Чиме су људи заслађивали храну пре меда?

Мед је природна храна коју производе пчеле, коју карактерише слаткаст и веома хранљива. Због ових карактеристика, постао је изузетно популаран заслађивач. Међутим, први узгој меда догодио се око 2500. године пре нове ере, а пре тога су појединци прибегли другим методама заслађивања хране. Дакле, у данашњем чланку, хајде да причамо о томе чиме су људи заслађивали храну пре меда.

Опширније: Пораст шећера: 3 намирнице које не треба јести ујутру

Како су људи заслађивали храну пре него што је постојао мед?

Мед је извор енергије богат глукозом и фруктозом, који се може користити као храна, заслађивач или чак лек. Према интерпретацијама пећинских слика у Европи, Индији и Африци које приказују појединце који сакупљају меда из пчелињих гнезда, могуће је констатовати да су људи почели да сакупљају мед око 8.000 ПРЕ НОВЕ ЕРЕ.

Од тада су други народи почели да раде са медом и открили неке од његових употреба. У Грчкој и Риму, на пример, неки научници и лекари проучавали су врлине меда, откривајући да се може користити у лековитој употреби.

Мед је постао изузетно популаран заслађивач. Да вам дам идеју, према извештају Пољопривредног центра Универзитета Калифорније, Американци су само у 2017. потрошили око 596 милиона фунти меда. Поред тога, већина произведених производа користи мед као заслађивач, што се дешава због чињенице да је ова намирница веома хранљива и има велики антиоксидативни потенцијал. То је одличан природни заслађивач који може да замени индустријализовани и рафинисани шећер са истом ефикасношћу, на здравији начин.

Мед је у Америку дошао тек много касније. Тако су амерички Индијанци морали да пронађу друге начине да засладе храну. Дакле, они су одговорни за развој многих заслађивача који се данас користе, као што су кукурузни и јаворов сируп. Осим тога, наши преци су ценили и конзумацију плићих плодова због високог садржаја шећера. Индијанци су одувек били за потрошњу шећера, због његовог снабдевања енергијом.