การเกษตรคืออะไร?

การเกษตรคืออะไร?

คำว่าการเกษตรหมายถึง "ศิลปะการทำฟาร์ม" เป็นชุดของเทคนิคที่ออกแบบมาเพื่อเพาะปลูกที่ดินเพื่อให้ได้ผลผลิต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม มีความก้าวหน้าใน เทคนิคและเทคโนโลยี in, การเกษตรได้ให้บริการมากขึ้นในการจัดหาอาหารสำหรับการผลิตเส้นใย, พลังงาน, วัตถุดิบสำหรับเสื้อผ้า, เชื้อเพลิง, การก่อสร้าง, ยา, เครื่องมือ, เครื่องประดับและวัตถุประสงค์อื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงวิธีการทางการเกษตรที่ใช้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละส่วนของโลก

การชลประทานเป็นเทคนิคทางการเกษตรวิธีหนึ่งที่ช่วยให้สามารถควบคุมการผลิตและผลผลิตโดยไม่คำนึงถึงปัจจัยทางธรรมชาติ

แหล่งกำเนิด

เกษตรกรรมเป็นจุดเริ่มต้นของการอยู่ประจำของมนุษย์และเชื่อมโยงกับการเกิดขึ้นของการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ครั้งแรกและอารยธรรมแรก ก่อนการทำให้การเกษตรเป็นสากล ผู้คนใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตไปกับงานที่เกี่ยวข้องกับการล่าสัตว์และการรวบรวมผลไม้และพืชเพื่อเป็นอาหาร

เมื่อประมาณ 11,500 ปีที่แล้ว มนุษย์ค่อยๆ ได้เรียนรู้การปลูกธัญญาหารและพืชหัว ดังนั้นจึงสามารถตั้งถิ่นฐานในที่เดียวและสร้างชีวิตบนพื้นฐานการเกษตรได้ ในช่วงเวลาเดียวกัน ปศุสัตว์ก็เริ่มด้วยการเลี้ยงและผสมพันธุ์สัตว์ทีละน้อย ซึ่งจนถึงตอนนั้นยังเป็นสัตว์ป่าอยู่ อารยธรรมแรกที่อิงจากการเกษตรแบบเข้มข้นเกิดขึ้นใกล้แม่น้ำไทกริสและยูเฟรติสใน

เมโสโปเตเมีย (ปัจจุบันคืออิรักและอิหร่าน) และตลอด แม่น้ำนิโล, ในอียิปต์.

เกษตรกรรมทำให้มนุษยชาติสามารถผลิตอาหารส่วนเกินได้ ซึ่งทำให้สามารถแลกเปลี่ยนสินค้ากับสินค้าประเภทอื่นที่ไม่ได้ผลิตโดยพวกเขาได้ ส่วนเกินยังทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของความมั่นคงด้านอาหารในกรณีที่การเพาะปลูกได้รับอันตรายจากปัจจัยทางธรรมชาติ เช่น ความแห้งแล้งเป็นเวลานาน น้ำค้างแข็ง หรือปริมาณน้ำฝนที่มากเกินไป นอกจากนี้ อาหารส่วนเกินยังทำให้ผู้คนมีเวลาอุทิศตนให้กับงานนอกภาคเกษตรหรืองานเก็บอาหาร จากนั้นเป็นต้นมา มนุษย์ก็เริ่มพัฒนาเทคนิคที่จะทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้นและสบายขึ้น เช่น การสร้างบ้านและสิ่งของต่างๆ ที่สามารถทำให้ชีวิตและการทำงานของพวกเขาง่ายขึ้น

Mind Map: เกษตรกรรม

*ในการดาวน์โหลดแผนที่ความคิดในรูปแบบ PDF คลิกที่นี่!

ความทันสมัยทางการเกษตร

เป็นเวลาหลายพันปีที่การพัฒนาการเกษตรช้ามาก ประสิทธิภาพการผลิตที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยทางธรรมชาติเป็นหลัก เช่น คุณภาพดิน ความชื้น สภาพภูมิอากาศ การบรรเทาทุกข์ ความใกล้ชิดกับแหล่งน้ำ เป็นต้น ปัจจัยเหล่านี้เป็นตัวกำหนดคุณภาพและปริมาณของสินค้าเกษตรที่ปลูก

อย่างไรก็ตาม ด้วยการสร้างและค่อยๆ เกิดขึ้นของเทคนิคและเครื่องมือที่มุ่งควบคุมการผลิต มนุษย์สามารถจัดการให้น้อยที่สุดและในบางกรณีก็ขจัดอุปสรรคตามธรรมชาติในการบรรลุผลิตภาพ ที่ต้องการ เทคนิคต่างๆ เช่น การหมุนเวียนพืชผล การแก้ไขดิน และโดยหลักแล้ว การชลประทานและการควบคุมศัตรูพืชช่วยให้มนุษย์มีอิสระในการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากขึ้น

