Органски анхидриди су једињења изведена из реакција дехидратације карбоксилних киселина. Отуда и порекло његовог имена, као анхидрос, на грчком, значи "нема воде".
Дакле, у реакцији формирања анхидрида, два молекула карбоксилне киселине реагују и формирају молекул анхидрида. Испод је пример стварања најважнијег анхидрида, анхидрида сирћетне киселине или анхидрида етанске киселине:
Реакција формирања сирћетног анхидрида.
Дакле, карактеристична функционална група анхидрида је:
Функционална група анхидрида.
Постоје нормални или симетрични анхидриди, који су попут сирћетног анхидрида, и названи су тако јер су њихови радикали исти. Ако су радикали различити, кажемо да је анхидрид помешан. Такође, постоје циклични анхидриди.
Званична номенклатура анхидрида, према ИУПАЦ (Међународна унија чисте хемије и Примењено), израђује се на основу киселине од које је настало, односно реч „киселина“ је замењена са „анхидрид“. На пример, у случају приказаном горе, изворна киселина је била етанска киселина или сирћетна киселина, па је резултујући анхидрид био етански анхидрид или анхидрид сирћетне киселине.
Структура ове номенклатуре је следећа:
Званична номенклатура анхидрида.
Погледајте примере:
Као што је већ поменуто, анхидрид сирћетне киселине је веома важан, јер се користи за добијање ацетилсалицилне киселине (АСА), познате као аспирин и која се користи као антипиретик.
Примери именовања неких анхидрида.
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm