ในการทำความสะอาดบ้าน ในหลายสถานการณ์ สามารถใช้น้ำส้มสายชูเพื่อขจัดกลิ่นเหม็นได้ แต่มันจบลงด้วยกลิ่นไม่พึงประสงค์ทุกประเภทหรือไม่? ใช้ในสถานการณ์ใดบ้าง?
เพื่อให้เข้าใจว่าน้ำส้มสายชูกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้อย่างไร เราต้องเข้าใจก่อนว่าอะไรคือสาเหตุของกลิ่นเหล่านี้ กลิ่นที่ทำให้เรารู้สึกไม่สบายนั้นประกอบด้วยโมเลกุลต่างๆ มากมาย ฟังก์ชั่นอินทรีย์. ดูตัวอย่างบางส่วน:
* กรดคาร์บอกซิลิก: มีคาร์บอน 1 ถึง 3 และมีกลิ่นรุนแรงจนระคายเคือง กรดที่มีคาร์บอน 4 ถึง 10 ตัวมีกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง มีกลิ่นเหม็นหืนและฉุน ตัวอย่างบางส่วนคือ:
* สารประกอบกำมะถัน หรือไทโอคอมพาวด์: สารประกอบที่มีกำมะถันหลายชนิด "มีกลิ่นเหม็น" มักได้มาจากก๊าซไฮโดรเจนซัลไฟด์ H2S ซึ่งเป็นตัวกำหนดกลิ่นไข่เน่า
สารประกอบกำมะถันจำนวนมากโดยเฉพาะจากกลุ่มไทออลหรือที่เรียกว่าเมอร์แคปแทนส์ถูกเติมลงในก๊าซหุงต้ม เพราะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งและผู้บริโภคสามารถตรวจพบได้ง่ายแม้ในระดับต่ำ ความเข้มข้น การแจ้งเตือนนี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอุบัติเหตุ โดยทั่วไป ในบรรดา thiols ที่ใช้คือ ethanethiol, butan-1-thiol และ 1,1-dimethylethanethiol ที่แสดงด้านล่าง:
นอกจากนี้เรายังมีมีเทนไทออล (CH3 ─ S ─ H) ซึ่งถือว่าเป็นปุ๋ยหมักที่มีกลิ่นเหม็นที่สุดในโลก
* สารประกอบอะโรมาติกไนโตรเจน:
เพื่อให้คุณมีความคิด skatole (C .)9โฮ9ไม่มี) มันคืออะโรมาติกเอมีน รับผิดชอบต่อกลิ่นของอุจจาระ
เอมีนยังมีอยู่ในกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากหลายชนิดถูกผลิตขึ้นในการย่อยสลายของสิ่งมีชีวิต กลิ่นไม่พึงประสงค์ของปลาเน่า เช่น เกิดจากไตรเมทิลลามีนและไพริดีน (อะโรมาติกเอมีน):
ไตรเมทิลลามีนและไพริดีนเป็นตัวกำหนดกลิ่นของปลาเน่า
ทีนี้มาพูดถึง น้ำส้มสายชู. ประกอบด้วยสารละลายที่เป็นน้ำประมาณ 4% โดยปริมาตรของ กรดน้ำส้ม. สารประกอบอินทรีย์นี้ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากรดเอทาโนอิก อยู่ในตระกูลกรดคาร์บอกซิลิก และโครงสร้างของมันแสดงไว้ด้านล่าง:
สูตรโครงสร้างของกรดเอทาโนอิกหรือกรดอะซิติก
เพื่อให้น้ำส้มสายชูกำจัดกลิ่นเหม็น จำเป็นที่a ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลางซึ่งผลิตสารที่ไม่มีกลิ่นเหม็น ตั้งแต่ทั้งหมด ปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง เกิดขึ้นระหว่างกรดกับเบส น้ำส้มสายชูซึ่งเป็นกรด กำจัดเฉพาะกลิ่นพื้นฐานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สารประกอบไนโตรเจนที่กล่าวถึงนั้นเป็นด่าง กล่าวคือ มีลักษณะพื้นฐาน (pH > 7) ตามทฤษฎีกรด-เบสของลูอิส เบสคือสปีชีส์เคมีใดๆ ก็ตามที่สามารถเสนออิเล็กตรอนคู่ได้ แต่ตามทฤษฎีบรอนสเต็ด-ลาวรี เบสคือสารเคมีทุกชนิดที่สามารถรับโปรตอนได้ (H+).
