Марилиа Мацедо, која је страсна за Божић, са великом пажњом је припремила лагане и укусне рецепте који ће се користити током божићних свечаности.
Наставимо наша серија публикација сабожићни рецепти, који има за циљ да повећа ваше могућности за предјело, главна јела и посластице, са класичнији препарати са модерним адаптацијама и неки мање очигледни, чиме диверзификују своје вечера од Божић.
У овом посту доносимо рецепт за свињску коленку са сосом од шљиве, као предлог за главно јело, модернизацију класичне шунке, присутне на многим божићним столовима већ годинама.
Ово је добар предлог. за оне који желе мало да промене јеловник, али на суптилан начин, уз другачију припрему за исто месо и изненађење целе породице новим укусима.
Свињска кољеница са сосом од шљиве
Састојци
1 кг свињског крака
4 каранфилића белог лука
1 конзерва шљиве у сирупу
2 кашике сенфа
½ шоља ораха
Нафта
Црни бибер по укусу
соли по укусу
Прочитајте такође: Божићни рецепт: јагњећи слабин са салатом од поточарке
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Режим припреме
Нарежите дуж шунке и зачините нарезаним белим луком, сољу, црним бибером и уљем. Пустите да месо одмара у смеши најмање два сата. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Ставите шунку у посуду за печење и пустите да се пече отприлике два сата, а током тог периода комад меса залијте сопственим соком. Извадите га из рерне и пустите да се одмори. За сос умутите шљиве у блендеру са 100 мл вреле воде, будите опрезни са врућом паром која ће изаћи из блендера. Помијешајте са сенфом и орасима и на крају додајте сол.
Коментари
- Сос послужите топли;
- Служи пет људи.
Написала Марилиа Мацедо
Марилиа Мацедо је дипломирала односе с јавношћу на Савезном универзитету у Гоиасу и гастрономију на Фацулдаде Цамбури. Две године је радила на простору догађаја, а 2016. године комбиновала је свој посао са страшћу према кувању, започињући услугу гастрономског саветовања и припремајући ужину за догађаје. Тренутно је истраживач пекара и посластичарница и развија сопствене рецепте.
