คอเลสเตอรอล: หน้าที่ การขนส่ง และตารางค่านิยม

คอเลสเตอรอลเป็นชนิดของ สเตียรอยด์, กล่าวคือเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม ไขมัน มีลักษณะเป็นโครงคาร์บอนที่เกิดจากวงแหวนหลอมรวมสี่วง แม้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการทำงานของร่างกายของเรา แต่ส่วนเกินนั้นเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพหลายอย่าง

ต่อไป เราจะมาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสเตียรอยด์ที่สำคัญนี้ ทำความเข้าใจถึงความสำคัญของสเตียรอยด์ วิธีที่ร่างกายขนส่ง ความสัมพันธ์ระหว่าง LDL, HDL และหลอดเลือด และการรู้ระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมที่ร่างกายของเราควร ที่จะแนะนำ.

ดูด้วย: องค์ประกอบทางเคมีของคอเลสเตอรอล

การทำงานของคอเลสเตอรอล

อย่างที่หลายคนคิด คอเลสเตอรอลคือ จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเรา และหากไม่มีสิ่งนี้ เราก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ เป็นส่วนประกอบสำคัญของ เมมเบรนพลาสม่า ของเซลล์ เยื่อหุ้มเซลล์ออร์แกเนลล์ และเปลือกไมอีลินของ เซลล์ประสาททำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของเกลือน้ำดีและ วิตามินดี และยังใช้ในการสังเคราะห์บางอย่าง ฮอร์โมน

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่สำคัญ แต่ส่วนเกินอาจทำให้เกิดปัญหาได้

การขนส่งคอเลสเตอรอล: ไลโปโปรตีน

คอเลสเตอรอลถูกขนส่งใน is เลือด โดย ไลโปโปรตีน ซึ่งเป็นอนุภาคที่เกิดจากโมเลกุลของไขมันที่เชื่อมโยงกับa โปรตีน.

ไลโปโปรตีนสามารถจำแนกได้เป็น ห้ากลุ่มที่แตกต่างกัน: ไคโลไมครอน (Qm), ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำมาก (VLDL), ไลโปโปรตีนความหนาแน่นปานกลาง (IDL), ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ไลโปโปรตีนหลักสองชนิดคือ LDL และ HDLซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง:

• LDL

แอลดีแอล (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) เป็นไลโปโปรตีนที่รับประกันการขนส่งโคเลสเตอรอลจาก ตับ และลำไส้ไปยังเยื่อหรือบริเวณที่สังเคราะห์สเตียรอยด์อื่นๆ เมื่อเกิน LDL สามารถสะสมบนผนังหลอดเลือดและออกซิไดซ์ การเกิดออกซิเดชันนี้ปรับเปลี่ยนโครงสร้าง ซึ่งเซลล์บุผนังหลอดเลือดไม่รู้จัก ทำให้เกิดการกระทำของ ระบบภูมิคุ้มกัน.

กระบวนการนี้อาจมีส่วนทำให้เกิดการก่อตัวของ คราบจุลินทรีย์ atherosclerotic คราบพลัคนี้ทำให้หลอดเลือดแดงแข็งตัวและลูเมนของหลอดเลือดตีบลง ซึ่งอาจขัดขวาง เส้นเลือด และทำให้เกิดปัญหาตามมา เช่น หัวใจวาย และ จังหวะ.

เรียนรู้เพิ่มเติม:ความแตกต่างระหว่างหลอดเลือดแดง หลอดเลือดดำ และเส้นเลือดฝอย

ตามรายงานของสมาคมต่อมไร้ท่อและเมตาบอลิซึมของบราซิล ทุก ๆ 40 มก./เดซิลิตรของคอเลสเตอรอลที่ลดลง อัตราการเสียชีวิตของกล้ามเนื้อหัวใจตายจะลดลง 20% เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ จึงนิยมเรียก LDL ว่า “คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี”.

• HDL

เอชดีแอล (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง) เป็นไลโปโปรตีนที่จับโคเลสเตอรอลส่วนเกินในเนื้อเยื่อและนำไปยังตับเพื่อขับออก นอกจากนี้การศึกษา ในหลอดทดลอง และในสัตว์แสดงว่า HDL มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารกันเลือดแข็ง ต้านการอักเสบ และป้องกันบุผนังหลอดเลือด

ในความสัมพันธ์กับโรคหลอดเลือด มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างระดับ HDL และการพัฒนาของโรค เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ HDL จึงนิยมเรียกว่า “คอเลสเตอรอลที่ดี”.

ความเข้มข้นสูงของ LDL และ HDL ที่มีความเข้มข้นต่ำในเลือดสัมพันธ์กับการเกิดโรคหลอดเลือด อย่างไรก็ตาม นอกจากคอเลสเตอรอลแล้ว ยังต้องตระหนักถึงความดันโลหิต การสูบบุหรี่ น้ำหนัก และการควบคุมระดับน้ำตาล ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้โดยการเข้าถึงข้อความ: หลอดเลือด.