ดังนั้นสารประกอบไนโตรเจน เช่น อะโรมาติกเอมีน ทำหน้าที่เป็นเบสเพราะไนโตรเจน มีอิเล็กตรอนคู่หนึ่งที่สามารถจ่ายให้กับสารเคมีชนิดอื่นหรือสามารถรับ a or โปรตอน (H+).
น้ำส้มสายชูสามารถใช้กำจัดกลิ่นคาวได้ เนื่องจากปฏิกิริยาต่อไปนี้เกิดขึ้นระหว่างกรดอะซิติกกับไพริดีน:
โปรดทราบว่าไพริดีนทำหน้าที่เป็นเบส เนื่องจากได้รับโปรตอนจากกรดอะซิติกจากน้ำส้มสายชู ทำให้เกิดไอออนที่เพิ่มความสามารถในการละลายในน้ำ และกำจัดกลิ่นปลาเน่า
ดังนั้น ในชีวิตประจำวัน คุณสามารถ ล้างมือด้วยน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด กลิ่นปลา ที่อยู่ในมือ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้เพื่อสิ้นสุด กลิ่นเหม็นไขมัน และด้วยสิ่งนั้น กลิ่นหืนและรสไก่.
น้ำส้มสายชูยังทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกันเพื่อกำจัด to กลิ่นอับบนเสื้อผ้า. คุณสามารถแช่เสื้อผ้าในชามน้ำและน้ำส้มสายชู
การใช้น้ำส้มสายชูอีกวิธีหนึ่งคือการกำจัด กลิ่นปัสสาวะและอุจจาระ ของสุนัขและแมว หลังจากที่คุณขจัดสิ่งตกค้างเหล่านี้แล้ว คุณสามารถเช็ดบริเวณนั้นด้วยผ้าชุบสารละลายที่ประกอบด้วยน้ำอุ่น 2/3 และน้ำส้มสายชู 1/3 สุดท้าย ทาผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์บางส่วนให้ทั่วบริเวณและปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ
แต่จากปฏิกิริยาที่เห็น น้ำส้มสายชูไม่ได้ผลในการกำจัด เช่น กลิ่นเหงื่อ (bromhidrosis), สำหรับตามที่ระบุไว้ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้เกิดจากกรดคาร์บอกซิลิก
เหงื่อถูกหลั่งโดยต่อมเอคครีนและต่อมอะโพครีน ซึ่งประกอบด้วยน้ำ (99%) โซเดียมคลอไรด์ กรดคาร์บอกซิลิกมวลโมลาร์ต่ำ ยูเรีย เกลือของเหล็ก โพแทสเซียม แอมโมเนียม กรดแลคติก โปรตีน และอื่นๆ ส่วนประกอบ
จากนั้นต่อมเหงื่อจะถูกกำจัดออกไปในตอนแรกโดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตาม ในผิวหนังของเรามีแบคทีเรียที่เผาผลาญสารเหงื่อและผลิตบางชนิด สารประกอบที่มีกลิ่นไม่ดี เช่น กรดบิวทิริก กรดคาโปรอิก และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับเอมีนและ เมอร์แคปแทน
ดังนั้น เพื่อกำจัดกลิ่นใต้วงแขน ขอแนะนำให้ใช้สารพื้นฐาน เช่น นมของแมกนีเซีย (สารละลายแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์, Mg(OH)2) ซึ่งจะทำให้สิ่งแวดล้อมเป็นพื้นฐาน ทำให้แบคทีเรียตาย และทำให้การสลายตัวของสารอินทรีย์ถูกขับออกทางเหงื่อ ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายส่วนใหญ่ยังทำงานได้เพราะมีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เช่น ไตรโคลซาน
โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/uso-vinagre-para-acabar-com-mau-cheiro.htm