คอเลสเตอรอลเป็นชั้นของไขมัน (สเตียรอยด์) ซึ่งมีโครงสร้างทางเคมีที่ค่อนข้างซับซ้อน มีมากในอวัยวะและเนื้อเยื่อของสัตว์
สารนี้ถูกขนส่งโดยเลือด ซึ่งเกี่ยวข้องกับโปรตีนบางชนิด (ไลโปโปรตีน) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดี ได้แก่: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำและความหนาแน่นสูงตามลำดับเรียกว่า LDL และ HDL โดยสมมติพฤติกรรมที่เป็นปฏิปักษ์ใน ร่างกาย.
คอเลสเตอรอล LDL หรือที่เรียกว่า “คอเลสเตอรอลตัวร้าย” สามารถสร้างขึ้นในผนังหลอดเลือด สร้างไขมันสะสม มีส่วนทำให้เกิดหลอดเลือด (โรคที่ทำให้แข็งตัวและสูญเสียความยืดหยุ่นในหลอดเลือดแดงซึ่งอาจทำให้เกิด อุดตัน)
คอเลสเตอรอล HDL หรือที่เรียกว่า "คอเลสเตอรอลชนิดดี" เป็นพื้นฐานของการเผาผลาญของร่างกาย โดยมีส่วนร่วมในองค์ประกอบของเมมเบรน ของเซลล์ การสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชายและเพศหญิง (เทสโทสเตอโรนและเอสโตรเจน) การผลิตเกลือน้ำดี รวมทั้งวิตามิน ง.
ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงของระดับคอเลสเตอรอลและความเข้มข้นสูงของ LDL (ไขมันในเลือดสูง) และ HDL ในระดับต่ำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรค โรคหัวใจและหลอดเลือดที่กำเริบจากปัจจัยหลายประการ: พันธุกรรม อาหารที่มีไขมันสัตว์สูง โรคเบาหวาน และนิสัยเช่น พิษสุราเรื้อรัง.
ในตอนแรก ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีมีดัชนีต่อไปนี้สำหรับรูปแบบคอเลสเตอรอลที่สมดุล:
ระดับคอเลสเตอรอลน้อยกว่า 200 มก. / 100 มล.;
ระดับ LDL น้อยกว่า 130 มก. / 100 มล.;
และระดับ HDL มากกว่า 60 มก./100 มล. ในเลือด
โดย Krukemberghe Fonseca
จบชีววิทยา
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/doencas/cuidados-com-colesterol.htm