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

การใช้สารกำจัดศัตรูพืช (ยาฆ่าแมลง) และปุ๋ยดิน เป็นตัวอย่างหนึ่งของเทคนิคการปรับปรุงทางการเกษตรให้ทันสมัย

ความก้าวหน้ามากมายในการศึกษาและการสร้างใหม่ เทคนิคและเทคโนโลยีที่ใช้กับการเกษตร อนุญาตให้เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร คนหลักคือ:

• รถแทรกเตอร์ เครื่องปลูก และเครื่องเก็บเกี่ยวได้เข้ามาแทนที่การลากจูงสัตว์และเครื่องยนต์ไอน้ำ การใช้เครื่องจักรของสนามทำให้สามารถใช้เครื่องจักรในการเพาะปลูกได้เกือบทุกขั้นตอน

• การใช้สารเคมีเพื่อกำจัดศัตรูพืชโดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว แมลงศัตรูพืชเหล่านี้มีตั้งแต่แมลงไปจนถึงสัตว์ เช่น กระต่ายและหนู เช่นเดียวกับวัชพืชและสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรค เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา ด้วยการใช้สารเคมี การสูญเสียพืชผลและราคาสินค้าลดลงอย่างมาก

• การใส่ปุ๋ยและทดแทนธาตุอาหารในดิน นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชคือไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ปัจจุบันเกษตรกรจำนวนมากใช้ปุ๋ยเคมีกับไนเตรตและฟอสเฟตเพื่อเพิ่มผลผลิตพืชอย่างมีนัยสำคัญ

• การชลประทานเป็นวิธีการควบคุมระดับความชื้นในพืชผล ด้วยเทคนิคการชลประทาน เกษตรกรสามารถควบคุมปัจจัยที่เป็นตัวกำหนดการผลิตทางการเกษตรได้จนถึงตอนนี้ เช่น ความถี่และปริมาณฝน วิธีการชลประทานแบบต่างๆ อนุญาตให้ - สำหรับผู้ที่เข้าถึงได้ - ระยะเวลาที่แห้งแล้งยาวนานไม่ได้หมายถึงการสูญเสียพืชผลอีกต่อไปเหมือนที่เคยเป็นมาในอดีต

• การดัดแปลงพันธุกรรมของเมล็ดพืชและพืช เทคโนโลยีชีวภาพที่นำไปใช้กับการเกษตรทำให้สามารถจัดระเบียบยีนใหม่และเพิ่มยีนใหม่เพื่อรับประกันการต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืช และเพิ่มผลผลิตพืชผล เหล่านี้เป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - GMOs หรือยีน - ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการเกษตรเชิงพาณิชย์และเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศที่พัฒนาแล้ว

ระบบการเกษตร

โดยทั่วไปแล้วกิจกรรมทางการเกษตรสามารถจำแนกได้ตามเทคนิคการเพาะปลูกและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ระบบการเกษตรสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ ดังนี้

• เกษตรเข้มข้น: ระบบที่ให้ผลผลิตสูงและดำเนินการบนที่ดินผืนใหญ่ (ที่ดินขนาดใหญ่) หมุนเวียนพืชผล ใช้ปุ๋ย คัดเลือกเมล็ดพันธุ์และพันธุ์ การผลิตที่ใช้ยานยนต์ให้ผลผลิตสูงต่อเฮกตาร์ บุคลากรมีคุณสมบัติ เป็นเรื่องปกติในประเทศที่พัฒนาแล้ว และในประเทศด้อยพัฒนา โดยทั่วไปแล้วการผลิตจะถูกส่งออกไปยังประเทศร่ำรวย

• เกษตรกรรมกว้างขวาง: ในลักษณะนี้ ผลผลิตต่ำ มีการเพาะปลูกที่ดินขนาดเล็ก (minifundios) และใช้เทคนิคที่เรียบง่ายหรือเป็นพื้นฐานมากขึ้น ดินถูกใช้อย่างต่อเนื่องโดยไม่มีการพักผ่อนหรือการปลูกพืชหมุนเวียนจึงทำให้หมดสิ้น การผลิตดำเนินการโดยแรงงานไร้ฝีมือ เป็นเรื่องปกติในประเทศที่ด้อยพัฒนาซึ่งยังไม่มีความชำนาญเทคนิคในการทำให้ทันสมัย การเกษตร แม้ว่าการเกษตรที่เน้นการส่งออกในประเทศเหล่านี้จะค่อยๆ เปลี่ยนแปลงไป พาโนรามานี้

โดย Amarolina Ribeiro
จบภูมิศาสตร์

*แผนที่จิตโดย Rafaela Sousa
จบภูมิศาสตร์