การเพิ่มขึ้นของ LDL นั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และการเพิ่มขึ้นของ HDL นั้นเกี่ยวข้องกับการป้องกันปัญหานี้

คอเลสเตอรอลและอาหาร

คอเลสเตอรอลส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในร่างกายผลิตขึ้นในร่างกาย ในขณะที่อาหารของเราให้ส่วนน้อย ทั้งๆ ที่ การควบคุมอาหารที่กินเข้าไป เป็นสิ่งสำคัญสำหรับระดับของ LDL และ HDL ในร่างกายอยู่ใน สมดุล. การรักษาไลโปโปรตีนในระดับที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของ LDL และ HDL ที่ลดลงนั้นสัมพันธ์กับการพัฒนาของปัญหาหัวใจและหลอดเลือด

ระดับคอเลสเตอรอลสามารถควบคุมได้ด้วยการรับประทานอาหารที่เพียงพอ โดยเน้นที่ระดับของ .เป็นหลัก อ้วน. ที่สอง กระทรวงสาธารณสุขสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเปลี่ยนแปลงคือ การบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์มากเกินไป ซึ่งมีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์และแปรรูปพิเศษ

ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารเช่นเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, นมทั้งตัว, ชีสสีเหลือง, เบคอน, เสียงแตก, ไอศครีม, มันฝรั่งทอด, ของว่างและบิสกิต ต้องใส่ใน อาหารเพื่อสุขภาพ, ชอบ ผลไม้, ผักและผักใบเขียวและชอบเนื้อขาวไม่ติดมัน เช่น ปลา ควรลดอาหารทอด อาหารปิ้งย่างและอาหารคั่วเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ ยังควรสังเกตด้วยว่าเพื่อให้ระดับคอเลสเตอรอลมีความสมดุล การรับประทานอาหารที่สมดุลไม่เพียงพอ จำเป็นต้องออกกำลังกาย THE การออกกำลังกาย มันเกี่ยวข้องกับการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) ขอแนะนำให้ออกกำลังกายอย่างน้อย 30 นาที สี่ถึงห้าวันต่อสัปดาห์

อาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นข้อกำหนดพื้นฐานสองประการในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เพียงพอ

อ่านด้วย:คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ healthy

ค่าคอเลสเตอรอลปกติ

การเปลี่ยนแปลงค่า ระดับคอเลสเตอรอลปกติอาจเกี่ยวข้องกับ การพัฒนาปัญหาหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำการทดสอบเชิงป้องกันเพื่อประเมินโปรไฟล์ไขมันของแต่ละบุคคล สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชัดเจนว่าระดับคอเลสเตอรอลยังสามารถสูงในคนผอมได้ และนี่ไม่ใช่ปัญหาที่เกิดขึ้นเฉพาะในน้ำหนักเกินหรือ ความอ้วน. ดังนั้น วิธีเดียวที่จะระบุได้คือทำข้อสอบ

ตรวจสอบตารางที่มีค่าอ้างอิงสำหรับโปรไฟล์ไขมันสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า 20 ปีตาม ด้วย V Brazilian Guideline on Dyslipidemia and Prevention of Atherosclerosis, of the Brazilian Society of โรคหัวใจ:

ไขมัน	ค่า (mg/dl)	ประเภท
CT (คอเลสเตอรอลรวม)	< 200	เป็นที่น่าพอใจ
200-239	เส้นเขตแดน
≥ 240	สูง
LDL-C (คอเลสเตอรอล LDL)	< 100	ยอดเยี่ยม
100-129	เป็นที่น่าพอใจ
130-159	เส้นเขตแดน
160-189	สูง
≥190	สูงมาก
HDL-C (คอเลสเตอรอล HDL)	> 60	เป็นที่น่าพอใจ
< 40	ต่ำ
TG (ไตรกลีเซอไรด์)	< 150	เป็นที่น่าพอใจ
150-200	เส้นเขตแดน
200-499	สูง
≥ 500	สูงมาก
คอเลสเตอรอลที่ไม่ใช่ HDL	< 130	ยอดเยี่ยม
130-159	เป็นที่น่าพอใจ
160-189	สูง
≥ 190	สูงมาก

ความอยากรู้: การตรวจเลือดที่สามารถกำหนดปริมาณไขมันในกระแสเลือดเรียกว่า: โปรไฟล์ไขมันหรือโปรไฟล์ไขมัน

ดูด้วย:ระบบหัวใจและหลอดเลือด - รับผิดชอบเพื่อให้แน่ใจว่าการไหลเวียนโลหิต

โดย Ma. Vanessa Sardinha dos Santos

ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/colesterol.htm