För att förstå varför när vi bränner trä smälter det inte, låt oss först komma ihåg vad ett smält ämne är, det vill säga det är i flytande tillstånd.
Skillnaden mellan fasta, flytande och gasformiga tillstånd är bara i partiklarnas aggregeringstillstånd. I de tre tillstånden består substansen av samma partiklar, men det finns mer eller mindre utrymme mellan dem.
I fast tillstånd är partiklarna närmare varandra utan mycket rörelsefrihet. I flytande tillstånd har partiklar mer frihet och kan röra sig.
Det visar sig att mycket av virket (50%) är tillverkat av cellulosa, som faktiskt är en polymer. En polymer bildas genom förening av flera molekyler, kallade monomerer. När det gäller cellulosa bildas den genom förening av hundratals β-glukosmolekyler, som visas nedan. Cellulosa har sedan formeln (C6H10O5)Nej och når molekylmassor i storleksordningen 400 000 u.
Eftersom de är enorma molekyler kan dessa polymerer som utgör trä inte röra sig lätt. Observera också att β-glukosmolekylerna som utgör cellulosa har hydroxylgrupper (─ OH). Dessa grupper binder väte till varandra, vilket är den mest intensiva typen av intermolekylär kraft, vilket håller polymeren tätt ihop.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
Vätebindningar mellan molekyler som utgör cellulosapolymeren *
Således, för att bryta dessa bindningar skulle vi behöva lägga in så mycket energi i systemet att träet sönderdelas redan innan det smälter och sedan inte längre är trä.
Således, när det bränns, genomgår trä en kemisk reaktion, vilket är mer än en enkel förändring i fysiskt tillstånd. Molekylerna bryts ner och rekombineras med syret som finns i luften och bildar sedan nya ämnen, såsom kolgas och vatten.
* Källa och författare till bilden: laghi.l.
Av Jennifer Fogaça
Examen i kemi
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Varför smälter inte trä?"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm. Åtkomst den 28 juni 2021.
Kemi
Huvudkällor till kolhydrater, naturliga källor till kolhydrater, roll kolhydrater i kroppen, kolhydrater, energiåtgärd, grupp av makronäringsämnen som utgör den viktigaste energikällan, förebyggande av sjukdomar, hormonförändringar
Kemi
Trä, träaktigt tyg från träd, cellulosamassa, rayon, tjära, tannin, cellulosaacetat, lädergarvning, cellulosatrinitrat, bomullspulver, tillverkning av sprängämnen.
