ประเภทของการทำให้เป็นไอ ความแตกต่างระหว่างประเภทของการกลายเป็นไอ

การเปลี่ยนแปลงในสถานะทางกายภาพหรือการรวมตัวของสสารที่เกิดขึ้นกับการผ่านจากของเหลวไปเป็นก๊าซเรียกว่าการกลายเป็นไอ อย่างไรก็ตาม การระเหยมีสามประเภท ได้แก่ การระเหย การเดือด และการให้ความร้อน

เรามาดูความแตกต่างของแต่ละคนกันโดยจำไว้ว่าในทุกกรณีมีทางผ่านจากของเหลวไปเป็นก๊าซ:

• การระเหย: คือการเปลี่ยนเฟสจากของเหลวเป็นแก๊สอย่างช้าๆ มันเกิดขึ้นเฉพาะบนพื้นผิวของของเหลวและไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าเนื่องจากไม่มีฟองอากาศหรือความปั่นป่วนอยู่ภายใน

ตัวอย่าง: เสื้อผ้าที่ตากบนราวตากผ้า แม่น้ำที่ระเหย แอ่งน้ำที่แห้ง เป็นต้น

• เดือด: ในกรณีนี้ การเคลื่อนตัวจากของเหลวไปสู่สถานะก๊าซเกิดจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจึงเร็วกว่าครั้งก่อน มีการก่อตัวของฟองซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนด้วยตาเปล่าเนื่องจากเกิดขึ้นด้วยความปั่นป่วนและตลอดทั้งเรื่อง

อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)

ตัวอย่าง: น้ำเดือด

• เครื่องทำความร้อน: เป็นการระเหยเร็วกว่าสองอันก่อนหน้านี้มาก เกิดขึ้นเมื่อของเหลวสัมผัสกับพื้นผิวที่อุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือด

ตัวอย่าง: หยดน้ำ "กระโดด" เมื่อสัมผัสกับเหล็กหรือจานทอดอาหาร

โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล

คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:

โฟกาซ่า, เจนนิเฟอร์ โรชา วาร์กัส "ประเภทของการกลายเป็นไอ"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/tipos-vaporizacao.htm. เข้าถึงเมื่อ 28 มิถุนายน 2021.