที่ป้องกันและเสริมสร้างเซลล์ของร่างกายอย่างมี สารต้านอนุมูลอิสระ สารพฤกษเคมี วิตามิน แร่ธาตุ และอื่นๆ ที่สามารถทำหน้าที่ป้องกันได้ ด้านล่างนี้คืออาหารบางชนิดที่สมควรได้รับความสนใจในการต่อต้านมะเร็ง:
ฟักทอง แครอท หัวบีต มันเทศ มะม่วง และมะละกอ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายจากตัวออกซิไดซ์ ด้วยวิธีนี้ พวกมันจะทำหน้าที่ต่อต้านเนื้องอกประเภทต่างๆ มากที่สุด
บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า อะรูกูลา และผักโขม มีสารที่เรียกว่าซัลโฟราเฟน ซึ่งมีหน้าที่ในการงอกใหม่และเพิ่มความต้านทานในร่างกาย
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา ฝรั่ง แอปเปิ้ล แตงโม แตงกวาญี่ปุ่น และข้าวสาลีเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เดินทางช้าๆ ผ่านทางเดินอาหาร เพิ่มความอิ่ม และลดปริมาณไขมันใน ร่างกาย.
มะเขือเทศ แตงโม พริก และหัวบีตอุดมไปด้วยไลโคปีน ซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่ต่ออนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้เซลล์ปกติของร่างกายเสียหาย
อาหารโปรไบโอติกซึ่งมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายสามารถเสริมสร้างระบบการป้องกันของร่างกายและต่อสู้กับแผลที่ก่อให้เกิดการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
เมล็ดพืชน้ำมัน ใบไม้เขียว มันเทศ นม ข้าวโอ๊ต ปลา และถั่วเหลืองเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย อัลฟ่า-โทโคฟีรอล ซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งการทำงานของอนุมูลอิสระในร่างกายและการเจริญเติบโตของเนื้องอกใน ปอด.
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารทุกชนิดควรรับประทานในรูปแบบต่างๆ ด้านร่างกายจะแข็งแรงเต็มที่ เนื่องจากอาหารบางชนิดทำหน้าที่เฉพาะส่วนต่างๆ ของร่างกาย
โดย Gabriela Cabral
ทีมโรงเรียนบราซิล
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
ดันทัส, กาเบรียลา กาบราล ดา ซิลวา. "ความสำคัญของอาหารในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-dos-alimentos-no-combate-ao-cancer.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 มิถุนายน 2021.
